Evaluación de efluente Piscícola tratado como sustrato para la producción de proteína unicelular a partir de Arthrospira máxima.
79 p.
- Autores:
-
Gámez-Ortiz, Lorainis Paola
González-Soto, Maria Johana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/4109
- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4109
- Palabra clave:
- Biomasa
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Sustrato
Cianobacteria
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- openAccess
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- Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2018
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Contreras Rangel, Jael7eeac9fe-c3e7-4b03-85d7-2b4f3fcb54b5-1Gámez-Ortiz, Lorainis Paolad4cec506-04b4-41fe-82d2-287f3948fc1c-1González-Soto, Maria Johana914f9ed4-53c2-4203-a8bf-219abaf41b80-12019-12-04T22:31:13Z2019-12-04T22:31:13Z2018-12-1279 p.Arthrospira máxima es la cianobacteria más cultivada en fotobiorreactores teniendo la capacidad de crecer en medios salubres, ácidos, dulsaceos, entre otros, como también en aguas residuales como efluentes. Por tal razón, el objetivo de este trabajo fue evaluar efluente piscícola tratado como sustrato para la producción de proteína unicelular a partir de Arthrospira máxima. Para esto se analizaron fisicoquímica y microbiológicamente dichos efluentes; posteriormente se llevó a cabo la adaptación del alga en medio Zarrouk y se inocularon 20 ml de ésta en cada uno de los 4 fotobiorreactores con un volumen de trabajo de 400ml para la cinética 13 de crecimiento los cuales contenían 380ml del medio zarrouk (T1), 380ml efluente piscícola (T2), 380ml efluente piscícola con macronutrientes de medio zarrouk(T3) y 380ml efluente piscícola con medio zarrouk (T4); para luego determinar las principales variables cinéticas, se procedió a su escalamiento a un volumen de 10L. Los resultados mostraron que el tratamiento T3 fue el que permitió el mayor crecimiento de la cianobacteria en estudio con una cantidad aproximada de 1g de biomasa seca por litro.DescriptionThe maximum Arthrospira is a of the most cultivated cyanobacteria in photobioreactors having the ability to grow in brackish, acidic, dulsaceous and other media as well as in wastewater as effluents. For this reason the objective of this work was to evaluate the fish treated effluent as a substrate for the production of unicellular protein from the Arthrospira maxima. For this, the effluents were analyzed physicochemically and microbiologically; Afterwards, algae were adapted to zarrouk medium and 20 ml of it were inoculated in each of the 4 photobioreactors with a work volume of 400ml for growth kinetics which contained 380ml of zarrouk medium (T1), 15 380ml fish effluent (T2), 380ml fish effluent with macronutrients of medium zarrouk (T3) and 380ml fish effluent with zarrouk medium (T4) after determining the main kinetic variables were proceeded to its scaling to a volume of 10L. The results showed that the T3 treatment was the one that allowed the highest growth of the algae in study with an approximate amount of 1g of dry biomass per liter.PregradoBacteriólogo(a) y Laboratorista ClínicoCONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN 23 1. PROBLEMA 25 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 25 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 26 1.3 OBJETIVOS 27 1.3.1 Objetivo general. 27 1.3.2 Objetivos específicos. 27 1.4 JUSTIFICACIÓN 27 2. MARCO REFERENCIAL 29 2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION 29 2.2 MARCO TEORICO 31 2.2.1 Historia. 31 2.2.2 Propiedades y beneficios 32 2.2.3 El uso de Arthrospira como fuente alimenticia. 33 2.2.4 Cultivo industrial de Arthrospira sp 35 2.2.5 Tratamiento de aguas negras 36 2.2.6 Medio de cultivo 36 2.2.7 Zarrouk. 36 2.2.8 Estanques 37 2.2.9 Acuacultura. 38 2.2.10 Crecimiento. 40 2.2.11 Luz. 40 17 2.2.12 Nutrientes. 41 2.2.12.1 Carbono 41 2.2.12.2 Nitrógeno 41 2.2.12.3 El fósforo. 42 2.3 MARCO CONCEPTUAL 42 2.4 MARCO LEGAL 43 2.5 MARCO CONTEXTUAL 44 2.6 SISTEMA DE HIPÓTESIS 44 2.6.1 Hipótesis alternativas 44 2.6.2 Hipótesis nula 44 2.7 MATRIZ OPERATIVA DE LAS VARIABLES 45 3. MARCO METODOLÓGICO 46 3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 46 3.1.1 Nivel de investigación. 46 3.1.2 Diseño de la investigación. 46 3.2 MATERIALES Y METODOS 46 3.2.1 Materiales. 46 3.2.2 Métodos. 46 3.2.2.1 Primera fase. 46 3.2.3 Segunda fase. 48 3.2.3.1 Tercera fase. Caracterización bromatológica de la biomasa obtenida 51 3.3 POBLACION Y MUESTRA 51 3.3.1 Población. 51 3.3.2 Muestra. 51 3.4 TÉCNICA E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 51 3.4.1 Observación 52 3.4.2 Instrumentos de recolección de datos 52 3.5 TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS 52 18 4. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESUSLTADOS 53 4.1 RESULTADOS 53 4.1.1 Caracterización fisicoquímica y microbiológica del efluente piscícola. 53 4.1.2 Determinación del comportamiento cinético de Arthrospira maxima a escala de 260 ml 54 4.1.3 Caracterización bromatológica de la biomasa obtenida mediante análisis de laboratorio 56 4.2 DISCUSIÓN 56 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 60 5.1 CONCLUSIONES 60 5.2 RECOMENDACIONES 60 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 62 ANEXOS 70Ej. 1application/pdfT 17.18 G152ehttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4109spaCucúta: Universidad de Santander, 2018Facultad Ciencias de la SaludBacteriología y Laboratorio ClínicoAHMADZADE, Y., & NAZER, K. (2011). Effect of replacing different levels of Soybean meal with Spirulina on performance in Rainbow Trout. En: Annals of Biological Research (artículo en linea). (2011), vol 2 (3) pp 374-379. Recuperado el 12 de Noviembre de 2013, disponible en: http://scholarsresearchlibrary.com/archive.html.AHMADZADE, Y., & NAZER, K., Effect of replacing different levels of Soybean meal with Spirulina on performance in Rainbow Trout. [Artículo en línea]. En: Annals of Biological Research. 2011, vol. 2 (3) P. 374-379. [Consultado: 02/03/2016]. Disponible en: http://scholarsresearchlibrary.com/archive.htmlANDRADE, M. & J. COSTA. 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