Coordinación del aprovisionamiento y el pronóstico de demanda en una categoría de productos en una empresa de retail.

La comunicación entre las áreas de la empresa es fundamental para el correcto funcionamiento de éstas, eso por esto que se debe siempre procurar tener una coordinación entre éstas. En este trabajo se expone un caso aplicado de una falta de sincronización entre el área de compras y planeación y su efecto en los inventarios en una empresa de retail ubicada en la costa caribe de Colombia. La investigación tiene como enfoque la categoría de lencería y hogar en el área de misceláneos. Para la realización de este proyecto se identificó la falta de un modelo de pronóstico formal y cómo esto afecta el inventario de la empresa. Se identificaron los 5 proveedores exhibiendo distorsiones críticas en inventario de la categoría, es decir, los de mayor desfase entre las compras y ventas. A partir de la recolección de la data histórica de la empresa de los años 2015-2020 y entrevista con el jefe del área se desarrolló un modelo de pronóstico para cuatro de los proveedores anteriores, menos del proveedor 5, ya que éste introdujo una nueva línea de productos que altero su comportamiento de ventas en forma atípica e impredecible por medios convencionales. Cada uno de los modelos propuestos fue validado estadísticamente, y para el caso del proveedor 5, se realizó una proyección estimada sobre cómo se podría mover la tendencia de compras. Por último, se establecieron márgenes donde los jefes de área se pueden mover para pedir mayor o menor cantidad de lo arrojado por la herramienta de pronóstico. Al finalizar se obtuvo un pronóstico de la demanda que se ajustaba de mejor manera a las ventas reales en comparación al método implementado en la empresa. Esto significó una disminución estimada en los niveles de inventario y una reducción de los costos de inventario en los 5 años del estudio de $10.252.707.624.

• Autores: González Filizzola, Jorge Mario; Olmos Cardona, José Luis; Orozco Carballo, María José
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/9329
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/9329
• Palabra clave: Pronóstico; Demanda; Ventas; Compras; Inventario; Forecast; Demand; Sales; Inventory; Purchasing
• License: Universidad del Norte