Composición nutritiva y aceptabilidad del ensilaje de avena forrajera (Avena sativa), enriquecido con arbustivas: acacia (Acacia decurrens), chilca (Braccharis latifolia) y sauco (Sambucus nigra) en ovinos

RESUMO: El estudio se realizó en la localidad de Arvela, municipio de Guachucal (Nariño). Se evaluó la calidad nutricional, metabolitos secundarios, costos y aceptabilidad para lo cual se probaron cuatro tratamientos así: el testigo de solo avena forrajera (Avena sativa), los otros tres con adición...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/25544
Acceso en línea:
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/25544
https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/4418
Palabra clave:
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Nutritional composition and acceptability of silage fodder oats (Avena sativa), enriched with acacia shrubs (Acacia decurrens), ragwort (Braccharis latifolia) and elderberry (Sambucus nigra) in sheep
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description RESUMO: El estudio se realizó en la localidad de Arvela, municipio de Guachucal (Nariño). Se evaluó la calidad nutricional, metabolitos secundarios, costos y aceptabilidad para lo cual se probaron cuatro tratamientos así: el testigo de solo avena forrajera (Avena sativa), los otros tres con adición del 30% de las arbustivas: acacia (Acacia decurrens), chilca (Braccharis latifolia) y sauco (Sambuccus nigra) y 5% de melaza en todos ellos. En la prueba de aceptabilidad se utilizaron 16 ovinos criollos distribuidos  en cuatro grupos, bajo un diseño de cuadro latino y los resultados fueron analizados con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS. Todos los nutrientes evaluados mostraron diferencias significativas (P<0,05). La composición nutricional de los ensilajes mixtos fue mejor que el de avena sola, evidenciado principalmente en los contenidos de proteína (11,43% a 18%), energía (2,28 a 2,55 Mcal ED/ kg MS) y el ELN (32,80% a 37,93%). La concentración de ácido láctico subió desde 0,35 hasta 1,06% y las de ácido butírico fueron bajas en todos ellos (0,0023% a 0,0043%) lo que reveló una adecuada fermentación. Las saponinas, fenoles y alcaloides tendieron a desaparecer comprobando las bondades del proceso de ensilado en la eliminación de metabolitos antinutricionales. La aceptabilidad de todos los ensilajes fue buena, sin diferencias estadísticas significativas que corroboran las propiedades organolépticas adecuadas. Los ensilajes de avena y avena + acacia, presentaron la mayor  rentabilidad (10,05% y 10,08%).
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Núm. 1 , Año 2012 : Enero - Junio
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En la prueba de aceptabilidad se utilizaron 16 ovinos criollos distribuidos  en cuatro grupos, bajo un diseño de cuadro latino y los resultados fueron analizados con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS. Todos los nutrientes evaluados mostraron diferencias significativas (P<0,05). La composición nutricional de los ensilajes mixtos fue mejor que el de avena sola, evidenciado principalmente en los contenidos de proteína (11,43% a 18%), energía (2,28 a 2,55 Mcal ED/ kg MS) y el ELN (32,80% a 37,93%). La concentración de ácido láctico subió desde 0,35 hasta 1,06% y las de ácido butírico fueron bajas en todos ellos (0,0023% a 0,0043%) lo que reveló una adecuada fermentación. Las saponinas, fenoles y alcaloides tendieron a desaparecer comprobando las bondades del proceso de ensilado en la eliminación de metabolitos antinutricionales. La aceptabilidad de todos los ensilajes fue buena, sin diferencias estadísticas significativas que corroboran las propiedades organolépticas adecuadas. Los ensilajes de avena y avena + acacia, presentaron la mayor  rentabilidad (10,05% y 10,08%).ABSTRACT: The study was conducted in the village of Arvela, Municipality of Guachucal-Nariño. We evaluated the nutritional quality, secondary metabolites, costs and acceptability which were tested and 4 processes: The control of only oat (Avena sativa), the other three with the addition of 30% of the shrub: acacia (Acacia decurrens), ragwort (Braccharis latifolia) and elderberry (Sambuccus nigra) and 5% molasses in them all. The acceptability test using 16 crossbred sheep in 4 groups, under a Latin square design and the results were analyzed with the procedure GLM of SAS. All nutrients evaluated showed significant differences (P<0.05). The nutritional composition of the silages was better than single oat silage, evidenced primarily in the contents of protein (11.43% to 18%), energy (2.28 to 2.55 Mcal DE/kg MS) and the ELN (32.80% to 37.93%). The lactic acid concentration increased from 0.35 to 1.06% and butyric acid were low in all treatments (0.0023% to 0.0043%) which revealed an adequate fermentation. The saponins, phenols and alkaloids tended to disappear proving the benefits of the ensiling process. The acceptability of all silages was good, with no  statistically significant differences showing adequate organoleptic properties. Oat silage and oat + Acacia had the highest profitability (10.05% and 10.08%).Universidad de Caldas2022-03-17T01:09:40Z2025-10-08T21:58:09Z2022-03-17T01:09:40Z2025-10-08T21:58:09Z2022-03-17Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articleJournal articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85application/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/255442011-5415https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/4418https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/4418spa351256Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line)Aguirre, J.; Cabrera, A. Evaluación de la calidad nutricional del ensilaje de (Sambucus peruviana, Smallanthus pyramidalis y Acacia decurrens) en minifundios del Municipio de Cumbal – Nariño. Pasto, Colombia: Universidad de Nariño, 2010. 119 p. Tesis (Pregado en Zootecnista).Association of Official Agricultural Chemists – AOAC–. Official methods of analysis. 17ed. Virginia: AOAC International, 2000. 1025p.Aregheore, E.M. Nutritive and antinutritive value of some tree legumes used in ruminant livestock nutrition in Pacific island countries. 2ed. [s.I.:s.n.]. Journal of South Pacific Agriculture, 1999. 50-61p.Bertoia, L. Algunos conceptos sobre ensilaje. [s.n.]. Argentina: Universidad Nacional de las Lomas de Zamora, 2004. 20p.Blanco, G.M.; Chamorro, D.R.; Arreaza, L.C. et al. Evaluación nutricional del ensilaje de Sambucus peruviana, Acacia decurrens y Avena sativa. Revista Corpoica, v.6, n.2, 2005. 82pCalsamiglia, S. Nuevas bases para la utilización de la fibra en dietas para rumiantes. In: XV curso de Especialización Avances en Nutrición y Alimentación Animal. Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal –FEDNA–; 1997. Disponible en: http:// veterinaria.unmsm.edu.pe/files/acidosis_nino. pdf Accesado en: 30/07/2012.Castañeda, A.E.; Poveda, C.A.; Cárdenas, P.A. Caracterización nutricional y digestibilidad de ensilajes de vísceras de pescado enriquecidas con fuentes proteicas y energéticas para la alimentación en cerdos. Tolima, Colombia: Universidad del Tolima, 1999. Tesis (Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia).Cino, D.; De Armas, C. Metodología para la evaluación económica de proyectos de investigación agropecuaria. La Habana, Cuba: Instituto de Ciencia Animal, 1996. 127p.Chamorro, D.; Gallo, J.; Arcos, J. et al. Gramíneas y leguminosas, consideraciones agro zootécnicas para ganaderías del trópico bajo. Boletín de investigación. CORPOICA, 1998. Regional 6. Doc.18405. Capitulo 6.Chaverra, G.; Bernal, E. Ensilaje en la alimentación de ganado vacuno. 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