Diseño de un Sistema de Gestión de Inventarios Para la Droguería Nuevo Milenio II
Digital
- Autores:
-
Ardila-Ayala, Cristian Andres
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/7699
- Palabra clave:
- Gestión de inventarios
Inventarios probabilísticos
Modelo EOQ
Modelo de compra
Sistema de inventarios
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- openAccess
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- Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2022
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Guerrero-Duran, Lina Mercedes51674007-0e45-4b2e-8e3b-1612b5d6239f-1Ardila-Ayala, Cristian Andres705376d4-ac01-43eb-9d3d-10c5baebe6f4-12022-10-10T16:00:36Z2022-10-10T16:00:36Z2022-05-27DigitalUn sistema de gestión de inventarios es clave dentro de la organización como herramienta que permite adquirir ventajas competitivas, el presente documento ha sido desarrollado en la Droguería Nuevo Milenio II ubicado en la ciudad de Bucaramanga, Colombia, el cual tiene como finalidad diseñar un sistema de gestión de inventarios basado en un modelo de compra que permita a la empresa tomar decisiones para el manejo óptimo de la droguería. La investigación está dividida en 3 fases, la primera de ellas es el diagnóstico, en esta fase se ejecutaron 3 mecanismos de recolección de información los cuales son: una encuesta semiestructurada, toma de muestras de puntos críticos en el inventario e inspección visual. La segunda fase está constituida por el análisis de la información obtenida en el diagnóstico, la selección de variables que afectaran el modelo y finalmente la elección del que más se adapta a las necesidades de la compañía. En la etapa final se definen las políticas, el funcionamiento del sistema, los indicadores de control, los responsables de cada área, así como un mapa de procesos de la organización y flujograma de procesos. La investigación ha utilizado herramientas que permiten a la compañía identificar y parametrizar sus procesos, como lo es la creación del mapa de procesos, flujograma de procesos e instructivos de inspección y almacenamiento de productos.An inventory management system is key within the organization as a tool that allows to acquire competitive advantages, this document has been developed in the Nuevo Milenio II Drugstore located in the city of Bucaramanga, Colombia, which aims to design an inventory management system based on a purchasing model that allows the company to make decisions for the optimal management of the drugstore. The research is divided into 3 phases, the first of which is the diagnosis, in this phase 3 mechanisms of information collection were executed which are: a semi-structured survey, sampling of critical points in the inventory and visual inspection. The second phase is constituted by the analysis of the information obtained in the diagnosis, the selection of variables that will affect the model and finally the choice of the one that best suits the needs of the company. In the final stage, the policies, the operation of the system, the control indicators, the people in charge of each area, as well as a process map of the organization and a process flow chart are defined. The research has used tools that allow the company to identify and parameterize its processes, such as the creation of the process map, process flow chart and product inspection and storage instructions.PregradoIngeniero(a) IndustrialIntroducción 14 Problema de Investigación 15 Diagrama Ishikawa 20 Justificación 21 Objetivos 23 Objetivo General 23 Objetivos Específicos 23 Marco Referencial 24 Antecedentes de la Investigación 24 Internacionales 24 Nacionales 27 Marco Teórico 30 Inventarios 30 Antecedentes de la Empresa o Contexto 37 Misión 38 Visión 39 Marco Legal de la Investigación 39 Metodología 40 Tipo de Investigación 40 Población 40 Muestra 40 Diseño Metodológico ........................................................................................................................................................................................................................................ 40 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos .............................................................................................................................................. 41 Cronograma...................................................................................................................................................................................................................................................................... 43 Presupuesto ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 44 Discusión y Análisis de Resultados ............................................................................................................................................................................................ 45 Diagnostico ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 45 Resultado de la Encuesta ............................................................................................................................................................................................................................ 47 Resultados de las Visitas de Campo ............................................................................................................................................................................................ 52 Los Proveedores. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 53 Análisis de Sistema de Gestión de Inventarios .......................................................................................................................................................... 57 Análisis y Definición de las Variables que Intervendrán en el Sistema ................................................................................ 57 Identificación de Inventarios con Stocks Excesivos............................................................................................................................................ 57 Identificación de las Categorías de Productos con Mayor Participación en la Empresa y su Costo por Almacenamiento .......................................................................................................................................................................................................................................... 59 Inconsistencias en el Inventario........................................................................................................................................................................................................ 60 Definición de las Variables que Intervendrán el Sistema ............................................................................................................................ 62 Análisis y Elección del Modelo de Inventarios Propicio Para la Organización ...................................................... 63 Modelo Estocástico de Revisión Periódica...................................................................................................................................................................... 64 Modelo Estocástico de Revisión Continua ...................................................................................................................................................................... 65 Modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) .................................................................................................................................................... 66 Formulación del Sistema de Inventarios .............................................................................................................................................................................. 69 Funcionamiento del Sistema de Gestión de Inventarios .............................................................................................................................. 69 Caracterización de Procesos .................................................................................................................................................................................................................. 71 Solicitud de Pedidos Modelo EOQ .............................................................................................................................................................................................. 72 Políticas de Compras.......................................................................................................................................................................................................................................... 76 Indicador Para el Proceso de Solicitud de Pedido ................................................................................................................................................ 77 Niveles de Rotación.............................................................................................................................................................................................................................................. 77 Recepción e Inspección de Pedidos ............................................................................................................................................................................................ 78 Indicador del Proceso de Recepción e Inspección de Pedidos .......................................................................................................... 80 Cantidad de Productos no Conformes. .................................................................................................................................................................................... 80 Digitación del Pedido al Sistema .................................................................................................................................................................................................... 81 Almacenamiento de Productos ............................................................................................................................................................................................................ 82 Políticas de Almacenamiento ................................................................................................................................................................................................................ 83 Indicadores del Proceso de Almacenamiento de Productos. ................................................................................................................ 84 Niveles de Perdidas. ............................................................................................................................................................................................................................................ 84 Edad Promedio del Inventario. .......................................................................................................................................................................................................... 85 Atención al Cliente y Ventas .................................................................................................................................................................................................................. 85 Políticas de Distribución .............................................................................................................................................................................................................................. 86 Indicadores Para el Proceso de Atención al Cliente y Ventas .............................................................................................................. 87 Niveles de Servicios ............................................................................................................................................................................................................................................ 87 Indicadores del Sistema ................................................................................................................................................................................................................................ 87 Flujograma del Proceso de Compra, Almacenamiento y Distribución de Productos .................................... 90 Conclusiones .................................................................................................................................................................................................................................................................. 94 Recomendaciones .................................................................................................................................................................................................................................................. 95 Referencias Bibliográficas ........................................................................................................................................................................................................................ 96 Apéndices ............................................................................................................................................................................................................................................................................ 99100 papplication/pdfT 15.22 A724dhttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/7699spaFacultad de IngenieríaBucaramanga, ColombiaIngeniería IndustrialDerechos Reservados - Universidad de Santander, 2022info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Gestión de inventariosInventarios probabilísticosModelo EOQModelo de compraSistema de inventariosDiseño de un Sistema de Gestión de Inventarios Para la Droguería Nuevo Milenio IITrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Todas las AudienciasArguello, L. 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México D.F: McGRAW-HILL/Interamericana Editores S.A.PublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-859https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/b21356ba-7bab-4635-a858-113d89e34e90/download38d94cf55aa1bf2dac1a736ac45c881cMD53ORIGINALCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdfCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdfapplication/pdf70584https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/c41fb945-6e21-4a43-bffb-fd5494f17c90/downloadae7daa3d7b96f576fff19b7e180bbfe0MD51Diseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdfDiseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdfDocumento Principalapplication/pdf2125702https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/64810899-8104-4763-9c21-a0589e905709/download68f2901e9dcb0b4bdc76e76cd6c4acdbMD52TEXTCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdf.txtCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/d875fd1c-65dd-49b8-a201-78bd6555f0b7/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD54Diseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdf.txtDiseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdf.txtExtracted texttext/plain101676https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/e0e2a1d2-f6e6-4ea7-aec7-d8e3d22f0728/download0434fec65944954623534bc05d797fc5MD56THUMBNAILCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdf.jpgCesion derechos de autor Cristian Ardila.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg15479https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/6121c1e5-e90b-4424-91be-66adf2b764c4/download580880e0bcce6adede3c8a6b76ed6abcMD55Diseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdf.jpgDiseño_de_un_Sistema_de_Gestión_de_Inventarios_Para_la_Droguería_Nuevo_Milenio_II.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5784https://repositorio.udes.edu.co/bitstreams/7c1e8cc4-e560-453c-bd49-1cf3d5df22f1/downloadd98519a14dacfec87f0a59d2a1b23d08MD57001/7699oai:repositorio.udes.edu.co:001/76992022-10-25 10:00:43.378https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2022https://repositorio.udes.edu.coRepositorio Universidad de Santandersoporte@metabiblioteca.comTGljZW5jaWEgZGUgUHVibGljYWNpw7NuIFVERVMKRGlyZWN0cmljZXMgZGUgVVNPIHkgQUNDRVNPCgo= |