Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá
31 páginas
- Autores:
-
Torres Corredor, Blanca Elizabeth
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/47638
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/47638
- Palabra clave:
- Chicha -- Aspectos sociales
Santa Rosa de Viterbo (Boyacá, Colombia)
Negocios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
id |
REPOUSABA2_a975a1761f9b000e49923b7c83dde930 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/47638 |
network_acronym_str |
REPOUSABA2 |
network_name_str |
Repositorio Universidad de la Sabana |
repository_id_str |
|
dc.title.es_CO.fl_str_mv |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
title |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
spellingShingle |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá Chicha -- Aspectos sociales Santa Rosa de Viterbo (Boyacá, Colombia) Negocios |
title_short |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
title_full |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
title_fullStr |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
title_full_unstemmed |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
title_sort |
Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, Boyacá |
dc.creator.fl_str_mv |
Torres Corredor, Blanca Elizabeth |
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Vernot, Diana Hurtado Lozano, Mónica |
dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Torres Corredor, Blanca Elizabeth |
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Chicha -- Aspectos sociales Santa Rosa de Viterbo (Boyacá, Colombia) |
topic |
Chicha -- Aspectos sociales Santa Rosa de Viterbo (Boyacá, Colombia) Negocios |
dc.subject.armarc.spa.fl_str_mv |
Negocios |
description |
31 páginas |
publishDate |
2021 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-06-01T11:55:31Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-06-01T11:55:31Z |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2021-03-23 |
dc.type.es_CO.fl_str_mv |
bachelorThesis |
dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
dc.type.hasVersion.es_CO.fl_str_mv |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10818/47638 |
dc.identifier.local.none.fl_str_mv |
281620 TE11254 |
url |
http://hdl.handle.net/10818/47638 |
identifier_str_mv |
281620 TE11254 |
dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.rights.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.format.es_CO.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.es_CO.fl_str_mv |
Universidad de La Sabana |
institution |
Universidad de la Sabana |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/1/Tesis.pdf https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/2/license_rdf https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/3/license.txt https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/4/Formato%20de%20autorizacion.pdf |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
d083cdf2f7dfd55e4167af7b9f22233d 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347 f52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cab 56317287c5e290ba9bab313509e06ef6 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Intellectum Universidad de la Sabana |
repository.mail.fl_str_mv |
contactointellectum@unisabana.edu.co |
_version_ |
1811952272457859072 |
spelling |
Vernot, DianaHurtado Lozano, MónicaTorres Corredor, Blanca Elizabeth2021-06-01T11:55:31Z2021-06-01T11:55:31Z2021-03-23http://hdl.handle.net/10818/47638281620TE1125431 páginasEste estudio analiza la forma como las mujeres productoras de chicha en el municipio de Santa Rosa de Viterbo, Boyacá han logrado resistir por generaciones a la violencia física y simbólica ejercida por algunas autoridades y sectores sociales. Con base en el concepto de violencia simbólica de Pierre Bourdieu y de resistencia de James Scott, se analizaron tres historias de vida de matronas productoras de chicha. Entre otros hallazgos se estableció que, la doble moral de las autoridades y algunos sectores sociales frente al manejo de la chicha les permitió a las matronas continuar con un negocio próspero, aunque perseguido y estigmatizado.This study analyzes how women chicha producers in the municipality of Santa Rosa de Viterbo, Boyacá have managed to resist for generations to the physical and symbolic violence exercised by some authorities and social sectors. Based on Bourdieu's concept of symbolic violence and Scott's concept of resistance, three life stories of chicha-producing matrons were analyzed. Among other findings, it was established that the double standards of the authorities and some social sectors regarding the management of chicha allowed the matrons to continue with a prosperous business, although persecuted and stigmatized.application/pdfspaUniversidad de La SabanaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Entre la violencia y la resistencia : Historias de vida de las matronas productoras de chicha en Santa Rosa de Viterbo, BoyacábachelorThesispublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fChicha -- Aspectos socialesSanta Rosa de Viterbo (Boyacá, Colombia)NegociosBejarano, J. (1950). Campaña publicitaria en contra de la chicha a inicios del siglo XX [infografía]. https://books.google.com.co/books/about/La_derrota_de_un_vicio.html?id=pTBXAAAA MAAJ&redir_esc=yBejarano, J. (1950). La derrota de un vicio: origen e historia de la chicha. IqueimaBejarano, J. (1950). Publicidad que promocionó el consumo de cerveza a inicios del siglo XX [infografía]. https://books.google.com.co/books/about/La_derrota_de_un_vicio.html?id=pTBXAAAA MAAJ&redir_esc=yBendezú, M. V. (2012). Etnicidad, subalternidad y representaciones de alteridad en la construcción del Estado nacional: Colombia, 1880-1930 [tesis de doctorado, Universidad de Zaragoza]. Zaguan. https://zaguan.unizar.es/Bourdieu, P. (1983). Campo del poder y campo intelectual. FoliosBourdieu, P. (1997). Razones prácticas sobre la teoría de la acción. AnagramaBourdieu, Pierre y Wacquant, Loic. (2008). Una invitación a la sociología reflexiva. Siglo XXI.Bourdieu, Pierre. (1991). El sentido práctico. Taurus.Campuzano Cifuentes, M., & Llano Restrepo, M. C. (2014). Una bebida fermentada a través de la Historia. Memoria Y Sociedad, 1(1), 27-48. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/memoysociedad/article/view/7583Castro, A. V. (2014). Para contener a las clases peligrosas: la chicha, las élites y el “progreso”. Revista Episteme, 6 (2), 121-137. https://revistas.usantotomas.edu.co/index.php/episteme/article/view/3358Castro-Gómez, S. (2009). El gobierno de los otros. En Tejidos oníricos: Movilidad, capitalismo y biopolíticas en Bogotá (1910 - 1930). (pp. 149 – 173). Pontificia Universidad Javeriana.Castro-Gómez, S., & Restrepo (2008) Raza, pueblo y pobres: Las tres estrategias biopolíticas del siglo XX en Colombia (1873-1962). En D, Diaz (Ed), Genealogías de la colombianidad: formaciones discursivas y tecnologías de gobierno en los siglos XIX y XX. (pp. 40 – 70). Pontificia Universidad Javeriana.Decreto N° 1839. Diario Oficial de la República de Colombia, Bogotá, Colombia, 02 de junio de 1948Echeverri, A. M. A. (2006). La chicha: entre bálsamo y veneno. Contribución al estudio del vino amarillo en la región central del Nuevo Reino de Granada, siglo XVIII. Historia y sociedad, (12), 161-190. https://revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/20433El Tiempo. (2001, 9 de septiembre). La revancha de la chicha. El Tiempo. https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-480330Fernández Fernández, J. M. (2013). Capital simbólico, dominación y legitimidad. Las raíces weberianas de la sociología de Pierre Bourdieu. Papers: revista de sociología, 98(1), 33- 60. http://dx.doi.org/10.5565/rev/papers/v98n1.342Ley N° 34. Diario Oficial de la República de Colombia, Bogotá, Colombia, 05 de noviembre de 1948.Lutz Bachère, B. (2001). Reseña de "Los dominados y el arte de la resistencia. Discursos ocultos" de Scott James C. [reseña de Los dominados y el arte de la resistencia de J. Scott]. Convergencia. Revista de Ciencias Sociales, 9(30), 1405-1435. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=59805713Martínez, C. M. (1990). Mesa y cocina en el siglo XIX Colombia. Ministerio de Cultura. http://patrimonio.mincultura.gov.co/SiteAssets/Paginas/Publicaciones-bibliotecacocinas/biblioteca%207.pdfMinisterio de Cultura. (2012). Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia. Bogotá, Colombia.Moya, M. O. (2014). Sobre el Estado Cursos en el Collège de France (1989-1992) Pierre Bourdieu. [reseña del libro Sobre el Estado Cursos en el Collège de France (1989-1992) de P. Bourdieu]. Polis. https://scielo.conicyt.cl/pdf/polis/v15n43/art_32.pdf?fbclid=IwAR1zplzSF5pFkbFvF2Gi YzX8ofvE0eKTvwlGdQktaLCEHEtJ_1sDUVGXJ28Restrepo, M. C. L., & Cifuentes, M. C. (1994). La chicha, una bebida fermentada a través de la historia. Memoria Y Sociedad, 1(1), 27-48. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/memoysociedad/article/view/7583Rodríguez Romero, C.A. & Duque Oliva, E.J. (2008). El Grupo Santodomingo: el pez chico se come al grande de generación en generación. Innovar, 18 (32), 127-152. http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0121- 50512008000200008&script=sci_abstract&tlng=esScott, J. C. (2004). Los dominados y el arte de la resistencia. Ediciones Era.Valle, G. (2019). “Los dominados y el arte de la resistencia”. Una reseña de James C, Scott. [reseña de Los dominados y el arte de la resistencia de J. Scott]. Revista Chakiñan de Ciencias Sociales y Humanidades, (7), 94-103. https://www.redalyc.org/pdf/105/10503020.pdfFacultad de Derecho y Ciencias PolíticasCiencias PolíticasPolitólogoORIGINALTesis.pdfTesis.pdfVer documento en PDFapplication/pdf869538https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/1/Tesis.pdfd083cdf2f7dfd55e4167af7b9f22233dMD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8805https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/2/license_rdf4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/3/license.txtf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD53Formato de autorizacion.pdfFormato de autorizacion.pdfCartaapplication/pdf489111https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/47638/4/Formato%20de%20autorizacion.pdf56317287c5e290ba9bab313509e06ef6MD5410818/47638oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/476382022-11-02 15:16:34.419Intellectum Universidad de la Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.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 |