Plan de empresa para la creación de PUMP cake: Alimentación funcional y saludable
Se desarrolla en este documento el estudio de viabilidad para la creación de la empresa de Pump Cake Alimentación Funcional y Saludable dirigida a personas que realizan actividad física, de estratos 3, 4 y 5 de la ciudad de Santiago de Cali. Esta idea se enfoca en las ventajas nutricionales de las f...
- Autores:
-
Benitez Ramirez, Alejandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/13464
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10614/13464
https://red.uao.edu.co/
- Palabra clave:
- Mercadeo y Negocios Internacionales
Creación de empresas
Pequeña y mediana empresa
Investigación de mercados
Análisis financiero
Small and medium business
Marketing research
Financial analysis
Pump cake
Alimentación saludable
Funcional, segmento del mercado
Evaluación financiera
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- openAccess
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- Derechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2021
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Alimentación saludable Funcional, segmento del mercado Evaluación financiera |
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Se desarrolla en este documento el estudio de viabilidad para la creación de la empresa de Pump Cake Alimentación Funcional y Saludable dirigida a personas que realizan actividad física, de estratos 3, 4 y 5 de la ciudad de Santiago de Cali. Esta idea se enfoca en las ventajas nutricionales de las frutas y verduras y su versatilidad para lograr la elaboración de ponqués exóticos tipo gourmet, por medio de la combinación de una variedad de ingredientes. Para enfrentar el mercado y la competencia se tiene como estrategia fundamental la diferenciación y la diversificación de producto. Igualmente se busca posicionar el producto mediante la venta directa a domicilio y no a través de distribuidores masivos como supermercados que es el canal habitual que emplean las empresas del sector, pues se intenta no caer en el poder de negociación de estas empresas que pagan en un promedio de 60 días. Finalmente, se concluye que este proyecto es una propuesta de negocio que sería viable para sus inversionistas, ya que la evaluación financiera, proyectada a 3 años, alcanzará una TIR (Tasa Interna de Retorno) del 27,52% con a un VPN (Valor Presente Neto) de $23.754.108 lo que significa que el proyecto, tal como está planteado en los módulos estudiados, es viable financieramente, debido a que cubre su costo de capital (12,43%) y cumple con las expectativas de los socios que exigen una rentabilidad mínima del 16,5%. |
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ASOGYM VALLE. Factores Claves del Servicio de los Gimnasios. Cali, Valle del Cauca, Colombia. [en línea] 24 de agosto de 2019.Disponible en: https://www.facebook.com/Asogym-Valle-157474554807140/ CAMARÁ DE COMERCIO DE CALI. Comportamiento del sector de entrenamiento y bienestar. Santiago de Cali: Análisis de estudios economicos de la Cámara de Comercio de Cali. 2020. CASTILLO, Billy Crissien; SANDOVAL, Marithza Cecilia. Caso Boditech: emprendimiento, estrategia y retos.[en linea] REAL – Vol. 1 No. 1,, 32-42. 2012. Disponible en: http://helmanquesada.com/wpcontent/ uploads/2018/01/BODITECH-REAL_ Vol1.pdf. CONTRERAS HERNANDEZ, Jesus; GRACIA ARMAIZ, Mabel. Alimentación y cultura: perspectivas antropológicas. [en linea] Barcelona. España: Ariel. 2005. Disponible en: https://core.ac.uk/download/pdf/304897733.pdf. DANE. Boletín Técnico - Indicador de seguimiento a la economía. [en linea] (ISE) febrero de 2020. Disponible en: https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/ boletines/pib/bol_ISE_feb2020.pdf. EL TIEMPO Cali, Capital Americana del Deporte 2019. [en linea] Disponible en: https://www.eltiempo.com/mas-contenido/cali-capital-americana-del-deporte-2019-394656#:~:text=La%20ciud. EL TIEMPO Empresas de la gastronomía movieron el registro mercantil en la región. [en linea] 2017. Disponible: http://www.eltiempo.com/colombia/cali/empresas-de-la-gastronomia-movieronelregistro- mercantil-154180. EMIS. Grupo Q Colombia. [en linea] 2019. Disponible en: https://www.emis.com/php/company-profile/CO/Grupo_Q_SAS_es_4069585.html. GAITAN NARCISO DE LA HOZ, Carlos Fernando. Las comidas light, un mercado gordo. [en linea] El tiempo. 2014. Disponible en: https://www.eltiempo.com/archivo/docu mento/MAM-615774. LAORDEN, Carlos. De hambrientos a gordos: Un problema de ricos y también de pobres. [en linea] Diario El País, pág. 1. 2018. Disponible en: https://elpais.com/elpais/2018 /09/24/planeta_futuro/1537807824_950833.html. MINISTERIO DEL TRABAJO. SG-SST - Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. [en linea] 2014 Disponible en: https://www.mintrabajo.gov.co/relaciones-laborales/riesgos-laborales/sistema-degestion- de-seguridad-y-salud-en-el-trabajo. MULASSI, Andrés: HADID, Claudio; BORRACCI, Raúl; LABRUNA María. Hábitos de alimentación, actividad física, tabaquismo y consumo de alcohol en adolescentes escolarizados de la provincia y el conurbano bonaerense. [en linea] 2010. Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/262617977_Habitos_de_alimentacion_actividad_fisica_tabaquismo_y_consumo_de_alcohol_en_adolescentes_escolarizados_de_la_provincia_y_el_conurbano_bonaerenses. PORTER, Michael. Estrategia competitiva. Técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia. [en linea] México: CECSA. Trigesima cuarta edicion. 2004. Disponible en: https://www.academia.edu/24621661/ESTRATEGIA_ COMPETITIVA_T%C3%A9cnicas_para_el_an%C3%A1lisis_de_los_sectores_y_de_la_competencia. REVISTA SEMANA. En la onda saludable: La tendencia hacia el consumo de alimentos funcionales está impulsando nuevas inversiones en investigación y desarrollo. La innovación en las empresas es una constante. [en línea] 2009. [Consultado: 14 de septiembre 2020]Disponible en: https://www.semana.com/enonda- saludable/79594/. TEAM.COM. Tendencias que guían el consumo de pan en Colombia. [en linea] Team, 2-4. 2019. Disponible en: http://www.team.com.co/web/articulo/4- tendencias-que-guian-el-consumo-de-pasteleria-en-Colombia. VALCARCE, M Aspectos clave a desarrollar por los gimnasios ante un entorno restrictivo por el COVID-19. 2020, p.1-3. |
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Finalmente, se concluye que este proyecto es una propuesta de negocio que sería viable para sus inversionistas, ya que la evaluación financiera, proyectada a 3 años, alcanzará una TIR (Tasa Interna de Retorno) del 27,52% con a un VPN (Valor Presente Neto) de $23.754.108 lo que significa que el proyecto, tal como está planteado en los módulos estudiados, es viable financieramente, debido a que cubre su costo de capital (12,43%) y cumple con las expectativas de los socios que exigen una rentabilidad mínima del 16,5%.Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2021PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionales100 páginasapplication/pdfspaUniversidad Autonoma de OccidenteMercadeo y Negocios InternacionalesDepartamento de MercadeoFacultad de Ciencias AdministrativasCaliDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2021https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mercadeo y Negocios InternacionalesCreación de empresasPequeña y mediana empresaInvestigación de mercadosAnálisis financieroSmall and medium businessMarketing researchFinancial analysisPump cakeAlimentación saludableFuncional, segmento del mercadoEvaluación financieraPlan de empresa para la creación de PUMP cake: Alimentación funcional y saludableTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Benítez Ramírez, A. 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