La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo
Páginas 225-250
- Autores:
-
López Palechor, Leydy Evonne
Ruano Ibarra, Elizabeth del Socorro
Vinicius Brisola, Marlon
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
- Repositorio:
- RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uptc.edu.co:001/2050
- Acceso en línea:
- https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2050
- Palabra clave:
- Helicicultura - Política económica
Helicicultura - Colombia
Caracoles - Producción
Política económica
Caracoles: Helix aspersa
Caracoles
Carne de caracol
Caracoles - Comercio
Helix s.p.
Normatividad
Asociatividad
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
| id |
REPOUPTC2_ae0994c236e02003f4cc2a61ec873b89 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.uptc.edu.co:001/2050 |
| network_acronym_str |
REPOUPTC2 |
| network_name_str |
RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| dc.title.alternative.eng.fl_str_mv |
The Heliciculture in Colombia : Regulatory Reform and Productive Delay A helicicultura na Colômbia : reforma regulatória e atraso produtivo |
| title |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| spellingShingle |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo Helicicultura - Política económica Helicicultura - Colombia Caracoles - Producción Política económica Caracoles: Helix aspersa Caracoles Carne de caracol Caracoles - Comercio Helix s.p. Normatividad Asociatividad |
| title_short |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| title_full |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| title_fullStr |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| title_full_unstemmed |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| title_sort |
La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo |
| dc.creator.fl_str_mv |
López Palechor, Leydy Evonne Ruano Ibarra, Elizabeth del Socorro Vinicius Brisola, Marlon |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
López Palechor, Leydy Evonne Ruano Ibarra, Elizabeth del Socorro Vinicius Brisola, Marlon |
| dc.subject.lemb.none.fl_str_mv |
Helicicultura - Política económica Helicicultura - Colombia Caracoles - Producción Política económica Caracoles: Helix aspersa Caracoles Carne de caracol Caracoles - Comercio |
| topic |
Helicicultura - Política económica Helicicultura - Colombia Caracoles - Producción Política económica Caracoles: Helix aspersa Caracoles Carne de caracol Caracoles - Comercio Helix s.p. Normatividad Asociatividad |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Helix s.p. Normatividad Asociatividad |
| description |
Páginas 225-250 |
| publishDate |
2017 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2017-06-20 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2018-06-26T20:23:01Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2018-06-26T20:23:01Z |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de revista |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/ART |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv |
López Palechor, L. E., Ruano Ibarra, E. S. & Vinicius Brisola, M. (2017). La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo. Revista Apuntes del CENES, 36(64), 225-250. DOI: https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2050 |
| dc.identifier.issn.none.fl_str_mv |
0120-3053 2256-5779 En línea |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2050 |
| dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420 |
| identifier_str_mv |
López Palechor, L. E., Ruano Ibarra, E. S. & Vinicius Brisola, M. (2017). La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo. Revista Apuntes del CENES, 36(64), 225-250. DOI: https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2050 0120-3053 2256-5779 En línea 10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420 |
| url |
https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2050 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Alcaldía Mayor de Bogotá. (2015). Archivo Bogotá. Bogotá: Alcaldía Mayor de Bogotá. Recuperado de http://www.archivobogota.gov.co/ Azevedo, P. F. (2000). Nova economía institucional: referencial geral e aplicações para a agricultura. Revista Agricultura, 47(1), 33-52. Berdegué, J. (2001). Cooperating to Compete. Associative Peasant Business Firms in Chile. Michigan: Universidad de Michigan. Recuperado de http:// rimisp.org/contenido/julio-berdegue/ Bedregal, A. (2014). La asociatividad como factor de sosteniblidad en asociaciones de productores agrícolas y agroindustriales. Revista de la Universidad del Valle de Guatemala, 27, 93-104. Delgado, A. L., Salazar, A. M. C & Arrubla, A. P. (2009). Formulación de la cadena productiva del caracol en Cundinamarca y Boyacá, Colombia para exportar al mercado español. Revista U.D.C.A. Actualidad y Divulgación Científica, 12(1), 163-172. Fujimoto, G. S. (2006). Estudio técnico económico para la instalación de un criadero de caracoles comestibles terrestres. Monografía de pregrado. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima. Gómez, M. & Machado, R. (2007). A ciência invisível: o papel dos relatórios e as questões de acesso à informação científica. Revista de Ciência da Informação, 8(5), 1-15. Igua, M. A. & Sandoval, R. A. A. (2008). Estudio de mercado para la exportación de caracol “Helix Aspersa” a España. Monografía de especialización no publicada. Curso de posgraduación en Administración en la Universidad de la Salle. Bogotá, Colombia. Hinojosa, A. C. P. (2012). Plan de negocio: cría de caracoles en cautiverio. Monografía de pregrado. Universidad del Aconcagua. Mendoza, Argentina. Instituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2006). Ley 1011 de 2006. Recuperado de http://www.ica.gov.co/getattachment/23b31418-469a-4d32-82a9-fb- 3fff679454/2006L1011.aspx Instituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2009). ICA en el comercio de peces, moluscos, crustáceos vivos y sus productos. Recuperado de http:// www.ica.gov.co/Noticias/Pesca-y-Acuicultura/2009/ICA-en-el-comercio- de-peces,-moluscos,-crustaceos-.aspx. Instituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2012). Normatividad. Recuperado de http://www.ica.gov.co/Normatividad/Normas-Ica/Resoluciones/2010. aspx?page=5 Lozano, F. (2010). La asociatividad como modelo de gestión para promover las exportaciones en las pequeñas y medianas empresas en Colombia. Revista de Relaciones Internacionales, Estrategia y Seguridad, 5(2), 161-191. Mahoney, J. & Ruschemeyer, D. (2006). Comparative-Historical Analysis: Achievements and Agendas. In J. Mahoney & D. Ruschemeyer. Comparative- historical Analysis in the Social Sciences (pp. 3-38). New York: Cambridge University Press. Martínez, F. & López, R. (2011). El sinsentido de hablar de literatura gris en la época 2.0. El Profesional de la Información, 20(6), 621-626. Ministerio del Medio Ambiente. [MMA]. (2015a). Ley 99 de 1993. Bogotá: MMA. Recuperado de https://www.minambiente.gov.co/index.php/ministerio/ objetivos-y-funciones Ministerio del Medio Ambiente. [MMA]. (2015b). Ley 165 de 1995. Recuperado de https://www.minambiente.gov.co/images/BosquesBiodiversidadyServiciosEcosistemicos/ pdf/Recursos_Gen%C3%A9ticos_/Ley_165_ de_1994.pdf Monje, O. G. & Gutiérrez, A. (2009). Centro de acopio, una estrategia para competir en el mercado francés con carne de caracol. Monografía de pregrado. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá. Niño, J. C & Torres, J. A. L. (2013). Comercialización de caracoles terrestres comestibles en pro de la creación de una empresa exportadora. Monografía de especialización. Curso de Especialización en Administración en la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia. North, D. C. (1994). Custos de transação, instituições e desempenho econômico. Rio de Janeiro: Instituto Liberal. Ospina, L. A. M. & Moreno, D. M. M. (2007). Factibilidad para el desarrollo de un proyecto piloto para la cría de caracol terrestre comestible. Monografía de pregrado. Universidad de La Salle, Bogotá. Palechor L, L. E. (2016). Análise histórico-comparativa da helicicultura na Colômbia. Dissertação (Mestrado em Agronegócios), Universidade de Brasília, Brasília. Pérez, R. M. G., Madrigal, M. C. & Rodríguez, L. A. M. (2011). Encadenamiento de la productividad helicícola en el departamento de Cundinamarca (Colombia). Revista Electrónica de Gerencia Empresarial, 2(2), 168-197. Pinzón, C. P., Baracaldo, L. A. & Ardila, N. T. (2014). Plan de negocios para exportación de carne de caracol desde Colombia. Monografía de maestría no publicada. Curso de Posgraduación en Administración en la Universidad de la Sabana. Bogotá, Colombia. Proaño, M. L., Lema, M. P. & Valverde, R. R. (2006). Diseño de un modelo de negocio de exportación, de un producto no tradicional, el Helix Aspersa Muller. Monografía de especialización no publicada. Curso de Posgraduación en Administración en la Pontificia Universidad Católica de Perú. Surco. Rodrigues, M. P. (1991). Manual Prático para a criação de caracóis (escargots). São Paulo: ÍCONE, Coleção Brasil Agrícola, 2. Ruano, E., Silva, V. & Rivera, W. (2015). Cadena productiva y capital social: el caso de la piscicultura del Cauca, Colombia. Interações (Campo Grande), 16(2), 257-264. Quintero, S. Y. B. & Galindo, A. B. (2007). Plan para el desarrollo de un proceso de helicicultura en Gachetá Cundinamarca, con destino a la exportación. Monografía de especialización no publicada. Curso de Posgrado en Administración en la Universidad de la Salle. Bogotá, Colombia. Stiglitz, J. & Charlton, A. (2007). Comercio justo para todos. Cómo el comercio puede promover el desarrollo. Bogotá: Taurus. Solarte, G. (2011). Asociatividad, empresarización y pactos territoriales: claves del desarrollo de los territorios rurales. Bogotá: Corporación Latinoamericana Misión Rural. Vieira, M. I. (1984). Escargots: criação doméstica e comercial. (2.ª ed.). São Paulo: Nobel. |
| dc.rights.spa.fl_str_mv |
Copyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Copyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
| dc.source.spa.fl_str_mv |
https://revistas.uptc.edu.co/index.php/cenes/article/view/5420/5670 |
| institution |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/23576977-73ed-4baa-9bc5-45a7f21f2fd6/download https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/03554dc0-532c-44ac-b548-9ee67eb8f3fc/download https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/94348bf5-bf78-40c4-95b6-6609da2aed96/download https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/2f1b1401-243c-4e73-b307-51162530d5eb/download https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/14473101-8b08-40fa-9cde-d6c95c7a6763/download https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/ad21027b-71e2-4439-ba06-5e2c34850b80/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
1dbbaae1e00665465f5a33f103d9addc 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 bf0c9e242bb089a1121cf64398487baa bf0c9e242bb089a1121cf64398487baa 13699404dbe28c3ed753d584c32a8e96 13699404dbe28c3ed753d584c32a8e96 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
UPTC DSpace |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio.uptc@uptc.edu.co |
| _version_ |
1814076220932882432 |
| spelling |
López Palechor, Leydy EvonneRuano Ibarra, Elizabeth del SocorroVinicius Brisola, Marlon2018-06-26T20:23:01Z2018-06-26T20:23:01Z2017-06-20López Palechor, L. E., Ruano Ibarra, E. S. & Vinicius Brisola, M. (2017). La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivo. Revista Apuntes del CENES, 36(64), 225-250. DOI: https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5420. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/20500120-30532256-5779 En líneahttps://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/205010.19053/01203053.v36.n64.2017.5420Páginas 225-250A partir de una aproximación histórica-comparativa se analiza la reglamentación colombiana de la helicicultura, en contraste con los datos oficiales sobre el volumen exportable de moluscos y las consideraciones de especialistas en Colombia. El estudio se sitúa en el debate académico sobre la complementariedad entre los ámbitos institucional y asociativo para el fortalecimiento de sectores agroindustriales. La investigación se apoyó en la revisión documental y en la aplicación de un cuestionario estructurado a partir de las variables legislación, estructura productiva y asociatividad. Del análisis se infiere que las modificaciones normativas no impactaron significativamente la producción y la asociatividad. En esa perspectiva se cuestiona la premisa de la eficacia del ámbito normativo en la creación de condiciones favorables para consolidar actividades rurales con potencial exportador.Neste trabalho, mediante uma abordagem histórico-comparativa, se analisou o arranjo normativo para a helicicultura colombiana contrastando com os dados oficiais sobre o volume exportável de moluscos e as ponderações de especialistas na Colômbia. A análise se situa no debate acadêmico sobre a complementaridade entre os âmbitos institucional e associativo para fortalecer setores agroindustriais. A pesquisa se apoio na revisão documental e na aplicação de um questionário estruturado a partir das variáveis legislação, estrutura produtiva e associatividade. Da análise se infere que a regulamentação não afetou significativamente a produtividade e associatividade. Nessa perspectiva questiona-se a premissa da eficácia do âmbito normativo na criação de condições favoráveis para consolidar atividades produtivas rurais com potencial exportador.Based on a historic-comparative approach it is analyzed the Colombian regulation of heliciculture in contrast to the official data on the exportable volume of Molluscs and the considerations of specialists in Colombia. The study takes into account the academic debate on the complementarity between the institutional and associative fields for the strengthening of agro-industrial sectors. A document review was conducted, which included the application of a structured questionnaire from the variables: legislation, productive structure and associativity. It is inferred that legal reforms did not significantly affect production and associativity. From this perspective the premise of effectiveness of the legal field in the creation of favorable conditions for strengthening rural activities with export potential is questioned.Bibliografía y webgrafía: páginas 247-250Artículo de investigación revisado por pares académicos.Clasificados en Journal of Economic Literature JEL: Q, Q1, Q5.application/pdfspaUniversidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaCopyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.uptc.edu.co/index.php/cenes/article/view/5420/5670La helicicultura en Colombia : reforma normativa y rezago productivoThe Heliciculture in Colombia : Regulatory Reform and Productive DelayA helicicultura na Colômbia : reforma regulatória e atraso produtivoArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/ARThttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Helicicultura - Política económicaHelicicultura - ColombiaCaracoles - ProducciónPolítica económicaCaracoles: Helix aspersaCaracolesCarne de caracolCaracoles - ComercioHelix s.p.NormatividadAsociatividadAlcaldía Mayor de Bogotá. (2015). Archivo Bogotá. Bogotá: Alcaldía Mayor de Bogotá. Recuperado de http://www.archivobogota.gov.co/Azevedo, P. F. (2000). Nova economía institucional: referencial geral e aplicações para a agricultura. Revista Agricultura, 47(1), 33-52.Berdegué, J. (2001). Cooperating to Compete. Associative Peasant Business Firms in Chile. Michigan: Universidad de Michigan. Recuperado de http:// rimisp.org/contenido/julio-berdegue/Bedregal, A. (2014). La asociatividad como factor de sosteniblidad en asociaciones de productores agrícolas y agroindustriales. Revista de la Universidad del Valle de Guatemala, 27, 93-104.Delgado, A. L., Salazar, A. M. C & Arrubla, A. P. (2009). Formulación de la cadena productiva del caracol en Cundinamarca y Boyacá, Colombia para exportar al mercado español. Revista U.D.C.A. Actualidad y Divulgación Científica, 12(1), 163-172.Fujimoto, G. S. (2006). Estudio técnico económico para la instalación de un criadero de caracoles comestibles terrestres. Monografía de pregrado. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima.Gómez, M. & Machado, R. (2007). A ciência invisível: o papel dos relatórios e as questões de acesso à informação científica. Revista de Ciência da Informação, 8(5), 1-15.Igua, M. A. & Sandoval, R. A. A. (2008). Estudio de mercado para la exportación de caracol “Helix Aspersa” a España. Monografía de especialización no publicada. Curso de posgraduación en Administración en la Universidad de la Salle. Bogotá, Colombia.Hinojosa, A. C. P. (2012). Plan de negocio: cría de caracoles en cautiverio. Monografía de pregrado. Universidad del Aconcagua. Mendoza, Argentina.Instituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2006). Ley 1011 de 2006. Recuperado de http://www.ica.gov.co/getattachment/23b31418-469a-4d32-82a9-fb- 3fff679454/2006L1011.aspxInstituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2009). ICA en el comercio de peces, moluscos, crustáceos vivos y sus productos. Recuperado de http:// www.ica.gov.co/Noticias/Pesca-y-Acuicultura/2009/ICA-en-el-comercio- de-peces,-moluscos,-crustaceos-.aspx.Instituto Colombiano Agropecuario. [ICA]. (2012). Normatividad. Recuperado de http://www.ica.gov.co/Normatividad/Normas-Ica/Resoluciones/2010. aspx?page=5Lozano, F. (2010). La asociatividad como modelo de gestión para promover las exportaciones en las pequeñas y medianas empresas en Colombia. Revista de Relaciones Internacionales, Estrategia y Seguridad, 5(2), 161-191.Mahoney, J. & Ruschemeyer, D. (2006). Comparative-Historical Analysis: Achievements and Agendas. In J. Mahoney & D. Ruschemeyer. Comparative- historical Analysis in the Social Sciences (pp. 3-38). New York: Cambridge University Press.Martínez, F. & López, R. (2011). El sinsentido de hablar de literatura gris en la época 2.0. El Profesional de la Información, 20(6), 621-626.Ministerio del Medio Ambiente. [MMA]. (2015a). Ley 99 de 1993. Bogotá: MMA. Recuperado de https://www.minambiente.gov.co/index.php/ministerio/ objetivos-y-funcionesMinisterio del Medio Ambiente. [MMA]. (2015b). Ley 165 de 1995. Recuperado de https://www.minambiente.gov.co/images/BosquesBiodiversidadyServiciosEcosistemicos/ pdf/Recursos_Gen%C3%A9ticos_/Ley_165_ de_1994.pdfMonje, O. G. & Gutiérrez, A. (2009). Centro de acopio, una estrategia para competir en el mercado francés con carne de caracol. Monografía de pregrado. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.Niño, J. C & Torres, J. A. L. (2013). Comercialización de caracoles terrestres comestibles en pro de la creación de una empresa exportadora. Monografía de especialización. Curso de Especialización en Administración en la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia.North, D. C. (1994). Custos de transação, instituições e desempenho econômico. Rio de Janeiro: Instituto Liberal.Ospina, L. A. M. & Moreno, D. M. M. (2007). Factibilidad para el desarrollo de un proyecto piloto para la cría de caracol terrestre comestible. Monografía de pregrado. Universidad de La Salle, Bogotá.Palechor L, L. E. (2016). Análise histórico-comparativa da helicicultura na Colômbia. Dissertação (Mestrado em Agronegócios), Universidade de Brasília, Brasília.Pérez, R. M. G., Madrigal, M. C. & Rodríguez, L. A. M. (2011). Encadenamiento de la productividad helicícola en el departamento de Cundinamarca (Colombia). Revista Electrónica de Gerencia Empresarial, 2(2), 168-197.Pinzón, C. P., Baracaldo, L. A. & Ardila, N. T. (2014). Plan de negocios para exportación de carne de caracol desde Colombia. Monografía de maestría no publicada. Curso de Posgraduación en Administración en la Universidad de la Sabana. Bogotá, Colombia.Proaño, M. L., Lema, M. P. & Valverde, R. R. (2006). Diseño de un modelo de negocio de exportación, de un producto no tradicional, el Helix Aspersa Muller. Monografía de especialización no publicada. Curso de Posgraduación en Administración en la Pontificia Universidad Católica de Perú. Surco.Rodrigues, M. P. (1991). Manual Prático para a criação de caracóis (escargots). São Paulo: ÍCONE, Coleção Brasil Agrícola, 2.Ruano, E., Silva, V. & Rivera, W. (2015). Cadena productiva y capital social: el caso de la piscicultura del Cauca, Colombia. Interações (Campo Grande), 16(2), 257-264.Quintero, S. Y. B. & Galindo, A. B. (2007). Plan para el desarrollo de un proceso de helicicultura en Gachetá Cundinamarca, con destino a la exportación. Monografía de especialización no publicada. Curso de Posgrado en Administración en la Universidad de la Salle. Bogotá, Colombia.Stiglitz, J. & Charlton, A. (2007). Comercio justo para todos. Cómo el comercio puede promover el desarrollo. Bogotá: Taurus.Solarte, G. (2011). Asociatividad, empresarización y pactos territoriales: claves del desarrollo de los territorios rurales. Bogotá: Corporación Latinoamericana Misión Rural.Vieira, M. I. (1984). Escargots: criação doméstica e comercial. (2.ª ed.). São Paulo: Nobel.ORIGINALPPS_673_La_helicicultura_colombia.pdfPPS_673_La_helicicultura_colombia.pdfArchivo principalapplication/pdf625425https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/23576977-73ed-4baa-9bc5-45a7f21f2fd6/download1dbbaae1e00665465f5a33f103d9addcMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/03554dc0-532c-44ac-b548-9ee67eb8f3fc/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTPPS-673.pdf.txtPPS-673.pdf.txtExtracted texttext/plain55714https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/94348bf5-bf78-40c4-95b6-6609da2aed96/downloadbf0c9e242bb089a1121cf64398487baaMD53PPS_673_La_helicicultura_colombia.pdf.txtPPS_673_La_helicicultura_colombia.pdf.txtExtracted texttext/plain55714https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/2f1b1401-243c-4e73-b307-51162530d5eb/downloadbf0c9e242bb089a1121cf64398487baaMD55THUMBNAILPPS-673.pdf.jpgPPS-673.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4802https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/14473101-8b08-40fa-9cde-d6c95c7a6763/download13699404dbe28c3ed753d584c32a8e96MD54PPS_673_La_helicicultura_colombia.pdf.jpgPPS_673_La_helicicultura_colombia.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4802https://repositorio.uptc.edu.co/bitstreams/ad21027b-71e2-4439-ba06-5e2c34850b80/download13699404dbe28c3ed753d584c32a8e96MD56001/2050oai:repositorio.uptc.edu.co:001/20502021-02-10 18:53:42.129https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Copyright (c) 2017 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombiaopen.accesshttps://repositorio.uptc.edu.coUPTC DSpacerepositorio.uptc@uptc.edu.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 |