La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo
Páginas 225-250
- Autores:
-
López Palechor, Leydy Evonne
Ruano Ibarra, Elizabeth del Socorro
Vinicius Brisola, Marlon
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
- Repositorio:
- RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
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López Palechor, Leydy EvonneRuano Ibarra, Elizabeth del SocorroVinicius Brisola, Marlon2018-06-26T20:23:01Z2018-06-26T20:23:01Z2017-06-20López Palechor, L. E., Ruano Ibarra, E. S. & Vinicius Brisola, M. (2017). La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo. Revista Apuntes del CENES, 36(64), 225-250. DOI: https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/20500120-30532256-5779 En líneahttps://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/205010.19053/01203053.v36.n64.2017.5420Páginas 225-250A partir de una aproximación histórica-comparativa se analiza la reglamentación colombiana de la helicicultura, en contraste con los datos oficiales sobre el volumen exportable de moluscos y las consideraciones de especialistas en Colombia. El estudio se sitúa en el debate académico sobre la complementariedad entre los ámbitos institucional y asociativo para el fortalecimiento de sectores agroindustriales. La investigación se apoyó en la revisión documental y en la aplicación de un cuestionario estructurado a partir de las variables legislación, estructura productiva y asociatividad. Del análisis se infiere que las modificaciones normativas no impactaron significativamente la producción y la asociatividad. En esa perspectiva se cuestiona la premisa de la eficacia del ámbito normativo en la creación de condiciones favorables para consolidar actividades rurales con potencial exportador.Neste trabalho, mediante uma abordagem histórico-comparativa, se analisou o arranjo normativo para a helicicultura colombiana contrastando com os dados oficiais sobre o volume exportável de moluscos e as ponderações de especialistas na Colômbia. A análise se situa no debate acadêmico sobre a complementaridade entre os âmbitos institucional e associativo para fortalecer setores agroindustriais. A pesquisa se apoio na revisão documental e na aplicação de um questionário estruturado a partir das variáveis legislação, estrutura produtiva e associatividade. Da análise se infere que a regulamentação não afetou significativamente a produtividade e associatividade. Nessa perspectiva questiona-se a premissa da eficácia do âmbito normativo na criação de condições favoráveis para consolidar atividades produtivas rurais com potencial exportador.Based on a historic-comparative approach it is analyzed the Colombian regulation of heliciculture in contrast to the official data on the exportable volume of Molluscs and the considerations of specialists in Colombia. The study takes into account the academic debate on the complementarity between the institutional and associative fields for the strengthening of agro-industrial sectors. A document review was conducted, which included the application of a structured questionnaire from the variables: legislation, productive structure and associativity. It is inferred that legal reforms did not significantly affect production and associativity. From this perspective the premise of effectiveness of the legal field in the creation of favorable conditions for strengthening rural activities with export potential is questioned.Bibliografía y webgrafía: páginas 247-250Artículo de investigación revisado por pares académicos.Clasificados en Journal of Economic Literature JEL: Q, Q1, Q5.application/pdfspaUniversidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaCopyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.uptc.edu.co/index.php/cenes/article/view/5420/5670La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivoThe Heliciculture in Colombia : Regulatory Reform and Productive DelayA helicicultura na Colômbia : reforma regulatória e atraso produtivoArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/ARThttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Helicicultura - Política económicaHelicicultura - ColombiaCaracoles - ProducciónPolítica económicaCaracoles: Helix aspersaCaracolesCarne de caracolCaracoles - ComercioHelix s.p.NormatividadAsociatividadAlcaldía Mayor de Bogotá. (2015). Archivo Bogotá. Bogotá: Alcaldía Mayor de Bogotá. Recuperado de http://www.archivobogota.gov.co/Azevedo, P. F. (2000). Nova economía institucional: referencial geral e aplicações para a agricultura. Revista Agricultura, 47(1), 33-52.Berdegué, J. (2001). Cooperating to Compete. Associative Peasant Business Firms in Chile. Michigan: Universidad de Michigan. Recuperado de http:// rimisp.org/contenido/julio-berdegue/Bedregal, A. (2014). La asociatividad como factor de sosteniblidad en asociaciones de productores agrícolas y agroindustriales. Revista de la Universidad del Valle de Guatemala, 27, 93-104.Delgado, A. L., Salazar, A. M. C & Arrubla, A. P. (2009). Formulación de la cadena productiva del caracol en Cundinamarca y Boyacá, Colombia para exportar al mercado español. Revista U.D.C.A. Actualidad y Divulgación Científica, 12(1), 163-172.Fujimoto, G. S. (2006). Estudio técnico económico para la instalación de un criadero de caracoles comestibles terrestres. 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