Práctica con proyección empresarial en la Operadora Avícola Colombia S.A.S Curití, Santander

Spa: La avicultura, vital en la cadena agropecuaria, experimenta un crecimiento significativo debido a la demanda y el aumento poblacional. La industria avícola abarca diversas etapas, desde genética y producción hasta comercialización. El aumento demográfico en el último siglo ha generado la necesidad de nuevas alternativas para garantizar la seguridad alimentaria. En Colombia, el sector avícola creció un 3,5% en 2021, con un consumo per cápita de 35,5 kilos. La carne de pollo, considerada esencial, ha experimentado un aumento en su consumo debido a factores económicos, sociales y de salud. El papel del Médico Veterinario Zootecnista es crucial para garantizar la sanidad y el manejo adecuado de las aves. La práctica con proyección empresarial, ejemplificada en Avícola Colombia S.A.S, permite a los estudiantes aplicar conocimientos teóricos, fortaleciendo habilidades y contribuyendo al desarrollo social y económico. Este informe detalla las actividades realizadas durante la práctica y presenta un caso de evaluación del desarrollo y crecimiento del ventrículo en pollos de engorde línea Ross.

• Autores: Gutiérrez Valderrama, Oscar David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/9531
• Acceso en línea: https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9531
• Palabra clave: Industrias agropecuarias - Asistencia técnica; Industria avícola; Granjas avícolas; Veterinarios - Aprendizaje experiencial; Veterinarios - Formación profesional
• Rights: openAccess
• License: Copyright (c) 2023 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia