Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región

127 páginas incluye ilustraciones, diagramas y fotografías

Autores:
Zapata Briceño, Gibelli Andreina
Morales Solano, Sandra Dalila
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad de la Sabana
Repositorio:
Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/18163
Acceso en línea:
http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdf
http://hdl.handle.net/10818/18163
Palabra clave:
Restaurantes -- San José de Cúcuta, Colombia
Planificación empresarial -- San José de Cúcuta
Planificación estratégica -- San José de Cúcuta
Rights
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
id REPOUSABA2_14b2da36688efb10e214a43dd1f6adb9
oai_identifier_str oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/18163
network_acronym_str REPOUSABA2
network_name_str Repositorio Universidad de la Sabana
repository_id_str
dc.title.es_CO.fl_str_mv Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
title Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
spellingShingle Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
Restaurantes -- San José de Cúcuta, Colombia
Planificación empresarial -- San José de Cúcuta
Planificación estratégica -- San José de Cúcuta
title_short Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
title_full Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
title_fullStr Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
title_full_unstemmed Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
title_sort Análisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la región
dc.creator.fl_str_mv Zapata Briceño, Gibelli Andreina
Morales Solano, Sandra Dalila
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Ramírez Restrepo, Álvaro
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Zapata Briceño, Gibelli Andreina
Morales Solano, Sandra Dalila
dc.subject.none.fl_str_mv Restaurantes -- San José de Cúcuta, Colombia
Planificación empresarial -- San José de Cúcuta
Planificación estratégica -- San José de Cúcuta
topic Restaurantes -- San José de Cúcuta, Colombia
Planificación empresarial -- San José de Cúcuta
Planificación estratégica -- San José de Cúcuta
description 127 páginas incluye ilustraciones, diagramas y fotografías
publishDate 2015
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2015-09-02T22:41:17Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2015-08-14
dc.date.created.none.fl_str_mv 2015-08-14
2015-08-14
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2015-09-02
dc.type.es_CO.fl_str_mv bachelorThesis
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local.none.fl_str_mv Tesis de especialización
dc.type.hasVersion.none.fl_str_mv publishedVersion
dc.identifier.citation.none.fl_str_mv AAKER, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea. Colección ESADE. Bilbao.
ANSOFF, I. La Estrategia de la Empresa. Ed. Universidad de Navarra. España. 2000. p. 52
BAENA M, Ernesto. "Píldoras" Sobre Competitividad. "Revista Scientia Et Technica", Nº 8/ Octubre 1998, Universidad Tecnológica De Pereira, Pereira, Colombia.
CEJAS. Mauricio. La formación por competencia: una nueva visión estratégica en la gestión de personas. Revista visión gerencial. 2008. p. 11
DAVID, Fred R. LA GERENCIA ESTRATEGICA. Colombia, Junio, Editorial Serie Empresarial. Novena Reimpresión. 2001. p. 371
IVANOVICH J. M. Gestión, Calidad y Competitividad. 11º Edición. España. 2000. p. 131
HERNÁNDEZ, Pérez. Competitividad y éxito. Algunas tendencias actuales y su repercusión para el sector empresarial. (CEDE). 2000. p. 84
KOONETZ, Harol y WIHRICH, Keinz. Elementos de administración. 5 ed. Madrid: Prentice Hall, 2008. p 123
LAMBIN, J.J. Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. Tercera edición. Cap. 8. 2000. p. 51
MORRISEY. L. George. Pensamiento Estratégico. Construye los cimientos de la planeación. Prentice. Hall. 2005. p. 104
PORTER, Michel. Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. 1985. p. 17
PORTER, Michael. Ser competitivo. Nuevas aportaciones y conclusiones. México CECSA. 1995. p. 103
REYES PONCE, Agustín. Administración Moderna, Editorial Limusa. 2007. p. 63
STONER, James y FREEMAN R., Edward. Administration. México: Prentice Hall, 1996. p. 231
THOMPSON, A., STRICKLAND, A. 2000. Administración Estratégica III, 11a Ed. Mc Graw Hill, México, 45–60.
VILLAREAL, René. El modelo de competitividad sistémica de los agros negocios en la cadena global de valor. México. IOSD y CECID. 2006. p. 71
http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdf
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10818/18163
dc.identifier.local.none.fl_str_mv 261243
TE07740
identifier_str_mv AAKER, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea. Colección ESADE. Bilbao.
ANSOFF, I. La Estrategia de la Empresa. Ed. Universidad de Navarra. España. 2000. p. 52
BAENA M, Ernesto. "Píldoras" Sobre Competitividad. "Revista Scientia Et Technica", Nº 8/ Octubre 1998, Universidad Tecnológica De Pereira, Pereira, Colombia.
CEJAS. Mauricio. La formación por competencia: una nueva visión estratégica en la gestión de personas. Revista visión gerencial. 2008. p. 11
DAVID, Fred R. LA GERENCIA ESTRATEGICA. Colombia, Junio, Editorial Serie Empresarial. Novena Reimpresión. 2001. p. 371
IVANOVICH J. M. Gestión, Calidad y Competitividad. 11º Edición. España. 2000. p. 131
HERNÁNDEZ, Pérez. Competitividad y éxito. Algunas tendencias actuales y su repercusión para el sector empresarial. (CEDE). 2000. p. 84
KOONETZ, Harol y WIHRICH, Keinz. Elementos de administración. 5 ed. Madrid: Prentice Hall, 2008. p 123
LAMBIN, J.J. Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. Tercera edición. Cap. 8. 2000. p. 51
MORRISEY. L. George. Pensamiento Estratégico. Construye los cimientos de la planeación. Prentice. Hall. 2005. p. 104
PORTER, Michel. Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. 1985. p. 17
PORTER, Michael. Ser competitivo. Nuevas aportaciones y conclusiones. México CECSA. 1995. p. 103
REYES PONCE, Agustín. Administración Moderna, Editorial Limusa. 2007. p. 63
STONER, James y FREEMAN R., Edward. Administration. México: Prentice Hall, 1996. p. 231
THOMPSON, A., STRICKLAND, A. 2000. Administración Estratégica III, 11a Ed. Mc Graw Hill, México, 45–60.
VILLAREAL, René. El modelo de competitividad sistémica de los agros negocios en la cadena global de valor. México. IOSD y CECID. 2006. p. 71
261243
TE07740
url http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdf
http://hdl.handle.net/10818/18163
dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de La Sabana
dc.publisher.program.es_CO.fl_str_mv Especialización en Gerencia Comercial con Énfasis en Ventas
dc.publisher.department.es_CO.fl_str_mv Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
publisher.none.fl_str_mv Universidad de La Sabana
dc.source.none.fl_str_mv Universidad de La Sabana
Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana
institution Universidad de la Sabana
bitstream.url.fl_str_mv https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/4/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28tesis%29.pdf.txt
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/2/license_rdf
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/3/license.txt
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/5/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28Carta%7d%29.pdf
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/1/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28tesis%29.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv b18b2bc3fb21b6d69c7be2431d93a7c6
7c9ab7f006165862d8ce9ac5eac01552
f52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cab
26fa10756ad3543b88803a14ff36e21d
0e6e49e4384e88deb3bf3e09bf69d735
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Intellectum Universidad de la Sabana
repository.mail.fl_str_mv contactointellectum@unisabana.edu.co
_version_ 1811952252082978816
spelling Ramírez Restrepo, ÁlvaroZapata Briceño, Gibelli AndreinaMorales Solano, Sandra DalilaEspecialista en Gerencia Comercial2015-09-02T22:41:17Z2015-08-142015-08-142015-08-142015-09-02AAKER, D.A. (1987). Management estratégico del mercado. Ed. Hispano Europea. Colección ESADE. Bilbao.ANSOFF, I. La Estrategia de la Empresa. Ed. Universidad de Navarra. España. 2000. p. 52BAENA M, Ernesto. "Píldoras" Sobre Competitividad. "Revista Scientia Et Technica", Nº 8/ Octubre 1998, Universidad Tecnológica De Pereira, Pereira, Colombia.CEJAS. Mauricio. La formación por competencia: una nueva visión estratégica en la gestión de personas. Revista visión gerencial. 2008. p. 11DAVID, Fred R. LA GERENCIA ESTRATEGICA. Colombia, Junio, Editorial Serie Empresarial. Novena Reimpresión. 2001. p. 371IVANOVICH J. M. Gestión, Calidad y Competitividad. 11º Edición. España. 2000. p. 131HERNÁNDEZ, Pérez. Competitividad y éxito. Algunas tendencias actuales y su repercusión para el sector empresarial. (CEDE). 2000. p. 84KOONETZ, Harol y WIHRICH, Keinz. Elementos de administración. 5 ed. Madrid: Prentice Hall, 2008. p 123LAMBIN, J.J. Marketing Estratégico. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. Tercera edición. Cap. 8. 2000. p. 51MORRISEY. L. George. Pensamiento Estratégico. Construye los cimientos de la planeación. Prentice. Hall. 2005. p. 104PORTER, Michel. Estrategia Competitiva. Editorial Continental, S.A. de C.V. México. 1985. p. 17PORTER, Michael. Ser competitivo. Nuevas aportaciones y conclusiones. México CECSA. 1995. p. 103REYES PONCE, Agustín. Administración Moderna, Editorial Limusa. 2007. p. 63STONER, James y FREEMAN R., Edward. Administration. México: Prentice Hall, 1996. p. 231THOMPSON, A., STRICKLAND, A. 2000. Administración Estratégica III, 11a Ed. Mc Graw Hill, México, 45–60.VILLAREAL, René. El modelo de competitividad sistémica de los agros negocios en la cadena global de valor. México. IOSD y CECID. 2006. p. 71http://clust-er.tripod.com/PRESENTACION_OSTER.pdfhttp://hdl.handle.net/10818/18163261243TE07740127 páginas incluye ilustraciones, diagramas y fotografíasCon la presente investigación se pudo indagar y determinar que la industria gastronómica en la ciudad de San José de Cúcuta es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. El comercio en torno a los restaurantes ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.spaUniversidad de La SabanaEspecialización en Gerencia Comercial con Énfasis en VentasEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad de La SabanaIntellectum Repositorio Universidad de La SabanaRestaurantes -- San José de Cúcuta, ColombiaPlanificación empresarial -- San José de CúcutaPlanificación estratégica -- San José de CúcutaAnálisis competitivo del sector de restaurantes en la ciudad de San José de Cúcuta para mejorar su posición en la economía de la regiónbachelorThesisTesis de especializaciónpublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTEXTGibelli Andreina Zapata Briceño (tesis).pdf.txtGibelli Andreina Zapata Briceño (tesis).pdf.txtExtracted Texttext/plain128https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/4/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28tesis%29.pdf.txtb18b2bc3fb21b6d69c7be2431d93a7c6MD54CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81223https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/2/license_rdf7c9ab7f006165862d8ce9ac5eac01552MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/3/license.txtf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD53Gibelli Andreina Zapata Briceño (Carta}).pdfGibelli Andreina Zapata Briceño (Carta}).pdfapplication/pdf216771https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/5/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28Carta%7d%29.pdf26fa10756ad3543b88803a14ff36e21dMD55ORIGINALGibelli Andreina Zapata Briceño (tesis).pdfGibelli Andreina Zapata Briceño (tesis).pdfVer documento en PDFapplication/pdf3146346https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstream/10818/18163/1/Gibelli%20Andreina%20Zapata%20Brice%c3%b1o%20%28tesis%29.pdf0e6e49e4384e88deb3bf3e09bf69d735MD5110818/18163oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/181632019-12-18 17:21:49.333Intellectum Universidad de la Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.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

Publicaciones similares