Alimentación y subversión: una mirada gastronómica de las FARC-EP desde sus publicaciones

48 páginas

Autores:
Fabra Rodríguez, Angélica Valeria
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad de la Sabana
Repositorio:
Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/43115
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10818/43115
Palabra clave:
Conflicto armado -- Aspectos sociales -- Colombia
Política y guerra
Guerrilleros -- Colombia -- Alimentación
Guerrilleros -- Colombia -- Dieta básica
Colombia -- Política y gobierno
Rights
License
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spelling Fabra Rodríguez, Angélica ValeriaGastrónomo2020-09-01T22:03:14Z2020-09-01T22:03:14Z2020-07-14http://hdl.handle.net/10818/43115278178TE1079448 páginasLa historia de Colombia siempre se ha visto involucrada en diferentes guerras políticas, económicas y sociales desde su invención como gobierno y nación. Con el pasar de los años diferentes batallas a cargo de colombianos inconformes por sus formas de vida, leyes impuestas por el estado, jerarquías sociales, entre otros, han librado ofensivas con el fin de ser escuchados y cambiar la forma en la que se dirige el país (Santos, 2004). Algunos ejemplos de estas guerras, en las cuales se ve reflejado las diferencias de ideologias de los bandos son: en primer lugar, los federalistas y centralistas entre 1812 y 1815, quienes gracias a sus diferencias por el modelo de estado con el que se debía regir el país; el líder Antonio Nariño pretendía generar una república unitaria y las Provincias Unidas de la Nueva Granada estaban decididas a imponer una república federal (Patiño, 2010, pág. 103).application/pdfspaUniversidad de La SabanaGastronomíaEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad de La Sabanareponame:Intellectum Repositorio Universidad de La SabanaConflicto armado -- Aspectos sociales -- ColombiaPolítica y guerraGuerrilleros -- Colombia -- AlimentaciónGuerrilleros -- Colombia -- Dieta básicaColombia -- Política y gobiernoAlimentación y subversión: una mirada gastronómica de las FARC-EP desde sus publicacionesbachelorThesispublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAlape, A. 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