Diseño y diagnóstico de un sistema de información integrado para la gestión de los procesos de fabricación en el caso práctico de las empresas multinacionales en la industria de los sabores y perfumes

236 Páginas.

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2008

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

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Se evidencia la falta de un sistema que les ayuda a gerenciar el conocimiento de la empresa a cerca de todas las actividades vinculadas con la produccion, como por ejemplo, seguimiento de los procesos, capacitacion de los operadores, presentación de indicadores de desempeño y calculo de capacidad entre otros. Primero se expresa los requerimientos de los usuarios en términos técnicos del sistema de informacion. Se diseña un sistema de informacion que procura todas las aplicaciones requeridas por los usuarios. Se tiene 6 módulos principales: gestion de la produccion, buenas practicas de manufactura, tecnología, e-learning, forum y noticias. Se hace una propuesta del soporte técnico que se puede usar para desarrollar el diseño. Se propone un plan de implementación y finalmente se evalúa el sistema de informacion mediante la metodología DOFAUniversidad de La Sabana.Especialización en Gerencia de Producción y OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasForigua Hincapié, TirsoBalet Genardini, Romain Philippe2013-04-23T17:18:40Z2013-04-23T17:18:40Z2013-04-232008Tesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionapplication/pdfA guide to the Project Management Body of Knowledge. Third Edition. Project Management Institute, 2004ALZATE Guillermo V. Gerencia de operaciones. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007.AYERS James B. Handbook of Supply Chain Management. Second Edition. Auerbach Publications, 2006.BLONDEL François. Gestion de la production. 4e édition. Paris: Dunod, 2005.CERVO, Amado L. y BERVIAN Pedro A. Metodología científica. México: Mc Graw Hill, 1987. p. 19 - 91.CHASE Richard B. y JACOBS Robert F. Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. México: Mc Graw Hill, 2006.FORIGUE HINCAPIE Tirso. Gerencia logística. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007.GOLDRATT Eliyahu M y COX Jeff. La meta. Ediciones Castillo, 2000.GOMEZ Álvaro y SUAREZ Carlos. Sistema de información, herramientas prácticas para la gestión empresarial. 2ª edición. Mexico: Alfaomega, 2007.GOMEZ SAAVEDRA Eduardo. Sistemas integrados de gestión. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007.GONZALES Marvin E. QFD, la función despliegue de la calidad, una guía práctica para escuchar la voz del cliente. Mexico: Mc Graw Hill, 2007.HANDFIELD Robert B. y NICHOLS Ernest L. Supply Chain Redesign: transforming supply chain into integrated value systems. Prentice Hall, 2002.HOPP Wallace J. y SPEARMAN Mark L. Factory physicsISHIKAWA Kaoru. ¿Qué es el control total de la calidad? Norma, 1997.KOONTZ Harnold y Weihrich Heinz. Administración una perspectiva global. 12a. Edición. Mexico: Mc Graw Hill, 2004.KUME Hitoshi. Herramientas básicas para el mejoramiento de la calidad. Norma, 1992.MALAVER Florentino. Innovación y tecnología. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007MARTINEZ Lorenzo. Pensamiento sistémico. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007MONDEN Yasuhiro. El sistema de producción Toyota. Ciencia de la dirección, 1988.PEREZ AROYAVE Hernán D. Fundamentos de producción y operaciones. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007.PINDYCK Robert S. Microeconomía. 5ª edición. Madrid: Pearson Prentice Hall, 2001. p. 180-255.Presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Norma técnica colombiana NTC-1486, 2002.RODRIGUEZ Luis Alejandro R. Diseño de productos y procesos. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007SANCHEZ Juan Felipe. Modelos para cadenas de abastecimiento. Cátedra de la especialización en gerencia de producción y operaciones de la Universidad de la Sabana. 2007.SIPPER Daniel y BULFIN Robert L. Planeación y control de la producción. México: Mc Graw Hill, 2005.http://www.leffingwell.com/top_10.htm. Flavor & Fragrance Industry Leaders ¿ Top 10. Leffingwell & Associates.http://allured.stores.yahoo.net/alflavandfra.html. Flavors & Fragrances. Allured Global Information Leaderhttp://www.givaudan.com. Givaudan Official Sitehttp://www.firmenich.com. Firmenich Official Site.http://www.iff.com. 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