Viabilidad de una truchifactoría como alternativa de producción sostenible en la zona del Páramo de Letras, Caldas y Tolima, Colombia

RESUMEN: Mediante este proyecto se investiga la viabilidad de la piscicultura en el Páramo de Letras (Departamentos de Caldas y Tolima). Este surge de la necesidad de plantear alternativas productivas sostenibles para disminuir el alto impacto ambiental de las actividades agropecuarias, como son: la...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/25620
Acceso en línea:
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/25620
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Palabra clave:
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Rights
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description RESUMEN: Mediante este proyecto se investiga la viabilidad de la piscicultura en el Páramo de Letras (Departamentos de Caldas y Tolima). Este surge de la necesidad de plantear alternativas productivas sostenibles para disminuir el alto impacto ambiental de las actividades agropecuarias, como son: la ganadería y los cultivos de papa, en una zona tan frágil e importante por su producción hídrica. Para conocer, igualmente, cuál es el mercado del producto, se identificaron los principales distribuidores y consumidores de la trucha  en la zona de producción y en la ciudad de Manizales, principal centro de consumo, y se determinó que el producto tiene una demanda no satisfecha localmente, por lo que hay que importarlo de otras regiones. Se diseñó una estación truchícola bajo las condiciones del Páramo de Letras, incluyendo costos de infraestructura y producción, con base en los recursos analizados en la región. Se valoró el impacto ambiental que podría tener la estación piscícola diseñada sobre el ecosistema de páramo, y se concluyó que es bajo, viable y aceptable, mediante la aplicación de las medidas correctoras evaluadas.
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Para conocer, igualmente, cuál es el mercado del producto, se identificaron los principales distribuidores y consumidores de la trucha&amp;nbsp; en la zona de producción y en la ciudad de Manizales, principal centro de consumo, y se determinó que el producto tiene una demanda no satisfecha localmente, por lo que hay que importarlo de otras regiones. Se diseñó una estación truchícola bajo las condiciones del Páramo de Letras, incluyendo costos de infraestructura y producción, con base en los recursos analizados en la región. Se valoró el impacto ambiental que podría tener la estación piscícola diseñada sobre el ecosistema de páramo, y se concluyó que es bajo, viable y aceptable, mediante la aplicación de las medidas correctoras evaluadas.ABSTRACT: This project evaluated the fish-breeding feasibility in Letras Moor (Caldas and Tolima states). It was originated by the necessity to propose maintainable and profitable alternatives to diminish the high environmental impact of the agricultural activities such as livestock and potato cultivations, in such a fragile and important area due to its water sources. In order to know the product’s market, the principal trout distributors and consumers were identified, within the production area and the city of Manizales, the main consumption center. It was also concluded that the product’s demand is not satisfactorily met locally, reason why it must be imported from other regions. A trout-breeding station was designed according to the Letras Moor conditions including infrastructure and production costs, in accordance to the region’s resources. The environmental impact that the fish-breeding station could have on drizzle ecosystem was evaluated, concluding that it is a low and acceptable impact by taking corrective steps.Universidad de Caldas2022-03-17T01:14:47Z2025-10-08T21:58:42Z2022-03-17T01:14:47Z2025-10-08T21:58:42Z2022-03-17Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articleJournal articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85application/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/256202011-5415https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5753https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5753spa422301Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line)Blanco-Cachafeiro, M.C. La Trucha Cría Industrial. Madrid, España: Mundi prensa, 1995. p.17-96.Camues-Viteri, L.F. Geocites: cartilla básica para el cultivo de la trucha en la zona andina de Colombia. Colombia, 2000. Disponible en:<http://wwwgeocities.com/mateo1234562000/ doc/truchas.htm1> Accesado en: 24/06/2005.Drummond-Sedguwich, S. Cría de la trucha. Zaragoza: Acribilla, 1988. p.131-140. <http://www.nuestromar.com/Acuicultura/especies_ potenciales.htm> Accesado en: 24/06/2005.García-Carbajal, E.O. La alimentación de los peces cultivados en la Región Andina del Perú. Subdirección de Pesca Continental, División de Pesquería de la Sierra, Ministerio de Pesquería.Lima, Perú. 1987. Disponible en: <http://www. fao.org/docrep/field/003/AB459S/AB459S03. htm> Accesado en: 3/3/2005Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Acuerdo marco de competitividad de la cadena agroalimentaria de la papa. Bogotá, Colombia: 1999. Disponible en: <http://www. redepapa.com.org> Accesado en: 26/02/2005.Jaramillo, C.A.; Castaño, U.C.; Rodríguez, J.V. et al. Editores. In: Congreso Mundial de Páramos, 2002, Bogotá. Memorias… Ministerio del Ambiente. Tomos I y II, p.1185.Jover, M. et al. Alternativas de diseño de una granja de truchas: volumen de producción y número de lotes anuales con dos perfiles de temperaturas. Valencia. Revista AquaTIC, n.19, p.35-40, 2003. Disponible en: <http://www.revistaaquatic.com/ aquatic/art.asp> Accesado en: 17/06/2005.Martínez-Covaleda, H.J.; González-Rodríguez, F.A.; Espinal, C.F. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Observatorio Agrocadenas Colombia. La cadena de la piscicultura en Colombia. Una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005. p.44, 2005. Disponible en: <http://www.agrocadenas.gov.co> Accesado en: 04/04/2006.Martínez-Silvia. Propuesta metodológica para el diseño de instalaciones piscícolas. Valencia. Revista AquaTIC. n.19, p.17-26, 2003. Disponible en: <http://www.revistaaquatic.com/ aquatic/art.asp> Accesado en: 17/06/2005.Piscicultura. Cría de peces. Argentina, 2001. 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