Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro
El estado alimentario y nutricional de la población colombiana se ve caracterizado por un gran porcentaje de esta en situación de inseguridad alimentaria en el hogar (INSAH), la creación de instituciones como los Bancos de Alimentos busca resolver esta problemática alrededor del mundo, en el municip...
- Autores:
-
Tobón-Gómez, Natalia Elisa
Garzón-Silva, Manuela
Laya-Navarro, Maria Antonieta
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Católica de Oriente
- Repositorio:
- Repositorio UCO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/2235
- Acceso en línea:
- https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/2235
- Palabra clave:
- Inseguridad alimentaria (ISAH)
Banco de Alimentos
Aprovechamiento
Food insecurity (ISAH)
Food Banks
Usage
Programa mundial de alimentos
Alimentos - Abastecimiento
Disponibilidad de los alimentos
Recursos alimentarios
Seguridad alimentaria
Hambre
Problemas sociales
- Rights
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
| id |
RUCO2_516e116c1d8015cf320f29efe9568ee4 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/2235 |
| network_acronym_str |
RUCO2 |
| network_name_str |
Repositorio UCO |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| title |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| spellingShingle |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro Inseguridad alimentaria (ISAH) Banco de Alimentos Aprovechamiento Food insecurity (ISAH) Food Banks Usage Programa mundial de alimentos Alimentos - Abastecimiento Disponibilidad de los alimentos Recursos alimentarios Seguridad alimentaria Hambre Problemas sociales |
| title_short |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| title_full |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| title_fullStr |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| title_full_unstemmed |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| title_sort |
Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro |
| dc.creator.fl_str_mv |
Tobón-Gómez, Natalia Elisa Garzón-Silva, Manuela Laya-Navarro, Maria Antonieta |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Tobón-Gómez, Natalia Elisa |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Tobón-Gómez, Natalia Elisa Garzón-Silva, Manuela Laya-Navarro, Maria Antonieta |
| dc.contributor.corpauthor.spa.fl_str_mv |
Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias de la Salud |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Inseguridad alimentaria (ISAH) Banco de Alimentos Aprovechamiento |
| topic |
Inseguridad alimentaria (ISAH) Banco de Alimentos Aprovechamiento Food insecurity (ISAH) Food Banks Usage Programa mundial de alimentos Alimentos - Abastecimiento Disponibilidad de los alimentos Recursos alimentarios Seguridad alimentaria Hambre Problemas sociales |
| dc.subject.subjectenglish.spa.fl_str_mv |
Food insecurity (ISAH) Food Banks Usage |
| dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Programa mundial de alimentos Alimentos - Abastecimiento Disponibilidad de los alimentos Recursos alimentarios Seguridad alimentaria Hambre Problemas sociales |
| description |
El estado alimentario y nutricional de la población colombiana se ve caracterizado por un gran porcentaje de esta en situación de inseguridad alimentaria en el hogar (INSAH), la creación de instituciones como los Bancos de Alimentos busca resolver esta problemática alrededor del mundo, en el municipio de Rionegro, Antioquia esta institución es conocida como SACIAR y su función es brindar alimentación a aquella población vulnerable, es decir, aquella que se encuentra en situaciones de riesgo físico, mental o social, trabajando bajo el derecho humano de la alimentación y respaldado por los objetivos de desarrollo sostenibles número 2 y 12 a cumplir según la agenda para el 2030 de Colombia. Surge la inquietud de conocer cómo funcionan estas instituciones y se encuentra que los usuarios presentan un sentimiento de gratitud ante estas instituciones, pero desde los directivos la visión es diferente, se encuentra que la mayoría de los alimentos son de origen vegetal y escasean aquellos lácteos y cárnicos indispensables durante las diversas etapas de la vida para mantener un estado de salud y nutricional óptimos, así mismo en los comedores se oferta una comida al día lo que cumple solo con el 33% de lo recomendado según las guías basadas en alimentos, por lo que se puede decir que aunque cumplen con su trabajo aun no es suficiente y se requiere mayor apoyo gubernamental para mejorar su funcionamiento. |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2023-11-27 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-06-05T13:59:39Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-06-05 2024-06-05T13:59:39Z |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.identifier.uri.spa.fl_str_mv |
https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/2235 |
| dc.identifier.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv |
Tobón Gómez, Natalia Elisa; Garzón Silva, Manuela; Laya Navarro, Maria Antonieta. Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2023. 20p. |
| url |
https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/2235 |
| identifier_str_mv |
Tobón Gómez, Natalia Elisa; Garzón Silva, Manuela; Laya Navarro, Maria Antonieta. Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2023. 20p. |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| dc.rights.spa.spa.fl_str_mv |
Acceso cerrado |
| dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| rights_invalid_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_16ec Acceso cerrado https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
20p. |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv |
Sudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquia |
| dc.publisher.department.spa.fl_str_mv |
Ciencias de la Salud |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Nutrición y Dietética |
| institution |
Universidad Católica de Oriente |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/39307dc1-90de-41b7-949d-6603aa3f273d/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/d919750c-beca-4e6a-bfeb-068f97129d86/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/f6876e77-ec15-4f39-9170-ee7b85cdfeda/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/87040148-7cc1-41dd-a32a-e82f8415bf53/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/90e68d97-c654-4d1e-a6b6-d6cad2199116/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/2b6a2be8-9aa9-46cd-bcb4-be32356900b7/download https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/4ebb3bcf-b9a1-44a4-8a68-ec2596c312f5/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
ba5951113ac2f435951b2be552d6c9d4 87ae3221a88444b93f81dde0c4c27a7c 0e7e7161e1b37442141c07d308bc305f 47527126ac27d6c797b5b364aecfdf2a 3df695b585cc89bbb08c875a7d67188b c948cb60f28c4f769d445e8a642f873e 7ab73516f7636ea2cd86071baecba0e6 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Católica de Oriente |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@uco.edu.co |
| _version_ |
1808480817517690880 |
| spelling |
Tobón-Gómez, Natalia ElisaTobón-Gómez, Natalia ElisaGarzón-Silva, ManuelaLaya-Navarro, Maria AntonietaUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias de la SaludSudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquia2024-06-05T13:59:39Z2024-06-052024-06-05T13:59:39Z2023-11-27https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/2235Tobón Gómez, Natalia Elisa; Garzón Silva, Manuela; Laya Navarro, Maria Antonieta. Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2023. 20p.El estado alimentario y nutricional de la población colombiana se ve caracterizado por un gran porcentaje de esta en situación de inseguridad alimentaria en el hogar (INSAH), la creación de instituciones como los Bancos de Alimentos busca resolver esta problemática alrededor del mundo, en el municipio de Rionegro, Antioquia esta institución es conocida como SACIAR y su función es brindar alimentación a aquella población vulnerable, es decir, aquella que se encuentra en situaciones de riesgo físico, mental o social, trabajando bajo el derecho humano de la alimentación y respaldado por los objetivos de desarrollo sostenibles número 2 y 12 a cumplir según la agenda para el 2030 de Colombia. Surge la inquietud de conocer cómo funcionan estas instituciones y se encuentra que los usuarios presentan un sentimiento de gratitud ante estas instituciones, pero desde los directivos la visión es diferente, se encuentra que la mayoría de los alimentos son de origen vegetal y escasean aquellos lácteos y cárnicos indispensables durante las diversas etapas de la vida para mantener un estado de salud y nutricional óptimos, así mismo en los comedores se oferta una comida al día lo que cumple solo con el 33% de lo recomendado según las guías basadas en alimentos, por lo que se puede decir que aunque cumplen con su trabajo aun no es suficiente y se requiere mayor apoyo gubernamental para mejorar su funcionamiento.The food and nutritional status of the Colombian population is characterized by a large percentage of it in a situation of food insecurity at home (INSAH), the creation of institutions such as Food Banks seeks to solve this problem around the world, in the municipality of Rionegro, Antioquia this institution is known as SACIAR and its function is to provide food to the vulnerable population, that which has a situation of physical, mental or social risk, working under considering food as a human right and supported by the sustainable development goals number 2 and 12 to be met according to the 2030 agenda for Colombia. Concern arises to know how these institutions work and it is shown that users have a feeling of gratitude toward these institutions, but from the managers point of view is different, it is found that most of the food is of vegetable origin and scarce in dairy and meat products essential during the various stages of life to maintain optimal health and nutritional status, also in the communitarian dinners they are offered one meal a day which meets only 33% of the recommended according to the food-based guidelines so it is to say that even though they do their job it is still not enough and more governmental support is needed.Rionegro, Antioquia20p.application/pdfspaInseguridad alimentaria (ISAH)Banco de AlimentosAprovechamientoFood insecurity (ISAH)Food BanksUsagePrograma mundial de alimentosAlimentos - AbastecimientoDisponibilidad de los alimentosRecursos alimentariosSeguridad alimentariaHambreProblemas socialesCaracterísticas y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de RionegroInterés Generalhttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecAcceso cerradohttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Ciencias de la SaludNutrición y Dietéticainfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Tesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfapplication/pdf215117https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/39307dc1-90de-41b7-949d-6603aa3f273d/downloadba5951113ac2f435951b2be552d6c9d4MD51Autorización de depósito.pdfAutorización de depósito.pdfapplication/pdf1663966https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/d919750c-beca-4e6a-bfeb-068f97129d86/download87ae3221a88444b93f81dde0c4c27a7cMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81831https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/f6876e77-ec15-4f39-9170-ee7b85cdfeda/download0e7e7161e1b37442141c07d308bc305fMD53TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain36956https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/87040148-7cc1-41dd-a32a-e82f8415bf53/download47527126ac27d6c797b5b364aecfdf2aMD54Autorización de depósito.pdf.txtAutorización de depósito.pdf.txtExtracted texttext/plain7153https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/90e68d97-c654-4d1e-a6b6-d6cad2199116/download3df695b585cc89bbb08c875a7d67188bMD56THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2663https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/2b6a2be8-9aa9-46cd-bcb4-be32356900b7/downloadc948cb60f28c4f769d445e8a642f873eMD55Autorización de depósito.pdf.jpgAutorización de depósito.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5365https://repositorio.uco.edu.co/bitstreams/4ebb3bcf-b9a1-44a4-8a68-ec2596c312f5/download7ab73516f7636ea2cd86071baecba0e6MD5720.500.13064/2235oai:repositorio.uco.edu.co:20.500.13064/22352024-08-05 05:21:33.31restrictedhttps://repositorio.uco.edu.coRepositorio Institucional Universidad Católica de Orienterepositorio@uco.edu.coTk9UQTogQ09MT0NBIFRVIFBST1BJQSBMSUNFTkNJQSBBUVXDjQpFc3RhIGxpY2VuY2lhIGRlIG11ZXN0cmEgc2UgcHJvcG9yY2lvbmEgw7puaWNhbWVudGUgY29uIGZpbmVzIGluZm9ybWF0aXZvcy4KCkxJQ0VOQ0lBIERFIERJU1RSSUJVQ0nDk04gTk8gRVhDTFVTSVZBCgpBbCBmaXJtYXIgeSBlbnZpYXIgZXN0YSBsaWNlbmNpYSwgdXN0ZWQgKGVsIGF1dG9yIG8gbG9zIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yKSBwcm9waWV0YXJpbykgb3RvcmdhIGEgRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgZWwgZGVyZWNobyBubyBleGNsdXNpdm8gZGUgcmVwcm9kdWNpciwgdHJhZHVjaXIgKGNvbW8gc2UgZGVmaW5lIGEgY29udGludWFjacOzbikgeS9vIGRpc3RyaWJ1aXIgc3UgZW52w61vIChpbmNsdWlkbyBlbCByZXN1bWVuKSBlbiB0b2RvIGVsIG11bmRvIGVuIGZvcm1hdG8gaW1wcmVzbyB5IGVsZWN0csOzbmljbyB5IGVuIGN1YWxxdWllciBtZWRpbywgaW5jbHV5ZW5kbyBwZXJvIG5vIGxpbWl0YWRvIGEgYXVkaW8gbyB2aWRlby4KClVzdGVkIGFjZXB0YSBxdWUgRFNVIHB1ZWRlLCBzaW4gY2FtYmlhciBlbCBjb250ZW5pZG8sIHRyYWR1Y2lyIGVsIHN1bWlzacOzbiBhIGN1YWxxdWllciBtZWRpbyBvIGZvcm1hdG8gY29uIGZpbmVzIGRlIGNvbnNlcnZhY2nDs24uCgpUYW1iacOpbiBhY2VwdGEgcXVlIERTVSBwdWVkZSBjb25zZXJ2YXIgbcOhcyBkZSB1bmEgY29waWEgZGUgZXN0ZSBlbnbDrW8gcGFyYSBmaW5lcyBkZSBzZWd1cmlkYWQsIHJlc3BhbGRvIHkgcHJlc2VydmFjacOzbi4KClVzdGVkIGRlY2xhcmEgcXVlIGVsIGVudsOtbyBlcyBzdSB0cmFiYWpvIG9yaWdpbmFsIHkgcXVlIHRpZW5lIGVsIGRlcmVjaG8gYSBjb25jZWRlciBsb3MgZGVyZWNob3MgY29udGVuaWRvcyBlbiBlc3RhIGxpY2VuY2lhLiB0dSB0YW1iaWVuIHJlcHJlc2VudGFzIHF1ZSBzdSBwcmVzZW50YWNpw7NuIG5vIGluZnJpbmdlLCBzZWfDum4gc3UgbGVhbCBzYWJlciB5IGVudGVuZGVyLCBsb3MgZGVyZWNob3MgZGUgYXV0b3IgZGUgbmFkaWUuIAoKU2kgZWwgZW52w61vIGNvbnRpZW5lIG1hdGVyaWFsIGRlbCBxdWUgbm8gdGllbmUgZGVyZWNob3MgZGUgYXV0b3IsIHVzdGVkIGRlY2xhcmEgcXVlIGhhIG9idGVuaWRvIGVsIHBlcm1pc28gc2luIHJlc3RyaWNjaW9uZXMgZGUgbGEgcHJvcGlldGFyaW8gZGUgbG9zIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yIHBhcmEgb3RvcmdhciBhIERTVSBsb3MgZGVyZWNob3MgcmVxdWVyaWRvcyBwb3IgZXN0YSBsaWNlbmNpYSwgeSBxdWUgZGljaG8gbWF0ZXJpYWwgZGUgcHJvcGllZGFkIGRlIHRlcmNlcm9zIGVzdMOhIGNsYXJhbWVudGUgaWRlbnRpZmljYWRvIHkgcmVjb25vY2lkbyBkZW50cm8gZGVsIHRleHRvIG8gY29udGVuaWRvIGRlIGxhIHByZXNlbnRhY2nDs24uCgpTSSBMQSBQUkVTRU5UQUNJw5NOIFNFIEJBU0EgRU4gVU4gVFJBQkFKTyBRVUUgSEEgU0lETyBQQVRST0NJTkFETyBPIEFQT1lBRE8gUE9SIFVOQSBBR0VOQ0lBIFUgT1JHQU5JWkFDScOTTiBESVNUSU5UQSBERSBEU1UsIFVTVEVEIE1BTklGSUVTVEEgUVVFIFRJRU5FIENVTVBMScOTIENVQUxRVUlFUiBERVJFQ0hPIERFIFJFVklTScOTTiBVIE9UUkFTIE9CTElHQUNJT05FUyBSRVFVRVJJREFTIFBPUiBUQUwgQ09OVFJBVE8gTyBBQ1VFUkRPLgoKRFNVIGlkZW50aWZpY2Fyw6EgY2xhcmFtZW50ZSBzdShzKSBub21icmUocykgY29tbyBhdXRvcihlcykgbyBwcm9waWV0YXJpbyhzKSBkZWwgZW52w61vLCB5IG5vIGhhcsOhIG5pbmd1bmEgYWx0ZXJhY2nDs24sIHNhbHZvIGxvIHBlcm1pdGlkbyBwb3IgZXN0ZSBsaWNlbmNpYSwgYSBzdSBzdW1pc2nDs24uCg== |