Cooagronevada

El principal mercado objetivo para la comercialización de la miel, es la ciudad de Santa Marta, producto apetecido por extranjeros residentes, visitantes y colombianos, además la miel de abejas es un producto que cuenta con un mercado potencial definido, y la Red de productores ecológicos de la Sierra Nevada de santa Marta RED ECOLSIERRA es una organización de más de 15 años de experiencia en la comercialización de miel de abejas en la ciudad de Santa Marta; con la cual se tiene firmado un convenio comercial para la compra y venta de la producción resultante de la actividad Apícola. Generando así un eslabón más de la cadena productiva que se plantea con clientes institucionales y de grandes superficies, y el cliente consumidor del producto. Las características de mercado definidas son:  Tipo de consumidor: distribuidor mayorista y minorista.  Precio de venta: Dependerá de las variables del mercado como la calidad del producto y los precios que en la región oscilan entre 8.000 y 10.000 pesos por kilogramo, dependiendo de la dinámica del mercado. Dado que la Cooperativa en el momento no cuenta con la infraestructura necesaria para comercializar directamente la Miel, se busca el aliado comercial.  Preferencia de compra: clientes que compran el producto elaborado bajo BPM, en donde se garantice la inocuidad y calidad del producto.  Búsqueda de nuevos mercados para los subproductos como La Cera y el Propóleo, en tiendas naturistas. La ciudad de Santa Marta y poblaciones cercanas por sus condiciones turísticas y de diversidad cultural, que hacen ser visitadas permanentemente por colombianos y extranjeros, se convierten en el primer objetivo de mercado para los productos de las Unidades apícolas comunitarias, igualmente se tendrán como mercado objetivo los pobladores de las cabeceras corregimentales de la Sierra y los pueblos y ciudades cercanas como Barranquilla y Ciénaga, Para el caso cera se tiene identificado un proveedor local que adquiriría toda la producción y para el propóleo se ubicaron compradores interesados en la ciudad de Bogotá.

• Autores: Palacios Martínez, Sandra Iveth; Barrios Molina, Carol Brigith; Chila Medina, Gloria Liliana
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad de Cundinamarca
• Repositorio: Repositorio UdeC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.cun.edu.co:cun/7598
• Acceso en línea: https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/7598
• Palabra clave: apicultura; insecticultura; elaboracion de alimentos; consumo de alimentos; produccion de alimentos
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)