Plan de negocio para el montaje y puesta en marcha del Restaurante Mambrú, ubicado en la zona Avenida Chile-sector financiero de Bogotá
108 Páginas.
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/6560
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10818/6560
- Palabra clave:
- Restaurantes
Administración de servicios alimentarios
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Plan de negocio para el montaje y puesta en marcha del Restaurante Mambrú, ubicado en la zona Avenida Chile-sector financiero de BogotáRestaurantesAdministración de servicios alimentarios108 Páginas.El desarrollo de este estudio pretende analizar los riesgos que conlleva la inversión que requiere la puesta en marcha del restaurante MAMBR¿, bajo la modalidad de tenedor libre, en la Zona de la Avenida Chile, dirigido a la población flotante de estrato 4 a 6 y su puesta en marchaUniversidad de La SabanaEspecialización en Gerencia EstratégicaEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasAngulo de Mendoza, Claudia XimenaAndrade Ortiz, Juan CarlosJimeno Sarkar, Pablo AlexanderRuiz González, Andrés2013-03-22T16:22:39Z2013-03-22T16:22:39Z2013-03-222008Tesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionapplication/pdfALCARÁZ RODRÍGUEZ, Rafael. El Emprendedor de éxito: Guía de planes de negocio. México: Mc. Graw Hill, 1999.BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos. 3a ed. México: Mc Graw Hill, 1995.BERNAL, Cesar Augusto. Metodología de la Investigación para administración, economía. Humanidades y ciencias sociales. 2a ed. México: Pearson Educación, 2006CONSEJO DE BOGOTÁ. Exposición de Motivos. Disponible en Internet: http://www.segobdis.gov.co/documentos/relaciones_concejo/proyectos/proyectos2 005/060.docCOOPER, Brian; FLOODY, Brian y McNEILL, Gina. Cómo iniciar y administrar un restaurante. Bogotá: Norma, 2002.CUEVAS, Francisco José. Control de costos y gastos en los restaurantes. México: Limusa, 2004.MÉNDEZ A., Carlos. Metodología. Guía para elaborar diseños de investigación en ciencias económicas, contables y administrativas. 2a ed. Bogotá: Mc Graw Hill, 1995.MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Dirección de Turismo. Informe de gestión 2005.SAMPIERI HERNÁNDEZ, Rob de la investigación. 2a ed. México: Mc Graw Hill, 1998.VARELA, Rodrigo. Innovación Empresarial: arte y ciencia de la creación de empresas. Bogotá: Prentice Hall, 2001.FREIRE, Andy. Pasión por emprender: De la idea a la cruda realidad. Bogotá: Norma, 2005.GARCÍA, Jaime A. Matemáticas Financieras: con ecuaciones de diferencia finita. Bogotá Pearson, 2000.ROBBINS, Stephen P. Comportamiento Organizacional. 10a ed. México: Pearson, 2004.Baca Urbina, Gabriel. Evaluación de Proyectos. 3ª ed. México: Mc Graw Hill 1997.https://hdl.handle.net/10818/656089170TE02210Universidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanasparestrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecoai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/65602025-12-11T18:40:01Z |
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