Determinación de la calidad microbiológica de leche cruda bovina : una oportunidad para promover Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en el municipio de Paipa, Boyacá
Spa: El propósito de este estudio es determinar la calidad microbiológica de leche cruda bovina en el municipio de Paipa y proyectar una cartilla que facilite la enseñanza de algunas bacterias patógenas en el ser humano, para así incentivar el uso de Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en dicho municip...
- Autores:
-
Bolívar González, Erika Vanesa
Corredor Sanguña, Luis Hernando
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
- Repositorio:
- RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
- Idioma:
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- oai:repositorio.uptc.edu.co:001/3418
- Acceso en línea:
- http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3418
- Palabra clave:
- Bacteriología de la leche
Higiene de la leche
Leche - Análisis
Ordeño - Medidas sanitarias
Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental - Tesis y disertaciones académicas
Ganado lechero - Medidas sanitarias
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright (c) 2020 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Spa: El propósito de este estudio es determinar la calidad microbiológica de leche cruda bovina en el municipio de Paipa y proyectar una cartilla que facilite la enseñanza de algunas bacterias patógenas en el ser humano, para así incentivar el uso de Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en dicho municipio, se hizo el estudio a 41 productores de leche. |
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Pérez Rubiano, Claudia Constanzad72ac7f8da3ef9c340a0c37c9a3d9af0-1Sanabria Hurtado, Cristian806db39595d00595f1480a8dbb6eec56-1Bolívar González, Erika Vanesae5cd520abadbd26ea273b65e90a3e985-1Corredor Sanguña, Luis Hernando3f002426b5d43431982d2cd96547e545-12021-03-24T19:47:09Z2021-03-24T19:47:09Z2020Bolívar González, E. V. & Corredor Sanguña, L. H. (2020). Determinación de la calidad microbiológica de leche cruda bovina : una oportunidad para promover Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en el municipio de Paipa, Boyacá. (Trabajo de pregrado). 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