Diseño de un sistema de gestión de inventarios para los insumos de la granja porcícola Santa Isabel

El presente proyecto aborda la problemática presentada en la Granja Porcícola Santa Isabel: la deficiencia en el control y manejo del almacenamiento de productos utilizados para la alimentación de cerdos. Para tener un conocimiento amplio en la búsqueda de la solución al problema, se realiza una revisión bibliográfica exhaustiva en temas como lo son la gestión de sistemas de inventario, stock, cadena de suministros y normas legales vigentes en Colombia. Luego se plantea la propuesta de diseño de un sistema de gestión de inventarios que consolide todas las operaciones actuales que ejecuta la granja relacionada con el almacenamiento de sus insumos. Se evaluaron diferentes alternativas de solución teniendo en cuenta los criterios de inversión, recursos tecnológicos, versatilidad, capacitación y beneficios, siendo la combinación de las metodologías de Revisión Continua y EOQ la mejor. Basado en lo anterior, se estipuló una cantidad económica de pedido para la granja, el punto de reorden e inventario de seguridad. A su vez, se diseña y desarrolla una herramienta informática la cual servirá para administrar, actualizar y registrar información de los productos utilizados por la empresa y analizar el comportamiento de las órdenes, sus costos y las fechas en que se realizaron. Finalmente, se encontró que la propuesta de diseño elimina los periodos de desabastecimiento presentados históricamente en la granja, por lo que no será necesario solicitar otro proveedor, además se reduce el número de pedidos realizados y disminuyen los costos anuales de gestión y administración de inventario.

• Autores: Carrillo Díaz, Julio Enrique; Ortiz Ávila, Katherin Milena; Acosta Bohórquez, Samuel Enrique; Fabián Iglesias, Camilo Andrés
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/9612
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/9612
• Palabra clave: inventario; punto de reorden; demanda; PRO; inventory; demand; reorder point; EOQ
• License: Universidad del Norte