Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12

125 páginas incluye indice

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2004

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:: spa

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spelling	Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12EnzimasCompostFermentaciónBioquímica125 páginas incluye indiceSe realizó un proceso de compostaje inducido a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12, durante 7 días. Este proceso de compostaje se realizó con el fin de estudiar la actividad enzimática celulolítica presente en la etapa termófila, y también con el fin de observar lo que sucedía con determinados parámetros fisicoquímicos (Carbono, Nitrógeno, Relación C/N, Humedad, Cenizas, pH y actividad enzimática) a través del tiempo. Inicialmente se adecuó el sustrato, debido a que se trabajo con 4 residuos provenientes de diferentes partes del proceso industrial. Se realizaron 4 tratamientos (tratamiento1: residuo papa or enzima novozymes; tratamiento2: residuo papa or cepa madre; tratamiento3: residuo papa) incluyendo el tratamiento patrón (CMC or enzima novozymes) con el cual se compararon los otros tres tratamientos.Universidad de la SabanaIngeniería de Producción AgroindustrialFacultad de ingenieríaCueto Vigil, María ClementinaSotelo Díaz, Luz IndiraLosada Rivera, Laura LucíaBohórquez Gutiérrez, Lina Marcela2012-12-13T20:49:31Z2012-12-13T20:49:31Z20042004Tesis/Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPapplication/pdfAUBERT, C . ¿El huerto biológico. Ed. Integral Barcelona¿ 1998.BALLESTEROS G, BENDECK, M ¿Variación de parámetros fisicoquímicos durante un proceso de compostaje¿ .Revista Colombiana de Quimica, volumen 28, Nº1. 1999.CECIL, NEW YORK J, ¿Basic Biochemical laboratory procedures and computing, with principles, review questions, worked examples; and spreadsheet solutions/R. N.Y. Oxford University Press.1995.CEDEÑO L., CARRERO C., ¿ Identificación y virulencia de grupos de anastomosis de Rhizoctonia solani kühn asociados con papa en Mérida, Venezuela¿. Revista Agronomía tropical .2001. pág 23-27.Centro de Investigaciones Científicas , CENIC, de la Universidad Técnica de Ambato. Proyecto: IQ-CV-026; "Enriquecimiento proteico del banano de rechazo, por fermentación sólida, para alimento animal". 2001.CERISOLA , C.I. ¿Lecciones de Agricultura Biológica. Ed. Mundi-Prensa. Madrid¿ 1989.F.L HART Y H.D. FISHER , ¿Análisis moderno de los alimentos¿. Editorial Escriba. Zaragoza. 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Cátedra de Microbiología Agrícola, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE, Argentina. 2000.LYND L, WEIMER P, VAN W, PRETORIUS I, ¿Microbial Cellulose Utilization: Fundamentals and Biotechnology¿ Revista Microbiology and Molecular Biology.2002 pág 506-577..MADRID C., CASTELLANOS Y., ¿Efecto de activadores sobre la calidad de composts elaborados con cachaza y bagazo de la caña de azúcar¿.2001.Revista Venesuelos pág 22-28MORA S, JOSÉ D. ¿La papa en la alimentación animal¿, Curso de actualización de conocimientos en el cultivo de papa¿.1986.Ponce T, Pérez O. ¿Aniversario de Biotecnología y Bioingeniería: Celulasas en la industria ¿.Revista Avance y Perspectiva. 2002.pp.120-125.PORTA, J;LÓPEZ-ACEVEDO, M; ROQUERO, C . ¿Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Ed. Mundi-Prensa¿ Madrid 1994.RAIMBAULT M. ¿General and microbiological aspects of solid substrate fermentation¿. 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American Public Health Association, American Water Works Association, Water Pollution Control Federation. 19ed., New York, 1995.pág 465-469.VILCHES PAZ L. Tesis de Grado de la UNMSM ¿Determinación de la actividad de exoglucanasas de cepas fúngicas nativas de las provincias de Huaylas y Huaras. 2000.https://hdl.handle.net/10818/498786941TE03738Universidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanarestrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspaoai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/49872025-12-15T17:12:52Z

Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12

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