Crepes y café: Empresa - Servicio

En el país actualmente se está apoyando el desarrollo económico por medio de creación de empresas y generación de nuevos empleos, esto debido a la situación actual donde abunda la mano de obra, pero hay pocos empleos disponibles. Además del enfoque que la universidad CUN brinda a los estudiantes para la generación de empresas. Por lo anterior, y teniendo en cuenta el deseo de contar con unos ingresos justos y no dependientes de un empleador presento mi idea de negocio. Es la puesta en marcha de un negocio de comidas rápidas teniendo en cuenta el estilo de vida de hoy día donde entre el trabajo, estudio y otras actividades no tenemos tiempo para cocinar y nos vemos obligados a comer fuera de nuestros hogares. Adicional a esto, existe una tendencia que está tomando fuerza y es la comida saludable, por esto, pienso en ofrecer una solución diferente, una opción conocida pero más sana que lo que normalmente conocemos como comidas rápidas (hamburguesas, pizzas, empanadas, etc.) las cuales presentan un alto contenido en grasas, carbohidratos, salsas y demás., y esto es los crepes. Aunque las crepes no son una comida light si lo podemos encontrar un poco más saludables teniendo en cuenta que la masa con la que estos se preparan es ligera y su preparación en general no incluye la misma cantidad de grasas que las demás comidas de este estilo. Adicional a esto, este producto no solo se aplica como un almuerzo o cena, sino que lo puedes consumir a cualquier hora del día teniendo en cuenta la variedad de ingredientes con los que se pueden preparar.

• Autores: Castañeda Trujillo, Daniela; Morales Ceron, Diego Felipe; Guevara Garzon, Luz Elena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Corporación Unificada Nacional de Educación Superior
• Repositorio: Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.cun.edu.co:cun/6312
• Acceso en línea: https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/6312
• Palabra clave: Alimento; Servicios; Empresa
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)