Estrategias sostenibles para la seguridad alimentaria: Innovaciones y retos en la agricultura actua

El presente documento aborda estrategias sostenibles para fortalecer la seguridad alimentaria en el contexto de la agricultura moderna, destacando innovaciones y desafíos actuales. La seguridad alimentaria se ha visto amenazada por factores como el cambio climático, el uso excesivo de fertilizantes químicos y la degradación del suelo, lo que ha impulsado la búsqueda de soluciones más sostenibles. Entre las estrategias clave se encuentra el uso de biofertilizantes y microorganismos eficientes, que contribuyen a la mejora de la fertilidad del suelo y reducen la dependencia de insumos químicos. Además, se destaca la importancia de la fermentación como método para la conservación de alimentos, así como la diversificación de la producción agrícola mediante el cultivo de especies subutilizadas como el amaranto. También se explora la antropoentomofagia como una alternativa viable para la nutrición en comunidades específicas. Se enfatiza en la necesidad de adoptar prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura climáticamente inteligente, el policultivo y el silvopastoreo, que permiten mitigar los efectos del cambio climático y mejorar la resiliencia de los sistemas agrícolas. Asimismo, se resalta la importancia de la agricultura de precisión y el uso de tecnologías avanzadas para optimizar la producción de alimentos y minimizar el impacto ambiental.

• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de Caldas
• Repositorio: Repositorio Institucional U. Caldas
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/22005
• Acceso en línea: https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/22005
• Palabra clave: 550 - Ciencias de la tierra; 4. Ciencias Agrícolas; Seguridad alimentaria; Microorganismos eficientes; Cambio climático; Agronomía; Seguridad alimentaria; Agricultura
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/