Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías
92 páginas
- Autores:
-
Pérez Junco, Edna Yissell
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/34624
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/34624
- Palabra clave:
- Confitería
Pronóstico de ventas
Tiempos y movimientos
Abastecimiento y distribución
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
| id |
REPOUSABA2_1dff5fe29f265c1000999114609d283b |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/34624 |
| network_acronym_str |
REPOUSABA2 |
| network_name_str |
Repositorio Universidad de la Sabana |
| repository_id_str |
|
| dc.title.es_CO.fl_str_mv |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| title |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| spellingShingle |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías Magíster en Gerencia de Operaciones Confitería Pronóstico de ventas Tiempos y movimientos Abastecimiento y distribución |
| title_short |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| title_full |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| title_fullStr |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| title_full_unstemmed |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| title_sort |
Simulación de un modelo de atención al usuario en confiterías |
| dc.creator.fl_str_mv |
Pérez Junco, Edna Yissell |
| author |
Magíster en Gerencia de Operaciones |
| author_facet |
Magíster en Gerencia de Operaciones |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Montoya Torres, Jairo Rafael |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Pérez Junco, Edna Yissell |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Magíster en Gerencia de Operaciones |
| dc.subject.es_CO.fl_str_mv |
Confitería Pronóstico de ventas Tiempos y movimientos Abastecimiento y distribución |
| topic |
Confitería Pronóstico de ventas Tiempos y movimientos Abastecimiento y distribución |
| description |
92 páginas |
| publishDate |
2018 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2018-01-31 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2019-01-21T16:37:02Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2019-01-21T16:37:02Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
masterThesis |
| dc.type.es_CO.fl_str_mv |
masterThesis |
| dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc |
| dc.type.local.none.fl_str_mv |
Tesis de maestría |
| dc.type.hasVersion.none.fl_str_mv |
publishedVersion |
| dc.type.hasVersion.es_CO.fl_str_mv |
publishedVersion |
| dc.identifier.citation.none.fl_str_mv |
Allen, T. T. (2011). Decision Support and Voting Systems Case Study. In T. T. Allen, Introduction to Discrete Event Simulation and Agent-based Modeling (pp. 87-110). Springer London. Al-Refai, S. (2016, May). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5). Al-Refai, S. (2016). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model and Optimize an Arbitrary System. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5), 63 - 66. Amaya, J. (2004). TOMA DE DECISIONES GERENCIALES Métodos cuantitativos aplicados a la administración . Bucaramanga : Ecoe Ediciones Anderson, D. R., Sweeney, D. J., & Williams, T. A. (2008). Estadística para administración y economía (10 ed.). Santa Fe, México: Cengage Learning. Ayala, M. (2007). Análisis y aplicación de la teoría de colas en un centro médico de consulta externa. Universidad Nacional Autónoma de México. Tesis de maestria. Bandyopadhyay, S. B. (2014). Discrete and Continuous Simulation: Theory and Practice . New York: CRC Press Cao, R. (2002). Introducción a la Simulación y a la Teoría de Colas. Coruña, España: NETBIBLO. Córdova, M. (2003). Estadística Descriptiva e Inferencial (5 ed.). Lima, Perú: Librería MOSHERA S.R.L. Garcia, E. G. (2006). Simulación y análisis de sistemas con Promodel. México: PEARSON EDUCACIÓN. Garzón, R. L. (2014, Abril 02). Más salas y comidas impulsan ingresos de los cinemas. EL TIEMPO. Hiro Fujita, C. L. (2014). Soto’s True Earth Market Optimization. San Luis Obispo: The Faculty of California Polytechnic State University. Ispas Constantin, M. C. (2002). Simulation - Tool of Manufacturing Optimization. Pakistan Journal of Applied Sciences, 167 - 169. John S. Carson II, B. L. (2010). Discrete-Event System Simulation - International Economy Edition (5th ed.). Pearson Education Limited Kelton, D. S. (2013). Simio and Simulation: Modeling, Analysis, Applications (3 ed.). Createspace Independent Pub. Kelton, D. S. (2014). Simulation with Arena (6 ed.). New York, USA: McGraw Hill Education. Kulkarni, V. (1999). Modeling, Analysis, Design, and Control of Stochastic Systems. New York: Springer-Verlag New York Law, A. K. (2000). Simulation Modeling and Analysis (3 ed.). New York: McGraw-Hill. Law, A. M. (2013). Simulation Modeling and Analysis (5 ed.). New York: McGraw Hill. Mathur, K., Solow, D., & Dominguez, A. (1996). Investigación de operaciones: el arte de la toma de decisiones (primera ed.). México: Prentice Hall. Montoya, R. G., Vahos, J. H., & Espinal, A. C. (2016). Análisis de un sistema de producción de cárnicos utilizando simulación discreta. Espacios, 37(01), 12 MPAA, M. P. (2016). Theatrical Market Statistics. Retrieved from http://www.mpaa.org/wpcontent/uploads/2017/03/2016-Theatrical-Market-Statistics-Report-2.pdf Naoui, F. (2014). Customer service in supply chain. Journal of Enterprise Information, 27, 786 - 801. Pasupathy, R. K. (2013). Recent Innovations in Simio . Proceedings of the 2013 Winter Simulation Conference (pp. 4073 - 4084). Sewickley: Simio Corporation. Pazos. A, J., Suárez. G, A., & Díaz. R, R. (2003). Teoría de Colas y Simulación de Eventos Discretos. Madrid, España: PEARSON EDUCACIÓN S.A Portilla, L. A. (2010, Diciembre). Análisis de líneas de espera a través de teoría de colas y simulación. Pereira, Colombia Singer, M., Donoso, P., & Scheller-Wolf, A. (2008, Octubre). Una Introducción a la teoría de colas aplicada a la gestión de servicios. ABANTE, 11(2), 93 - 120 Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones (9 ed.). México, México: Pearson Education. Urquía. M, A., & Martín. V, C. (2013). Modelado y simulación de eventos discretos. Madrid, España: UNED Wessa, P. (2013). Maximum-likelihood Poisson Distribution Fitting (v1.0.3) in Free Statistics Software (v1.2.1). (O. f. Education, Editor) Retrieved from http://www.wessa.net/rwasp_fitdistrpoisson.wasp Whiting, A. (2006). Managing Voice-to-Voice Encounters: Reducing the Agony of Being Put on Hold. Journal of Service Research, 8(3), 234 - 244. |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10818/34624 |
| dc.identifier.local.none.fl_str_mv |
268127 TE09497 |
| identifier_str_mv |
Allen, T. T. (2011). Decision Support and Voting Systems Case Study. In T. T. Allen, Introduction to Discrete Event Simulation and Agent-based Modeling (pp. 87-110). Springer London. Al-Refai, S. (2016, May). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5). Al-Refai, S. (2016). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model and Optimize an Arbitrary System. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5), 63 - 66. Amaya, J. (2004). TOMA DE DECISIONES GERENCIALES Métodos cuantitativos aplicados a la administración . Bucaramanga : Ecoe Ediciones Anderson, D. R., Sweeney, D. J., & Williams, T. A. (2008). Estadística para administración y economía (10 ed.). Santa Fe, México: Cengage Learning. Ayala, M. (2007). Análisis y aplicación de la teoría de colas en un centro médico de consulta externa. Universidad Nacional Autónoma de México. Tesis de maestria. Bandyopadhyay, S. B. (2014). Discrete and Continuous Simulation: Theory and Practice . New York: CRC Press Cao, R. (2002). Introducción a la Simulación y a la Teoría de Colas. Coruña, España: NETBIBLO. Córdova, M. (2003). Estadística Descriptiva e Inferencial (5 ed.). Lima, Perú: Librería MOSHERA S.R.L. Garcia, E. G. (2006). Simulación y análisis de sistemas con Promodel. México: PEARSON EDUCACIÓN. Garzón, R. L. (2014, Abril 02). Más salas y comidas impulsan ingresos de los cinemas. EL TIEMPO. Hiro Fujita, C. L. (2014). Soto’s True Earth Market Optimization. San Luis Obispo: The Faculty of California Polytechnic State University. Ispas Constantin, M. C. (2002). Simulation - Tool of Manufacturing Optimization. Pakistan Journal of Applied Sciences, 167 - 169. John S. Carson II, B. L. (2010). Discrete-Event System Simulation - International Economy Edition (5th ed.). Pearson Education Limited Kelton, D. S. (2013). Simio and Simulation: Modeling, Analysis, Applications (3 ed.). Createspace Independent Pub. Kelton, D. S. (2014). Simulation with Arena (6 ed.). New York, USA: McGraw Hill Education. Kulkarni, V. (1999). Modeling, Analysis, Design, and Control of Stochastic Systems. New York: Springer-Verlag New York Law, A. K. (2000). Simulation Modeling and Analysis (3 ed.). New York: McGraw-Hill. Law, A. M. (2013). Simulation Modeling and Analysis (5 ed.). New York: McGraw Hill. Mathur, K., Solow, D., & Dominguez, A. (1996). Investigación de operaciones: el arte de la toma de decisiones (primera ed.). México: Prentice Hall. Montoya, R. G., Vahos, J. H., & Espinal, A. C. (2016). Análisis de un sistema de producción de cárnicos utilizando simulación discreta. Espacios, 37(01), 12 MPAA, M. P. (2016). Theatrical Market Statistics. Retrieved from http://www.mpaa.org/wpcontent/uploads/2017/03/2016-Theatrical-Market-Statistics-Report-2.pdf Naoui, F. (2014). Customer service in supply chain. Journal of Enterprise Information, 27, 786 - 801. Pasupathy, R. K. (2013). Recent Innovations in Simio . Proceedings of the 2013 Winter Simulation Conference (pp. 4073 - 4084). Sewickley: Simio Corporation. Pazos. A, J., Suárez. G, A., & Díaz. R, R. (2003). Teoría de Colas y Simulación de Eventos Discretos. Madrid, España: PEARSON EDUCACIÓN S.A Portilla, L. A. (2010, Diciembre). Análisis de líneas de espera a través de teoría de colas y simulación. Pereira, Colombia Singer, M., Donoso, P., & Scheller-Wolf, A. (2008, Octubre). Una Introducción a la teoría de colas aplicada a la gestión de servicios. ABANTE, 11(2), 93 - 120 Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones (9 ed.). México, México: Pearson Education. Urquía. M, A., & Martín. V, C. (2013). Modelado y simulación de eventos discretos. Madrid, España: UNED Wessa, P. (2013). Maximum-likelihood Poisson Distribution Fitting (v1.0.3) in Free Statistics Software (v1.2.1). (O. f. Education, Editor) Retrieved from http://www.wessa.net/rwasp_fitdistrpoisson.wasp Whiting, A. (2006). Managing Voice-to-Voice Encounters: Reducing the Agony of Being Put on Hold. Journal of Service Research, 8(3), 234 - 244. 268127 TE09497 |
| url |
http://hdl.handle.net/10818/34624 |
| dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.es_CO.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_CO.fl_str_mv |
Universidad de La Sabana |
| dc.publisher.program.es_CO.fl_str_mv |
Maestría en Gerencia de Operaciones |
| dc.publisher.department.es_CO.fl_str_mv |
Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Universidad de La Sabana Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana |
| institution |
Universidad de la Sabana |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/3/license.txt https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/4/Escaneo.pdf https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/5/Escaneo1.pdf https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/2/license_rdf https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/6/TESIS%20EDNA%20PEREZ.pdf.txt https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/1/TESIS%20EDNA%20PEREZ.pdf |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
f52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cab 4743c11e26ea38c1b46cc8918a2bb1c6 e00aa081b7d3e3b014f051488f8a0ce8 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347 4856f3fb901f991627cf83165f3fa0b8 5f4942c423c3d34d220ee6cc64b3da8d |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Intellectum Universidad de la Sabana |
| repository.mail.fl_str_mv |
contactointellectum@unisabana.edu.co |
| _version_ |
1766695291306639360 |
| spelling |
Montoya Torres, Jairo RafaelPérez Junco, Edna YissellMagíster en Gerencia de Operaciones2019-01-21T16:37:02Z2019-01-21T16:37:02Z2018-01-31Allen, T. T. (2011). Decision Support and Voting Systems Case Study. In T. T. Allen, Introduction to Discrete Event Simulation and Agent-based Modeling (pp. 87-110). Springer London.Al-Refai, S. (2016, May). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5).Al-Refai, S. (2016). A User-friendly Excel Database Management Toolkit to Model and Optimize an Arbitrary System. International Journal of Computer Science and Network Security, 16(5), 63 - 66.Amaya, J. (2004). TOMA DE DECISIONES GERENCIALES Métodos cuantitativos aplicados a la administración . Bucaramanga : Ecoe EdicionesAnderson, D. R., Sweeney, D. J., & Williams, T. A. (2008). Estadística para administración y economía (10 ed.). Santa Fe, México: Cengage Learning.Ayala, M. (2007). Análisis y aplicación de la teoría de colas en un centro médico de consulta externa. Universidad Nacional Autónoma de México. Tesis de maestria.Bandyopadhyay, S. B. (2014). Discrete and Continuous Simulation: Theory and Practice . New York: CRC PressCao, R. (2002). Introducción a la Simulación y a la Teoría de Colas. Coruña, España: NETBIBLO.Córdova, M. (2003). Estadística Descriptiva e Inferencial (5 ed.). Lima, Perú: Librería MOSHERA S.R.L.Garcia, E. G. (2006). Simulación y análisis de sistemas con Promodel. México: PEARSON EDUCACIÓN.Garzón, R. L. (2014, Abril 02). Más salas y comidas impulsan ingresos de los cinemas. EL TIEMPO.Hiro Fujita, C. L. (2014). Soto’s True Earth Market Optimization. San Luis Obispo: The Faculty of California Polytechnic State University.Ispas Constantin, M. C. (2002). Simulation - Tool of Manufacturing Optimization. Pakistan Journal of Applied Sciences, 167 - 169.John S. Carson II, B. L. (2010). Discrete-Event System Simulation - International Economy Edition (5th ed.). Pearson Education LimitedKelton, D. S. (2013). Simio and Simulation: Modeling, Analysis, Applications (3 ed.). Createspace Independent Pub.Kelton, D. S. (2014). Simulation with Arena (6 ed.). New York, USA: McGraw Hill Education.Kulkarni, V. (1999). Modeling, Analysis, Design, and Control of Stochastic Systems. New York: Springer-Verlag New YorkLaw, A. K. (2000). Simulation Modeling and Analysis (3 ed.). New York: McGraw-Hill.Law, A. M. (2013). Simulation Modeling and Analysis (5 ed.). New York: McGraw Hill.Mathur, K., Solow, D., & Dominguez, A. (1996). Investigación de operaciones: el arte de la toma de decisiones (primera ed.). México: Prentice Hall.Montoya, R. G., Vahos, J. H., & Espinal, A. C. (2016). Análisis de un sistema de producción de cárnicos utilizando simulación discreta. Espacios, 37(01), 12MPAA, M. P. (2016). Theatrical Market Statistics. Retrieved from http://www.mpaa.org/wpcontent/uploads/2017/03/2016-Theatrical-Market-Statistics-Report-2.pdfNaoui, F. (2014). Customer service in supply chain. Journal of Enterprise Information, 27, 786 - 801.Pasupathy, R. K. (2013). Recent Innovations in Simio . Proceedings of the 2013 Winter Simulation Conference (pp. 4073 - 4084). Sewickley: Simio Corporation.Pazos. A, J., Suárez. G, A., & Díaz. R, R. (2003). Teoría de Colas y Simulación de Eventos Discretos. Madrid, España: PEARSON EDUCACIÓN S.APortilla, L. A. (2010, Diciembre). Análisis de líneas de espera a través de teoría de colas y simulación. Pereira, ColombiaSinger, M., Donoso, P., & Scheller-Wolf, A. (2008, Octubre). Una Introducción a la teoría de colas aplicada a la gestión de servicios. ABANTE, 11(2), 93 - 120Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones (9 ed.). México, México: Pearson Education.Urquía. M, A., & Martín. V, C. (2013). Modelado y simulación de eventos discretos. Madrid, España: UNEDWessa, P. (2013). Maximum-likelihood Poisson Distribution Fitting (v1.0.3) in Free Statistics Software (v1.2.1). (O. f. Education, Editor) Retrieved from http://www.wessa.net/rwasp_fitdistrpoisson.waspWhiting, A. (2006). Managing Voice-to-Voice Encounters: Reducing the Agony of Being Put on Hold. Journal of Service Research, 8(3), 234 - 244.http://hdl.handle.net/10818/34624268127TE0949792 páginasEl trabajo consiste en un estudio de Simulación de Eventos Discretos (DES) para determinar el modelo de líneas de espera de la venta de productos en el proceso de atención del usuario en la confitería y cómo estas restricciones cambian bajo distintos modelos de colas. Este modelo de simulación comprende las etapas de realizar la fila, decidir qué comprar, qué medio de pago utilizar y la entrega del pedido.application/pdfspaUniversidad de La SabanaMaestría en Gerencia de OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad de La SabanaIntellectum Repositorio Universidad de La SabanaConfiteríaPronóstico de ventasTiempos y movimientosAbastecimiento y distribuciónSimulación de un modelo de atención al usuario en confiteríasmasterThesismasterThesisTesis de maestríapublishedVersionpublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_bdccLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/3/license.txtf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD53Escaneo.pdfEscaneo.pdfCarta1application/pdf252499https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/4/Escaneo.pdf4743c11e26ea38c1b46cc8918a2bb1c6MD54Escaneo1.pdfEscaneo1.pdfCarta 2application/pdf162794https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/5/Escaneo1.pdfe00aa081b7d3e3b014f051488f8a0ce8MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8805https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/2/license_rdf4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347MD52TEXTTESIS EDNA PEREZ.pdf.txtTESIS EDNA PEREZ.pdf.txtExtracted texttext/plain115051https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/6/TESIS%20EDNA%20PEREZ.pdf.txt4856f3fb901f991627cf83165f3fa0b8MD56ORIGINALTESIS EDNA PEREZ.pdfTESIS EDNA PEREZ.pdfVer documento en PDFapplication/pdf2513693https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/34624/1/TESIS%20EDNA%20PEREZ.pdf5f4942c423c3d34d220ee6cc64b3da8dMD5110818/34624oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/346242020-07-07 16:10:08.281Intellectum Universidad de la Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.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 |