Alteración del patrón nutricional-metabólico en escolares de 8 a 10 años, en institución educativa, nuestra señora de belén – sede la divina pastora, de la ciudad de Cúcuta, año 2018
112 p.
- Autores:
-
Duarte Bonilla, Jenidt Katherin.
Espinosa Gelvez, María Lucero.
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4045
- Palabra clave:
- Alteraciones
Acciones
Patrón Nutricional-Metabólico
Prevención
Salud
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La población, estuvo conformada por 290 niños y niñas, matriculados para el año lectivo 2018, con edades comprendidas entre 8 y 10 años de edad; debido al factor tiempo, se seleccionó una muestra mediante la fórmula estadística para estimar proporciones en una población finita, dando como resultado 119 niños y niñas, a las cuales se les aplicó como instrumento, una encuesta como guion con veintiuna (21) preguntas, con lenguaje sencillo, claro y de fácil entendimiento. Como resultados, se obtuvo que, en la percepción del manejo de la salud, la mayoría considera que tiene una salud sana, que no realiza acciones preventivas, como vacunas, control de crecimiento y control de odontología; y en lo referente al nutricional – metabólico, en su mayoría solo consume dos ingestas al día y cuando lo hacen es balanceado, no toman suplementos vitamínicos, se hidratan dos veces al día y debido a la mala alimentación consideran que han perdido peso en los últimos días. Por todo ello se establecieron acciones, como charlas junto con los padres de familia, y un folleto donde sintetiza la alimentación que debe recibir el niño acorde a la edad y los controles que debe realizar para prevenir enfermedades que afecten su salud y por ende su rendimiento académico.The objective of the present work, feasible project modality, was to identify the alterations of the nutritional-metabolic pattern in schoolchildren from 8 to 10 years of age at the Colegio Nuestra Señora de Belén School - Sede 4, the Divina Pastora, in the city of Cúcuta, for the establishment of prevention and health control actions. For its execution, a methodology was developed with a quantitative paradigm, a non-experimental design, a type of field research and a transversal descriptive level. The population was made up of 290 boys and girls, enrolled for the 2018 school year, with ages between 8 and 10 years of age; Due to the time factor, a sample was selected by means of the statistical formula to estimate proportions in a finite population, resulting in 119 children, to whom an instrument was applied as a tool, as a script with twenty-one (21) questions, with simple language, clear and easy to understand. As results, it was obtained that, in the perception of health management, the majority considers that it has a healthy health, that it does not carry out preventive actions, such as vaccines, growth control and odontology control; and in relation to the nutritional - metabolic, mostly only consumes two intakes a day and when they do it is balanced, do not take vitamin supplements, they hydrate twice a day and due to poor diet they consider that they have lost weight in the last days. For all these actions were established, such as talks with parents, and a brochure that synthesizes the food that the child should receive according to age and the controls that must be done to prevent diseases that affect their health and therefore their performance academic.PregradoEnfermera(o)CONTENIDO Pág. INTRODUCCION .................................................................................................. 23 1. CAPÍTULO ........................................................................................................ 24 EL PROBLEMA ..................................................................................................... 24 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................. 24 1.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ................................................................. 27 1.3 OBJETIVOS .................................................................................................... 27 1.3.1 OBJETIVOS GENERAL. .............................................................................. 27 1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ....................................................................... 27 1.4 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA ................................................................ 28 1.4.1 JUSTIFICACIÓN A NIVEL TEÓRICA .......................................................... 28 1.4.2 JUSTIFICACIÓN A NIVEL METODOLÓGICA ............................................. 28 1.4.3 JUSTIFICACIÓN A NIVEL PRÁCTICA ........................................................ 28 2. CAPÍTULO ........................................................................................................ 31 MARCO REFERENCIAL ...................................................................................... 31 2.1 ANTECEDENTES ........................................................................................... 31 2.1.1 ANTECEDENTES INTERNACIONALES. .................................................... 31 2.1.2 ANTECEDENTES NACIONALES ................................................................ 33 2.1.3 ANTECEDENTES REGIONALES. ............................................................... 36 2.2 MARCO TEÓRICO ......................................................................................... 37 2.2.1 PATRÓN FUNCIONAL DE MARGORY GORDON. ..................................... 37 2.2.2 ALTERACIÓN DEL PATRÓN NUTRICIÓN-METABÓLICO. ........................ 38 2.2.3 DETERMINACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL ESCOLAR. ........ 39 2.2.4 MÉTODOS DE EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL. ................... 41 2.2.5 ¿CÓMO EVITAR LA DESNUTRICIÓN EN LOS NIÑOS? ............................ 44 2.3 MARCO LEGAL .............................................................................................. 45 2.3.1 BASES LEGALES INTERNACIONALES. .................................................... 45 2.3.2 BASES LEGALES NACIONALES. ............................................................... 45 2.3.3 BASES LEGALES REGIONALES ............................................................... 47 2.4 MARCO CONCEPTUAL ................................................................................. 47 2.4.1 ALTERACIÓN DEL PATRÓN NUTRICIÓN-METABÓLICO. ........................ 47 2.4.2 DESNUTRICIÓN PROTEICO CALÓRICA (DPC). ....................................... 47 2.4.3 ÍNDICE DE MASA CORPORAL IMC/E. ....................................................... 48 2.4.4 KWASHLORKOR. ........................................................................................ 48 2.4.5 MARASMO. ................................................................................................. 48 2.4.6 MÉTODO DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL ANTROMOMÉTRICO. ......... 48 2.4.7 PESO PARA LA EDAD P/E. ........................................................................ 48 2.4.8 PESO PARA LA TALLA P/T. ....................................................................... 49 2.4.9 TALLA PARA LA EDAD T/E. ....................................................................... 49 2.5 MARCO CONTEXTUAL ................................................................................. 49 2.5.1 FILOSOFÍA. ................................................................................................. 51 2.5.2 VISIÓN. ........................................................................................................ 51 2.5.3 MISIÓN. ....................................................................................................... 51 2.6 SISTEMA DE HIPÓTESIS .............................................................................. 52 2.6.1 HIPÓTESIS DESCRIPTIVA. ........................................................................ 52 2.7 SISTEMA DE VARIABLES ............................................................................. 52 3. CAPÍTULO ........................................................................................................ 54 MARCO METODOLÓGICO .................................................................................. 54 3.1 PARADIGMA .................................................................................................. 54 3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................. 54 3.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN............................................................................. 54 3.4 NIVEL DE INVESTIGACIÓN ........................................................................... 55 3.5 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................... 55 3.6 POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................. 55 3.6.1 POBLACIÓN ................................................................................................ 55 3.6.2 MUESTRA. .................................................................................................. 56 3.7 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN .................................... 57 3.8 VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO ............................... 58 4. CAPITULO ........................................................................................................ 59 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS .................................. 59 4.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA ................................................................ 59 4.1.1 CARACTERIZACIÓN DE LA POBLACIÓN. ................................................. 59 4.1.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS TIPOS DE ALTERACIÓN PATRÓN NUTRICIONAL-METABÓLICO. ............................................................................ 70 CONCLUSIONES ................................................................................................. 81 RECOMENDACIONES ......................................................................................... 83 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 84 ANEXOS ............................................................................................................... 88Ej. 1application/pdfT 28.18 D817ahttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4045spaCúcuta: Universidad de Santander, 2018Facultad de Ciencias de la SaludEnfermeríaLVAREZ CASTAÑO, L.E.; ESTRADA RESTREPO, A.; GOEZ RUEDA, J.D. y CARREÑO AGUIRRE, C. Análisis de datos antropométricos de la población menor de 18 años de Medellín usando los estándares de la Organización Mundial de la Salud y su adaptación para Colombia propuesta por el Ministerio de la Protección Social. Perspectivas en Nutrición Humana 2012; 14: 33-45.ASHWORTH, A. International differences in infant mortality and the impact of malnutrition: a review. Human Nutrition; Clinical Nutrition. Westport, Connecticut 36c. 1982, pp. 7-23.BAVARESCO, A. Proceso Metodológico en la Investigación. (Cómo hacer un diseño de investigación). Maracaibo: La Universidad del Zulia. 2006, p.92COLOMBIANA DE SALUD S.A.. Protocolo de evaluación de medidas antropométricas. 2014. Disponible en: www.colombianadesalud.org.co/PROMOCION_PREVENCION/INSTRUCTIVOS% 20PYP/protocolo%20medidas%20antropometricas%20pyp.pdfCHEN, L. y SCRIMSHAW, N. Diarrhea and malnutrition. Nueva York. Plenum Press, 1983, 318 p.E-ONIS, M.; ONYANGO ALDELHEID, W.; BORGHI, E.; SIYAM, A. y NISHIDA, C, SIEKMANN J. 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