Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
127 páginas incluye ilustraciones, diagramas y fotografías
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
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- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/18163
- Acceso en línea:
- http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdf
https://hdl.handle.net/10818/18163
- Palabra clave:
- Restaurantes -- San José de Cúcuta, Colombia
Planificación empresarial -- San José de Cúcuta
Planificación estratégica -- San José de Cúcuta
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- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
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Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la regiónRestaurantes -- San José de Cúcuta, ColombiaPlanificación empresarial -- San José de CúcutaPlanificación estratégica -- San José de Cúcuta127 páginas incluye ilustraciones, diagramas y fotografíasCon la presente investigación se pudo indagar y determinar que la industria gastronómica en la ciudad de San José de Cúcuta es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. El comercio en torno a los restaurantes ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.Universidad de La SabanaEspecialización en Gerencia Comercial con Énfasis en VentasEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasRamírez Restrepo, ÁlvaroZapata Briceño, Gibelli AndreinaMorales Solano, Sandra Dalila2015-09-02T22:41:17Z2015-08-142015-08-142015-08-142015-09-02Tesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionapplication/pdfAAKER, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea. Colección ESADE. Bilbao.ANSOFF, I. La Estrategia de la Empresa. Ed. Universidad de Navarra. España. 2000. p. 52BAENA M, Ernesto. "Píldoras" Sobre Competitividad. "Revista Scientia Et Technica", Nº 8/ Octubre 1998, Universidad Tecnológica De Pereira, Pereira, Colombia.CEJAS. Mauricio. La formación por competencia: una nueva visión estratégica en la gestión de personas. Revista visión gerencial. 2008. p. 11DAVID, Fred R. LA GERENCIA ESTRATEGICA. Colombia, Junio, Editorial Serie Empresarial. Novena Reimpresión. 2001. p. 371IVANOVICH J. M. Gestión, Calidad y Competitividad. 11º Edición. España. 2000. p. 131HERNÁNDEZ, Pérez. Competitividad y éxito. Algunas tendencias actuales y su repercusión para el sector empresarial. (CEDE). 2000. p. 84KOONETZ, Harol y WIHRICH, Keinz. Elementos de administración. 5 ed. Madrid: Prentice Hall, 2008. p 123LAMBIN, J.J. Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. Tercera edición. Cap. 8. 2000. p. 51MORRISEY. L. George. Pensamiento Estratégico. Construye los cimientos de la planeación. Prentice. Hall. 2005. p. 104PORTER, Michel. Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. 1985. p. 17PORTER, Michael. Ser competitivo. Nuevas aportaciones y conclusiones. México CECSA. 1995. p. 103REYES PONCE, Agustín. Administración Moderna, Editorial Limusa. 2007. p. 63STONER, James y FREEMAN R., Edward. Administration. México: Prentice Hall, 1996. p. 231THOMPSON, A., STRICKLAND, A. 2000. Administración Estratégica III, 11a Ed. Mc Graw Hill, México, 45¿60.VILLAREAL, René. El modelo de competitividad sistémica de los agros negocios en la cadena global de valor. México. IOSD y CECID. 2006. p. 71http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdfhttps://hdl.handle.net/10818/18163261243TE07740Universidad de La SabanaIntellectum Repositorio Universidad de La SabanaspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/181632025-12-11T18:21:56Z |
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AAKER, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea. Colección ESADE. Bilbao. ANSOFF, I. La Estrategia de la Empresa. Ed. Universidad de Navarra. España. 2000. p. 52 BAENA M, Ernesto. "Píldoras" Sobre Competitividad. "Revista Scientia Et Technica", Nº 8/ Octubre 1998, Universidad Tecnológica De Pereira, Pereira, Colombia. CEJAS. Mauricio. La formación por competencia: una nueva visión estratégica en la gestión de personas. Revista visión gerencial. 2008. p. 11 DAVID, Fred R. LA GERENCIA ESTRATEGICA. Colombia, Junio, Editorial Serie Empresarial. Novena Reimpresión. 2001. p. 371 IVANOVICH J. M. Gestión, Calidad y Competitividad. 11º Edición. España. 2000. p. 131 HERNÁNDEZ, Pérez. Competitividad y éxito. Algunas tendencias actuales y su repercusión para el sector empresarial. (CEDE). 2000. p. 84 KOONETZ, Harol y WIHRICH, Keinz. Elementos de administración. 5 ed. Madrid: Prentice Hall, 2008. p 123 LAMBIN, J.J. Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. Tercera edición. Cap. 8. 2000. p. 51 MORRISEY. L. George. Pensamiento Estratégico. Construye los cimientos de la planeación. Prentice. Hall. 2005. p. 104 PORTER, Michel. Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. 1985. p. 17 PORTER, Michael. Ser competitivo. Nuevas aportaciones y conclusiones. México CECSA. 1995. p. 103 REYES PONCE, Agustín. Administración Moderna, Editorial Limusa. 2007. p. 63 STONER, James y FREEMAN R., Edward. Administration. México: Prentice Hall, 1996. p. 231 THOMPSON, A., STRICKLAND, A. 2000. Administración Estratégica III, 11a Ed. Mc Graw Hill, México, 45¿60. VILLAREAL, René. El modelo de competitividad sistémica de los agros negocios en la cadena global de valor. México. IOSD y CECID. 2006. p. 71 http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdf https://hdl.handle.net/10818/18163 261243 TE07740 |
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