Restaurante Especializado

La diabetes en Colombia es una enfermedad que cobra la vida de 20.000 personas al año y que va ganando más terreno en la población con el paso del tiempo convirtiéndose en un grave problema de salud pública. Para muchos colombianos que padecen esta enfermedad es muy difícil llevar una vida normal y más si se trata de su alimentación la cual está restringida de muchas comidas según la dieta que recomienda el médico, esta dieta que deben seguir les impide comer fuera de sus casas ya que los restaurantes actuales no tienen un menú destinado para estas personas que no deterioren más su estado de salud: Como universitario y a través planteamientos hipotéticos descritos en la metodología CUSTOMER DEVELOPMENT propongo una solución a esta necesidad a través de la creación de un restaurante con un menú destinado esencialmente a las personas diabéticas, que garantiza salud y bienestar al cliente que esté dispuesto a probarlo, esta solución denominada “RESTAURANTE ESPECIALIZADO” es una alternativa para los diabéticos que deseen disfrutar de una comida fuera de sus casas.

• Autores: Giraldo, Madelyn
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad de Cundinamarca
• Repositorio: Repositorio UdeC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.cun.edu.co:cun/7098
• Acceso en línea: https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/7098
• Palabra clave: Procesamiento de alimentos; Food processing; Salud; Health; Trabajo de investigación; Research work; Alimento; Food; Nutrición; Nutrition; Malnutrición; Malnutrition
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)