Determinación melisopalinológica de miel de abejas Apis mellifera producida con flora de clima frío, principalmente Trifolium repens L

La melisopalinología permite caracterizar la miel de abejas de acuerdo con su origen botánico y geográfico, permitiendo identificar sus características físico-químicas. Por ello, se determinó la melisopalinología de la miel de abeja producida en un cultivo de trébol blanco (Trifolium repens). Se sem...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/25464
Acceso en línea:
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/25464
https://doi.org/10.17151/vetzo.2017.11.1.6
Palabra clave:
Apis mellifera
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Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line) - 2017
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description La melisopalinología permite caracterizar la miel de abejas de acuerdo con su origen botánico y geográfico, permitiendo identificar sus características físico-químicas. Por ello, se determinó la melisopalinología de la miel de abeja producida en un cultivo de trébol blanco (Trifolium repens). Se sembró un cultivo de trébol blanco y se instaló una colmena de Apis mellifera aledaña al cultivo. Se determinaron las variables tamaño y morfología del polen de la miel en dos épocas y el tipo de especie pecoreada. Las diferencias entre épocas se analizaron mediante la prueba de Chi cuadrado y t Student para forma y tamaño respectivamente, además de estadística descriptiva. Las principales especies taxonómicas encontradas en la miel de abejas corresponden a solanáceas, brassicáceas y fabáceas, clasificándose como miel poliflorar. El polen de trébol blanco no presentó el más alto valor en la miel, pero estuvo entre las principales especies pecoreadas, alcanzando un 20,9% en las muestras. Los resultados entre periodos no mostraron diferencias estadísticas. El tamaño promedio del grano de polen de trébol blanco fue de 25,7 micrómetros, siendo un valor aceptable para las abejas y la forma se caracterizó por ser esférica y prolado.
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Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line)
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Las diferencias entre épocas se analizaron mediante la prueba de Chi cuadrado y t Student para forma y tamaño respectivamente, además de estadística descriptiva. Las principales especies taxonómicas encontradas en la miel de abejas corresponden a solanáceas, brassicáceas y fabáceas, clasificándose como miel poliflorar. El polen de trébol blanco no presentó el más alto valor en la miel, pero estuvo entre las principales especies pecoreadas, alcanzando un 20,9% en las muestras. Los resultados entre periodos no mostraron diferencias estadísticas. El tamaño promedio del grano de polen de trébol blanco fue de 25,7 micrómetros, siendo un valor aceptable para las abejas y la forma se caracterizó por ser esférica y prolado.The melissopalinology allows to characterize the honey of bees according to their botanical and geographical origin, to allow identifying their physicochemical characteristics. Thus, melissopalinology of honey produced in a white clover (Trifolium repens) culture was determined. White clover cultivation was planted and a hive of Apis mellifera was installed adjacent to the crop. The variables pollen size and morphology of the honey in two seasons and the type of pecoreated species were determined. Differences between epochs were analyzed using the Chi-square test and Student-t for shape and size respectively, in addition to descriptive statistics. The main taxonomic species found in honey belong to Solanaceae, Brassicaceae and Fabaceae, being classified as polyfloral honey. White clover pollen did not present the highest value in honey, but it was among the main pecoreated species, reaching 20.9% in the samples. The results between periods did not show statistical differences. The average size of the white clover pollen grain was 25.7 micrometers, being an acceptable value for the bees and the shape was characterized by being spherical and curved in the center and flatter in the periphery.Universidad de Caldas2017-01-01T00:00:00Z2025-10-08T21:57:31Z2017-01-01T00:00:00Z2025-10-08T21:57:31Z2016-01-01Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articleJournal articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85application/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/2546410.17151/vetzo.2017.11.1.62011-5415https://doi.org/10.17151/vetzo.2017.11.1.6https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/3389spa8217411Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line) Anero, T.; Carabias, F.; Carretero, P. et al. Aerobiología y polinosis de Castilla y León. Castilla y León. 1ed. España: Editorial Nueva Comunicación, 2004. 120p. Barth, O. Melissopalynology in Brazil: A review of pollen analysis of honey, propolis and pollen loads of bee. Science Agriculture (Piracicaba Braz), v.61, n.3, p. 342-350, 2004. Calderón, H. Abejas, la miel y sus productos. Biblioteca ilustrada del campo. Bogotá. Colombia: Biblioteca latinoamericana, 2004. 131p. Chauvin, R. "Les abeilles et moi". France: Hachette, 1976. 162p. Cornejo, L. Polen, tecnología de su producción, procesado y comercialización. La Plata. Argentina: Iptea, 1994. 114p. Criollo-Urrego, D.; Córdoba-Gómez, J. & Insuasty-Santacruz, E. Análisis melisopalinológico de la miel obtenida en el apiario de la granja experimental Botana.Investigación Pecuaria, v.2, n.2, p.49-57, 2013. Crompton, C. & Wojtas, W.A. Pollengrains of Canadian honey plants. Centre for Land and Biological Resources, Canada: Agriculture Canada, 1993. 33p. Erdtman, G. Handbook of Palynology. 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Estudio melisopalinológico de dos mieles de la porción sur del Valle de México. Polibotánica, v.23, p.57-75, 2007. Ramírez, Y. Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera). Zamora, Honduras: Escuela Agrícola Panamericana, 2016. 31p. Tesis (Ingeniería en Agroindustria Alimentaria). Sánchez, C. Crianza y Producción de Abejas. Apicultura. Lima 36-Peru: Colección Granja y Negocio, 2003. 135p. Sareen, S. Variability in white clover from the Indian Himalaya. India: Regional Research Centre. Indian Grassland, Fodder and Agroforestry Research Institute. HPKV Campus Palampur, 2003. 100p. Sawyer, R. Honey Identification. Cardiff, UK: Cardiff Academia Press. 1988. 420p. Von Der Ohe, W.; Persano, L.; Piana, M. et al. Harmonized methods of melissopalynology. Apidologie, v.35, p. S18-S25, 2004. Wanzenried, R; Gaggiotti, M; Caporgno, J. et al. Caracterización botánica de mieles del centro de la provincia de Santa Fe. Memorias Congreso Internacional de Alimentos, 2001-2003, Córdoba, Argentina., 2006. p. 458.Núm. 1 , Año 2017 : Enero - Juniohttps://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/download/3389/3138Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line) - 2017https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Insuasty-Santacruz, EfrénMartínez-Benavides, JavierJurado-Gámez, Henryoai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/254642025-10-08T21:57:32Z

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