Pasantía: propuesta para el mejoramiento de plan de manufactura y surtido en la operación de procesamiento de clavel en FLORES LA MANA, TOCANCIPÁ, CUNDINAMARCA.

79 p.

Autores:: Martínez Giraldo, Mateo.

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Universidad de Santander

Repositorio:: Repositorio Universidad de Santander

Idioma:: spa

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Nowadays, the supply axis that drives the entire productive chain is the customer, since the supply chain depends on it, the most important thing is to maintain the client and at the same time get more customers, in order to be able to grow and stay current in the market.El propósito del presente proyecto es realizar una mejor distribución de materia prima a las mesas de clasificación y boncheo de clavel, para que solo se procese el tipo de clavel y la variedad correspondiente a cada una de las ordenes que ingresan al sistema, junto con esto mejorar el flujo de producto terminado en la zona de hidratación y surtido para lograr un mejoramiento en los costos de mano de obra, materia prima. De acuerdo a lo anterior se podría dar una mejora en los tiempos de despacho. Hoy en día el eje de abastecimiento que mueve toda la cadena productiva es el cliente, pues de el depende el accionamiento de la cadena de abastecimiento, lo más importante es mantener el cliente y a su vez conseguir más clientes, para poder dar lugar al crecimiento y mantenerse en vigencia en el mercado.PregradoIngeniero(a) IndustrialIntroducción 20 1. Problemática 22 1.1 Planteamiento Del Problema 22 1.2 Formulación Del Problema 23 1.3 Justificación 23 1.4 Propuesta para el mejoramiento de plan de Manufactura y Surtido en la Operación de Procesamiento De Clavel En Flores La Mana, Tocancipá, Cundinamarca 23 1.5 Objetivos 24 2. Marco de referencia 27 2.1 Marco Teórico 27 2.1.1 Antecedentes 27 2.1.2 El Clavel 28 2.1.3 Linea de Productos 28 2.1.4 Operaciones Sobre la Materia Prima 30 2.1.5 Propuesta para el mejoramiento de plan de Manufactura y Surtido en la Operación de Procesamiento De Clavel En Flores La Mana, Tocancipá, Cundinamarca 33 2.1.6 Transporte Marítimo 34 2.2 Marco Contextual 38 2.2.1 Misión 39 2.2.2 Visión 39 2.3 Marco Legal 40 2.4 Cronograma de Actividades 45 3. Diseño Metodológico 46 3.1 Alcance y tipo de investigación 46 3.1.1 Estructuración básica del justo a tiempo 47 3.1.2 Beneficios del justo a tiempo 48 3.1.3 Entorno para la aplicación del justo a tiempo 49 3.2 Fuentes de información 50 4. Evaluar los inventarios y órdenes de producción que ingresan al sistema 51 4.1 Selección de método para realización de operación 51 4.1.1 Operaciones del método 3 52 4.2 Evaluación de inventarios 54 4.2.1 Toma de inventarios 56 5. Mejorar el surtido de materia prima en el proceso de producción de clavel 58 5.1 Evaluación de órdenes de producción 58 5.2 Generación de tabla de ordenes de producción 60 5.3 Surtido de órdenes 63 15 6. Diseñar Métodos para Controlar el Flujo Eficiente del Surtido 66 6.1 Asignación a Mesas de Clasificación Materia Prima para la Operación 66 7. Elaborar y documentar propuesta de mejora 72 8. Conclusiones 75 9. Recomendaciones 76 10. Bibliografía 77 AnexosEj. 1application/pdfT 15.19 M178dhttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4242spaCúcuta: Universidad de Santander, 2018Facultad de IngenieríaIngeniería IndustrialColombia, C. (2018). COLOMBIA.CO. Recuperado el 20 de Octubre de 2018, de http://www.colombia.co/negocia-con-colombia/colombia-es-el-primer-exportador-de-claveles-a-nivel-mundial-2/Dinero., R. (2017). Colombia exportó US$785 millones en flores al mundo en el primer semestre. Dinero .Gómez, G. (2017). produccion justo a tiempo. Obtenido de https://www.gestiopolis.com/produccion-justo-a-tiempo/González, c. C. (2017). GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PARA LOS PROCESOS DE POSCOSECHA DE. Bogotá.Sechler, B. B. 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