Propuesta de mejoramiento de los flujos de producto en la línea de formados de la planta de producción de alimentos precocidos congelados Klik S.A.
76 Páginas.
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2005
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/7067
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10818/7067
- Palabra clave:
- Servicio al cliente
Planificación de la producción
Costo
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Propuesta de mejoramiento de los flujos de producto en la línea de formados de la planta de producción de alimentos precocidos congelados Klik S.A.Servicio al clientePlanificación de la producciónCosto76 Páginas.Este documento presenta una propuesta de mejoramiento de los flujos de algunos productos en el área de empaque de la línea de formados de la planta de producción de alimentos Klik S.A. El análisis se basa en la Teoría de Restricciones planteada por Goldratt. En la primera parte se encuentra un marco teórico que expone la historia de esta teoría, el procedimiento a seguir y sus puntos claves. En la segunda parte se presenta una descripción general de la empresa; y en la última parte, una descripción detallada de la línea de formados, su respectivo análisis y alternativas propuestas, siguiendo el procedimiento de la Teoría de Restricciones. El documento finaliza con las conclusiones básicas del proyecto y algunas recomendaciones generales.Universidad de La SabanaEspecialización en Gerencia de Producción y OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasRodríguez Ramírez, Luis AlejandroCaicedo Albarracín, Clara Patricia2013-04-30T15:09:23Z2013-04-30T15:09:23Z20052013-04-30Tesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionapplication/pdfAVESCO S.A. Manual de Calidad. Bogotá Colombia, 2003.CORBETT, Thomas. La Contabilidad del Trúput. Ediciones Piénsalo. Bogotá Colombia, 2002.CHASE, Richard B.; AQUILANO Nicholas J. Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. Editorial McGraw-Hill. México, 2005DOMÍNGUEZ MACHUCA, José A. Dirección de Operaciones: Aspectos Tácticos y Operativos en la Producción y los Servicios. Editorial McGraw-Hill. Madrid España, 1995.GOLDRATT, Eliyahu M.; COX, Jeff. La Meta: Un Proceso de Mejora Continua. Ediciones Castillo, S.A. de C.V. Monterrey, N.L. México, 2004HAY, Edward J. Justo a Tiempo: LA Técnica Japonesa que Genera Mayor Ventaja Competitiva. Editorial Norma S.A. Bogotá Colombia, 2002NOORI, Hamid; RADFORD, Russell. Administración de operaciones y producción: Calidad total y respuesta sensible rápida. Editorial McGraw-Hill. Bogotá Colombia, 1997.Artículo: Entrevista: El consumidor no respeta la cultura de la cadena de frío. 2003. Página Web: http://www.consumaseguridad.com/web/es/sociedad_y_co nsumo/2003/08/21/7908.phpDiapositivas: MEAT. IQF Qué es?. Página Web: http://www.terra.es/personal6 /intermeat2/intermeat/iqf_que_es.htmhttps://hdl.handle.net/10818/706787544TE01592Universidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanasparestrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecoai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/70672025-12-11T18:33:36Z |
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