Herramientas de gestión y control para la toma de decisiones en pequeños hoteles

Spa: Con este libro se hace un aporte a la hotelería tradicional, a las pequeñas empresas, pero no por ello se queda atrás en alcanzar lo más preciado de un hotel: la fidelización de sus huéspedes. Se han abordado de manera sencilla dos procesos hoteleros, el alojamiento como columna vertebral que mueve cada una de las áreas funcionales. Y alimentos y bebidas como área neurálgica que hace necesario una especial atención para su ejecución y control.

• Autores: Alvarez Meneses, Tannia; Gamba Niño, Jorge Enrique
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/3335
• Acceso en línea: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3335
• Palabra clave: Administración hotelera; Planificación estratégica; Turismo; Gestión hotelera; Hotelería y Turismo; [BUS019000] NEGOCIOS ECONÓMICOS > Toma de decisiones y resolución de problemas; [KNS] Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias de hostelería y servicios
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• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/