Educação alimentar e nutricional: uma estratégia de promoção da saúde articulada ao ensino de ciências.

O estudo teve porobjetivo propor e analisar um processo deinteração entre nutricionista, professor e aluno ao desenvolver Educação Alimentar e Nutricional -EANarticulada ao ensino de ciências.A pesquisa é qualitativa, com delineamento descritivo e transversal, com participação deuma nutricionista, 2...

Full description

Autores:
Girotto, Cristiane Tarine Müller
Bernard, Aline
Boff, Eva Teresinha de Oliveira
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2018
Institución:
Universidad Pedagógica Nacional
Repositorio:
Repositorio Institucional UPN
Idioma:
por
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://revistas.upn.edu.co/index.php/TED/article/view/8863
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Palabra clave:
Alimentação saudável
Hábitos alimentares
Currículo escolar
Educação básica
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description O estudo teve porobjetivo propor e analisar um processo deinteração entre nutricionista, professor e aluno ao desenvolver Educação Alimentar e Nutricional -EANarticulada ao ensino de ciências.A pesquisa é qualitativa, com delineamento descritivo e transversal, com participação deuma nutricionista, 26 estudantes e uma professora da disciplina de Ciências do Ensino Fundamentalde uma escola pública. Os argumentos de Moraes e Galiazzi (2007) sobre análise textual discursiva fundamentaram a análise dos dados. Os resultados mostram que a interação entre os sujeitos da pesquisa contribuiu para reflexão dos hábitos alimentares dos estudantes e para significação dos conceitos de ciências. A construção da pirâmide alimentar pelos estudantes,se constituiu em atividade de reflexão eempoderamento para melhor tomada de decisão sobre sua saúde e qualidade de vida.
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