Bogotá: Lugar de encuentro y consolidación de narrativas gastronómicas de Nación durante el siglo XX
37 páginas
- Autores:
-
Coral García, Gabriela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/59475
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10818/59475
- Palabra clave:
- Gastronacionalismo
Sociología
Cultura
Comidad
Cocina
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional