Implementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza Cundinamarca
62 Páginas.
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/7009
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10818/7009
- Palabra clave:
- Planificación de la producción
Industria lechera
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Implementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza CundinamarcaPlanificación de la producciónIndustria lechera62 Páginas.Las tendencias por una vida saludable y una mayor conciencia nutricional están afectando las preferencias del consumidor: La leche siempre ha sido percibida como el "alimento saludable", situación reflejada en el crecimiento de esta categoría, ya que el último año, Julio 2007-2008, el consumo de leche U.A.T. crece aproximadamente un 21%. No ajena a esta situación, y en busca de satisfacer la demanda del producto en supermercados y superetes, la Cooperativa Colanta Ltda. Exhibe la implementación de una línea para elaboración de paquetes y promociones de leche U.A.T., línea que también debe garantizar reducción de costos operativos, conservando la trazabilidad e inocuidad del producto, y generando empleo en la zona de influencia donde esta situada la planta de producciónUniversidad de La Sabana.Especialización en Gerencia de Producción y OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasArias García, GermánPavas Cano, Juan Carlos2013-04-23T17:23:52Z2013-04-23T17:23:52Z2013-04-232008Tesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionapplication/pdfBOHAN, William F. El poder oculto de la productividad. Bogotá: Editorial Norma, 2007, 213p.CHASE, Richard B, administración de la Producción de Operaciones para una Ventaja Competitiva. Mc Graw Hill, 2005COLOMBIA, MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL, Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país.HILLER, Frederick S., LIEBERMAN, Gerald J. Investigación de Operaciones. México: Mc GRAW- HILL, 2001, 1223p.INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación, presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Bogotá: ICONTEC, 2002, 34p: N.T.C 1486.IMAI, Masaaki. KAIZEN, la clave de la ventaja competitiva Japonesa. México: Compañía editorial continental, S.A., 1998, 302 p.ORTIZ, Nestor Raúl, Análisis y Mejoramiento de los Procesos de la Empresa, Publicaciones UIS.DOMINGUEZ, Machuca; ALVAREZ Gil; RUIZ Jiménez, Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios. Mc Graw Hill.www.car.gov.cowww.colanta.com.cowww.eeppm.com/clientesvipwww.invima.gov.cohttps://hdl.handle.net/10818/700989194TE01645Universidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanasparestrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecoai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/70092025-12-11T18:35:55Z |
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BOHAN, William F. El poder oculto de la productividad. Bogotá: Editorial Norma, 2007, 213p. CHASE, Richard B, administración de la Producción de Operaciones para una Ventaja Competitiva. Mc Graw Hill, 2005 COLOMBIA, MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL, Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país. HILLER, Frederick S., LIEBERMAN, Gerald J. Investigación de Operaciones. México: Mc GRAW- HILL, 2001, 1223p. INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación, presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Bogotá: ICONTEC, 2002, 34p: N.T.C 1486. IMAI, Masaaki. KAIZEN, la clave de la ventaja competitiva Japonesa. México: Compañía editorial continental, S.A., 1998, 302 p. ORTIZ, Nestor Raúl, Análisis y Mejoramiento de los Procesos de la Empresa, Publicaciones UIS. DOMINGUEZ, Machuca; ALVAREZ Gil; RUIZ Jiménez, Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios. Mc Graw Hill. www.car.gov.co www.colanta.com.co www.eeppm.com/clientesvip www.invima.gov.co 89194 TE01645 |
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