Diseño de un sistema de gestión de inventarios para los insumos de la granja porcícola Santa Isabel
El presente proyecto aborda la problemática presentada en la Granja Porcícola Santa Isabel: la deficiencia en el control y manejo del almacenamiento de productos utilizados para la alimentación de cerdos. Para tener un conocimiento amplio en la búsqueda de la solución al problema, se realiza una rev...
- Autores:
-
Carrillo Díaz, Julio Enrique
Ortiz Ávila, Katherin Milena
Acosta Bohórquez, Samuel Enrique
Fabián Iglesias, Camilo Andrés
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad del Norte
- Repositorio:
- Repositorio Uninorte
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/9612
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10584/9612
- Palabra clave:
- inventario
punto de reorden
demanda
PRO
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reorder point
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- Rights
- License
- Universidad del Norte
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Berdugo Correa, Carmen Regina |
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El presente proyecto aborda la problemática presentada en la Granja Porcícola Santa Isabel: la deficiencia en el control y manejo del almacenamiento de productos utilizados para la alimentación de cerdos. Para tener un conocimiento amplio en la búsqueda de la solución al problema, se realiza una revisión bibliográfica exhaustiva en temas como lo son la gestión de sistemas de inventario, stock, cadena de suministros y normas legales vigentes en Colombia. Luego se plantea la propuesta de diseño de un sistema de gestión de inventarios que consolide todas las operaciones actuales que ejecuta la granja relacionada con el almacenamiento de sus insumos. Se evaluaron diferentes alternativas de solución teniendo en cuenta los criterios de inversión, recursos tecnológicos, versatilidad, capacitación y beneficios, siendo la combinación de las metodologías de Revisión Continua y EOQ la mejor. Basado en lo anterior, se estipuló una cantidad económica de pedido para la granja, el punto de reorden e inventario de seguridad. A su vez, se diseña y desarrolla una herramienta informática la cual servirá para administrar, actualizar y registrar información de los productos utilizados por la empresa y analizar el comportamiento de las órdenes, sus costos y las fechas en que se realizaron. Finalmente, se encontró que la propuesta de diseño elimina los periodos de desabastecimiento presentados históricamente en la granja, por lo que no será necesario solicitar otro proveedor, además se reduce el número de pedidos realizados y disminuyen los costos anuales de gestión y administración de inventario. |
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Se evaluaron diferentes alternativas de solución teniendo en cuenta los criterios de inversión, recursos tecnológicos, versatilidad, capacitación y beneficios, siendo la combinación de las metodologías de Revisión Continua y EOQ la mejor. Basado en lo anterior, se estipuló una cantidad económica de pedido para la granja, el punto de reorden e inventario de seguridad. A su vez, se diseña y desarrolla una herramienta informática la cual servirá para administrar, actualizar y registrar información de los productos utilizados por la empresa y analizar el comportamiento de las órdenes, sus costos y las fechas en que se realizaron. Finalmente, se encontró que la propuesta de diseño elimina los periodos de desabastecimiento presentados históricamente en la granja, por lo que no será necesario solicitar otro proveedor, además se reduce el número de pedidos realizados y disminuyen los costos anuales de gestión y administración de inventario.This project addresses the problem presented at the Granja Porcicola Santa Isabel: the deficiency in the control and management of the storage of products used to feed pigs. In order to have a broad knowledge in the search for the solution to the problem, an exhaustive bibliographic review is carried out on topics such as the management of inventory systems, stock, supply chain and current legal regulations in Colombia. Then, the proposal for the design of an inventory management system is proposed that consolidates all the current operations carried out by the farm related to the storage of its inputs. Different solution alternatives were evaluated considering the investment criteria, technological resources, versatility, training, and benefits, being the combination of the Continuous Review and EOQ methodologies the best. Based on the mentioned options, an economic order quantity was stipulated for the farm, the reorder point and safety inventory. Next, a computer tool is designed and developed which will serve to manage, update and record information on the products used by the company and analyze the behavior of orders, their costs and the dates on which they were made. Finally, it was found that the design proposal eliminates the periods of shortages historically presented in the farm, so it will not be necessary to request another supplier, in addition, the number of orders placed is reduced and the annual costs of inventory management and administration are reduced.spaBarranquilla, Universidad del Norte, 2021Universidad del Nortehttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2inventariopunto de reordendemandaPROinventorydemandreorder pointEOQDiseño de un sistema de gestión de inventarios para los insumos de la granja porcícola Santa IsabelDesign of an inventory management system for the inputs of Granja Porcicola Santa Isabelarticlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501ORIGINALImagenRepresentativa.pngImagenRepresentativa.pngFunciones de la herramienta para la gestión del inventario.image/png532501https://manglar.uninorte.edu.co/bitstream/10584/9612/1/ImagenRepresentativa.png3aa04eeca1cb607bb17a413af8ac4fd5MD51Funciones de la herramienta para la gestión del inventario.pdfFunciones de la herramienta para la gestión del inventario.pdfFunciones de la herramienta para la gestión del inventario.application/pdf185034https://manglar.uninorte.edu.co/bitstream/10584/9612/2/Funciones%20de%20la%20herramienta%20para%20la%20gesti%c3%b3n%20del%20inventario.pdfdf3fddae520805309eeee58e98521948MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://manglar.uninorte.edu.co/bitstream/10584/9612/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5310584/9612oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/96122021-06-15 08:16:11.346Repositorio Digital de la Universidad del Nortemauribe@uninorte.edu.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 |