Diseño de un modelo de control de inventarios basado en el sistema de revisión continúa aplicado a una cadena Retail en Barranquilla

En este proyecto se estudia el área de abastecimiento de una empresa retail que presenta falencias en el control de sus inventarios. Actualmente la compañía mantiene stocks altos de productos de lenta rotación, inexistencias de los artículos más vendidos, productos obsoletos, sobrecarga de trabajo y colapsos en las bodegas. Por esta razón, surgió la necesidad de diseñar un modelo de inventarios basado en el sistema EOQ que garantice su control y reduzca los costos totales en los que se incurre. Para su construcción, se realizó una clasificación ABC con el fin de determinar la categoría con mayor rotación y participación en las ventas. Seguidamente, se realizó un análisis del comportamiento de la demanda del producto. Luego, se seleccionó el modelo y se determinó la cantidad a pedir Q, el stock de seguridad y el punto de reorden (ROP). Como resultado, cada vez que el inventario se iguala al ROP, el modelo sugiere la cantidad a pedir, teniendo en cuenta el pronóstico que mejor se ajusta a la demanda. En el desarrollo de este trabajo se presentaron algunas limitantes como el acceso parcial e incompleto a las partes involucradas en la cadena de suministro. Además, los costos de pedido se debieron estimar debido a que no fue posible acceder a los datos reales de la compañía. Por otra parte, de 214 subcategorías de productos que se manejan en la compañía, solamente se consideró la de aceites. Luego de varias corridas de simulación del modelo en Excel, se obtuvo que el número de pedidos realizados mediante el sistema de revisión continua propuesto es 87% más bajo que el sistema de revisión periódica utilizado actualmente. En conclusión, el modelo propuesto no registró agotados y su costo es menor que el sistema que se está usando actualmente. Los resultados mostraron que la empresa se puede ahorrar $389.188.577 anual, aproximadamente un 3% del costo actual, si se implementa este proyecto.

• Autores: Vergel Maestre, Angélica María
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/5880
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/5880
• Palabra clave: Inventario, Revisión Continua, Retailer; Inventory, Continuous Revision, Retailer
• License: Universidad del Norte