Pr�ctica con proyecci�n empresarial en aliar S.A. - La Fazenda

La porcicultura en Colombia ha mostrado un crecimiento sostenido en las �ltimas dos d�cadas, consolid�ndose como un sector determinante en la econom�a agropecuaria del pa�s. Seg�n un informe del Banco Bilbao Vizcaya Argentaria �BBVA� Research (2025), la producci�n de carne de cerdo en Colombia ha crecido un 171 % en los �ltimos 20 a�os, superando ampliamente el ritmo de crecimiento de pa�ses como Brasil y Estados Unidos. En 2023, la producci�n de carne de cerdo alcanz� las 550.000 toneladas, ubicando a Colombia como el tercer productor porc�cola de Am�rica Latina en el mediano plazo. Este crecimiento se ha visto acompa�ado de un aumento en el consumo per c�pita de carne de cerdo. En 2023, el consumo alcanz� los 13,5 kg por persona al a�o, lo que representa un incremento respecto a los 13 kg registrados en 2022. Las proyecciones indican que el consumo podr�a llegar a 20 kg per c�pita para 2030, impulsado por estrategias de promoci�n y fortalecimiento del sector (Agronegocios, 2023). En ese proceso de desarrollo y crecimiento de la industria porcina, la tecnificaci�n ha sido determinante. En 2024, el 63,6 % de los cerdos de ceba provinieron de predios tecnificados, donde la productividad triplica la de los modelos familiares o de traspatio (Contexto Ganadero, 2025). Esta modernizaci�n ha permitido mejorar la eficiencia en la producci�n y reducir los riesgos sanitarios. Colombia tambi�n ha avanzado en la apertura de mercados internacionales. Singapur ha sido uno de los primeros destinos para la exportaci�n de carne de cerdo colombiana, gracias a los esfuerzos de la Asociaci�n Porkcolombia y el cumplimiento de est�ndares internacionales de calidad y sanidad. A pesar de estos avances, el sector enfrenta desaf�os como la volatilidad de los precios de los insumos, especialmente los alimentos balanceados, que representan entre el 75 % y el 80 % de los costos de producci�n (Agronegocios, 2023). Adem�s, la dependencia de importaciones de ma�z y soya expone al sector a fluctuaciones en los precios internacionales y al tipo de cambio, en conclusi�n, la porcicultura en Colombia ha demostrado un crecimiento sostenido, impulsado por la tecnificaci�n, el aumento en el consumo interno y la apertura de mercados internacionales. Sin embargo, es necesario abordar los desaf�os relacionados con los costos de producci�n y la dependencia de insumos importados para garantizar la competitividad y sostenibilidad del sector en el futuro.

• Autores: Ardila Ortiz, Angie Natalia
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/18385
• Acceso en línea: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/18385
• Palabra clave: Producci�n agr�cola; Ganado; Econom�a agraria; Desarrollo agr�cola
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/