Identificación y evaluación de la actividad metabólica de microorganismos contaminantes representativos de la etapa de elaboración de azúcar.

136 p

• Autores: Guerrero Gómez, Lucila Selene
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/4346
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4346
• Palabra clave: Sacarosa; Elaboración de azúcar; Bacterias termófilas; Levaduras; Sucrose; Sugar elaboration; Termophilic bacteria; Yeast
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2018