Preparation and characterization of potato starch microparticles with acrylamide by microwave radiation

1 recurso en línea (páginas 149-159).

• Autores: Rodríguez Pineda, Lina María; Muñoz Prieto, Efren de Jesús; Rius Alonso, Carlos Antonio; Palacios Alquisira, Joaquín
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/2362
• Acceso en línea: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2362
• Palabra clave: Almidón; Almidón de papa - Análisis - Métodos; Almidón de papa - Estudio de casos; Injerto; Hidrólisis; Microondas; Micropartículas de almidón; Ultrasonido
• Rights: openAccess
• License: Copyright (c) 2018 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia