Diseño de una plataforma web de gestión y trazabilidad de donaciones de alimentos

Actualmente, las organizaciones sin ánimo de lucro trabajan en pro de aliviar la inseguridad alimentaria a nivel mundial, pero carecen de metodologías y herramientas innovadoras accesibles para la gestión del proceso de donaciones, conformación de despensas de alimentos y la trazabilidad de los mismos. Específicamente, la falta de herramientas de trazabilidad, a causa de limitaciones económicas, provoca desconfianza en los donantes lo que impacta directamente en el número de donaciones que realizan, y al no contemplar metodologías para la conformación de kits de alimentos ocasiona que estos no cumplan con los requerimientos nutricionales de los beneficiarios y además produzcan afecciones en su salud. En el presente proyecto se diseña una plataforma de gestión y trazabilidad de donaciones, que considera un modelo de optimización capaz de determinar la lista de alimentos de menor costo que satisfacen los requerimientos nutricionales de una familia en específico, además brinda reportes cualitativos al donante sobre el estado de las donaciones y permite visualizar mapas del recorrido seguido durante su distribución. Esta propuesta posibilita la conformación de despensas que cumplen con el 100% de los requerimientos nutricionales y que presentan un costo promedio de $174858, $257944, $342057 y $401754 COP para una familia conformada por 2, 3, 4 y 5 individuos, para un periodo de 14 días. De igual forma, dicha plataforma permite la trazabilidad cualitativa y posicional de las donaciones. Cabe resaltar que, la plataforma asume que la agencia solo recibe aportes monetarios y que se tiene un registro previo de las características de las familias beneficiarias. Para futuras investigaciones se propone integrar a la plataforma, un sistema transaccional para realizar las donaciones, un algoritmo de ruteo para seleccionar la ruta óptima de distribución de las mismas y la automatización de la recolección de datos GPS.

• Autores: Álvarez Ríos, Camilo De Jesús; Barrera Acuña, Mario Alejandro; Oro Escaño, Alanis María de
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad del Norte
• Repositorio: Repositorio Uninorte
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:manglar.uninorte.edu.co:10584/9508
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10584/9508
• Palabra clave: Trazabilidad; Donaciones; Conformación de despensas; Optimización; Plataforma web; Traceability; Donations; Formation of food pantries; Optimization; Web platform
• License: Universidad del Norte