Diseño térmico y estructural de un sistema de intercambiadores de calor que incremente la eficiencia energética del sistema de recuperación y consumo de gas carbónico en la Cervecería Bavaria

Bavaria S.A, es la compañía cervecera más grande del país, la cual cuenta con sedes en gran parte del territorio nacional. Actualmente, la empresa en su sede en Barranquilla presenta una problemática que tiene que ver con la optimización y eficiencia energética en su planta de recuperación de CO2 de la fermentación. En dicho proceso, la empresa utiliza vapor para evaporar el gas licuado de los tanques de almacenamiento y amoniaco para enfriar la corriente de dióxido de carbono que proviene de la línea del compresor. El uso de estas dos sustancias, generan a la compañía un gasto elevado y generan un impacto ambiental alto. El presente proyecto, muestra el proceso de diseño de un sistema de intercambiadores de calor que permita el reemplazo parcial o totalmente el uso de vapor y amoniaco en la planta de recuperación de CO2, mediante el aprovechamiento de otros recursos energéticos. Comenzando por la descripción de la problemática, en la cual se identifica aquellos factores que afectan el problema. Seguido por el diseño de especificaciones, donde se detallan los aspectos que debe cumplir la solución planteada y la tecnología existente en el mercado para llevar a cabo el diseño. El diseño conceptual, el cual se realiza el planteamiento de alternativas de solución y la elección de esta, teniendo en cuenta criterios económicos, eficiencia energética y de factibilidad. Para el diseño térmico y mecánico, se presenta el dimensionamiento, escogencia de materiales, cálculo de espesores y simulaciones en softwares especializados. Además, el diseño básico del sistema de colectores solares y tanque de almacenamiento. Finalmente, se presenta el análisis financiero OPEX y CAPEX, el ahorro monetario que supone el remplazo de vapor y amoniaco y la viabilidad en cuanto a inversión del presente diseño.

• Autores: Arias Fonseca, Daniel José; Barón Bovea, Juan Sebastián; García Barreneche, Sofía Carolina; Payares Ospino, Neido Andrés
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/10570
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/10570
• Palabra clave: Intercambiadores de calor, Amoniaco, Eficiencia energética; Heat exchangers, Ammonia, Energy efficiency
• License: Universidad del Norte