Una visión de las adaptaciones culturales en las preparaciones derivadas de la caña de azúcar por los esclavizados afrodescendientes - Colombia siglo XVIII
1 documento en pdf de 92 páginas, incluye ilustraciones y diagramas
- Autores:
-
Vásquez Urbina, Jorge Luis
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/28651
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/28651
http://intellectum.unisabana.edu.co/
- Palabra clave:
- Caña de azúcar -- Cultivo -- Colombia
Productos de la caña de azúcar -- Colombia
Recetas de cocina (Alimentos silvestres) -- Colombia
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International