Educação alimentar e nutricional: uma estratégia de promoção da saúde articulada ao ensino de ciências.

O estudo teve porobjetivo propor e analisar um processo deinteração entre nutricionista, professor e aluno ao desenvolver Educação Alimentar e Nutricional -EANarticulada ao ensino de ciências.A pesquisa é qualitativa, com delineamento descritivo e transversal, com participação deuma nutricionista, 26 estudantes e uma professora da disciplina de Ciências do Ensino Fundamentalde uma escola pública. Os argumentos de Moraes e Galiazzi (2007) sobre análise textual discursiva fundamentaram a análise dos dados. Os resultados mostram que a interação entre os sujeitos da pesquisa contribuiu para reflexão dos hábitos alimentares dos estudantes e para significação dos conceitos de ciências. A construção da pirâmide alimentar pelos estudantes,se constituiu em atividade de reflexão eempoderamento para melhor tomada de decisão sobre sua saúde e qualidade de vida.

• Autores: Girotto, Cristiane Tarine Müller; Bernard, Aline; Boff, Eva Teresinha de Oliveira
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Pedagógica Nacional
• Repositorio: Repositorio Institucional UPN
• Idioma: por
• OAI Identifier: oai:repository.pedagogica.edu.co:20.500.12209/15903
• Acceso en línea: https://revistas.upn.edu.co/index.php/TED/article/view/8863; http://hdl.handle.net/20.500.12209/15903
• Palabra clave: Alimentação saudável; Hábitos alimentares; Currículo escolar; Educação básica
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0