Práctica con proyección empresarial en la empresa avícola los Cámbulos S.A. en el municipio de Garagoa, Boyacá

Durante varios años, la avicultura se ha destacado como una de las actividades agropecuarias de mayor importancia en todo el mundo, gracias a su gran contribución a la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de numerosas regiones a nivel global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2024), el sector avícola sigue creciendo e industrializándose en muchas partes del mundo debido al poderoso impulso del crecimiento demográfico, el aumento del poder adquisitivo y los procesos de urbanización. Por ende, la relevancia de este sector se debe no solo al gran potencial que ha venido desarrollando en los últimos años, impulsado por su crecimiento e industrialización, sino a la adopción de tecnologías y prácticas de manejo eficientes, que han permitido optimizar los procesos productivos y asegurar su contribución a la producción de alimento y a la economía del mundo. Por estas razones, la avicultura es considerada como una importante área de estudio para los profesionales dedicados a las ciencias agropecuarias y en específico a aquellos del área de la medicina veterinaria y la zootecnia. En Colombia, la avicultura es considerada vital para la economía rural ya que no solo garantiza el abastecimiento de proteína animal para la población sino también es una importante fuente de generación de empleo. De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI, 2024), el sector avícola sigue consolidándose como una de las industrias más dinámicas y esenciales para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país reafirmándose como la opción más nutritiva y de fácil acceso para la población.

• Autores: Mora Botia, Jeffer Mauricio
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2026
• Institución: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
• Repositorio: RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uptc.edu.co:001/22527
• Acceso en línea: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/22527
• Palabra clave: Producción avícola; Reproductoras; Incubación; Huevo fértil; Contaminación bacteriana; Bioseguridad; Auditoría; Calidad del huevo; Avicultura; Zootecnia; Producción animal; Sanidad animal; Bienestar animal; Agricultura; ODS 2: Hambre cero. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible; ODS 12: Producción y consumo responsables. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
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