Diseño e implementación parcial de un sistema de gestión de la calidad bajo la norma ISO 9001:2015 en Avícola San Martín S.A.

Se diseñó e implementó parcialmente un sistema de gestión de la calidad (SGC) bajo la norma ISO 9001:2015 en la organización Avícola San Martín S.A con el fin de estandarizar y mejorar sus procesos. Por medio de un diagnóstico inicial de la empresa se encontró que Avícola San Martin S.A presentaba un 21,8 % de conformidad con los requisitos de la norma ISO 9001:2015. Posteriormente se realizó un plan de mejora a través de un diagrama de Gantt, el cuál fue implementado secuencialmente. Como resultado de la ejecución parcial, se pudo validar que Avícola San Martín S.A incrementó en un 47,6 % el nivel de conformidad de acuerdo con la lista de chequeo y la evidencia objetiva presentada. En conclusión, con este proyecto se logró obtener un 69,4% de conformidad respecto a la norma ISO 9001:2015, además se logró consolidar un plan de mejora para lograr el proceso de certificación.

• Autores: Giraldo-Serna, Alex Ferney; Monsalve-Henao, Juan Gabriel
• Tipo de recurso: Tesis
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Católica de Oriente
• Repositorio: Repositorio UCO
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/1460
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.13064/1460
• Palabra clave: Calidad; Proceso; Requisitos; Sistema de gestión; Quality; Process; Requirements; Management system; Reingeniería (Gestión de empresas); Reingeniería de procesos; Políticas y Estructuras organizacionales; Control de calidad; Producción - Control; Control de procesos
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