Diseño del layout de la bodega de la empresa Belleza Express S.A.
El objetivo fundamental de este estudio fue desarrollar una propuesta de diseño de layout para los SKU's, buscando optimizar el proceso de picking en Belleza Express SA, con un enfoque específico en la reducción de desplazamientos. Para lograr este propósito, se llevó a cabo una caracterización...
- Autores:
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Barbosa Bedoya, Henry
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
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- oai:red.uao.edu.co:10614/15182
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10614/15182
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- Palabra clave:
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El objetivo fundamental de este estudio fue desarrollar una propuesta de diseño de layout para los SKU's, buscando optimizar el proceso de picking en Belleza Express SA, con un enfoque específico en la reducción de desplazamientos. Para lograr este propósito, se llevó a cabo una caracterización exhaustiva de dicho proceso a lo largo del periodo comprendido entre 2021 y el primer semestre de 2022. Mediante la identificación de variables críticas, se elaboró un detallado diagrama de procesos, estableciendo así un layout eficiente para los SKU's. Es importante destacar que este diseño no implicó movimientos ni alteraciones en la infraestructura del almacén, ya que se consideró innecesario debido a que la configuración actual del almacén garantiza la ejecución exitosa de la propuesta. Para llevar a cabo este trabajo, se realizó un análisis ABC multicriterio y un análisis PERT. Además, se determinaron los productos de mayor valor crítico, considerando tanto el número de unidades manejadas como el número de visitas y el tamaño de los productos. Se identificaron también los cuellos de botella en el proceso de picking, abordándolos con la aplicación de la metodología TOC (Teoría de Restricciones) para su gestión y mejora. Los resultados esperados tras la implementación de la propuesta fueron evaluados, resaltando una reducción significativa en los tiempos de ejecución basada en las medidas propuestas dentro de las que se destacan los indicadores de tareas horas hombre y los tiempos de despacho a clientes. Se recomendó, además, establecer directrices de monitoreo para la actualización continua del modelo de slotting, teniendo en cuenta el comportamiento de las variables críticas en el proceso de picking de Belleza Express SA. En resumen, este estudio propuso un diseño de layout para los SKU's que buscó optimizar el proceso de picking en la empresa, mediante la identificación de variables críticas, la aplicación de la metodología TOC (centrada en la identificación y superación de cuellos de botella) y la evaluación de los resultados obtenidos. Se subrayó la importancia de establecer pautas de monitoreo continuo para preservar la eficiencia y mejorar el rendimiento del proceso en el futuro |
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Aguilar, V. G., y Garrido, P. (2016). Aplicar la teoría de restricciones al servicio logístico de registros médicos de un hospital. Investigación europea sobre gestión y economía empresarial, 22(3), 139-146. Alonso de Armiño, C., Ma, M., y Del Olmo Martinez, R. (2017). Propuesta de un nuevo modelo de definición de los procesos y flujos de almacén. 11th International Conference on Industrial Engineering and Industrial Management. XXI Congreso de Ingeniería de Organización Valencia, Spain. Ballesteros Riveros, D. P., y Ballesteros Silva, P. P. (Mayo de 2004). La logística competitiva y la administración de la cadena de suministros. Scientia Et Technica, 10(24), 201-206. Ballou, R. H. (2004). Logística. Administración de la cadena de suministro. México: Prentice Hall. Bartholdi, J. J., y Hackman, S. (2008). Allocating space in a forward pick area of a distribution center for small parts. IIE Transactions(40), 1046–1053. doi:10.1080/07408170802167662 Caballero, R., y González, A. (2021). 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Mediante la identificación de variables críticas, se elaboró un detallado diagrama de procesos, estableciendo así un layout eficiente para los SKU's. Es importante destacar que este diseño no implicó movimientos ni alteraciones en la infraestructura del almacén, ya que se consideró innecesario debido a que la configuración actual del almacén garantiza la ejecución exitosa de la propuesta. Para llevar a cabo este trabajo, se realizó un análisis ABC multicriterio y un análisis PERT. Además, se determinaron los productos de mayor valor crítico, considerando tanto el número de unidades manejadas como el número de visitas y el tamaño de los productos. Se identificaron también los cuellos de botella en el proceso de picking, abordándolos con la aplicación de la metodología TOC (Teoría de Restricciones) para su gestión y mejora. Los resultados esperados tras la implementación de la propuesta fueron evaluados, resaltando una reducción significativa en los tiempos de ejecución basada en las medidas propuestas dentro de las que se destacan los indicadores de tareas horas hombre y los tiempos de despacho a clientes. Se recomendó, además, establecer directrices de monitoreo para la actualización continua del modelo de slotting, teniendo en cuenta el comportamiento de las variables críticas en el proceso de picking de Belleza Express SA. En resumen, este estudio propuso un diseño de layout para los SKU's que buscó optimizar el proceso de picking en la empresa, mediante la identificación de variables críticas, la aplicación de la metodología TOC (centrada en la identificación y superación de cuellos de botella) y la evaluación de los resultados obtenidos. Se subrayó la importancia de establecer pautas de monitoreo continuo para preservar la eficiencia y mejorar el rendimiento del proceso en el futuroThe primary objective of this study was to develop a layout design proposal for the SKUs, aiming to optimize the picking process at Belleza Express SA, with a specific focus on reducing movements. To achieve this purpose, a comprehensive characterization of this process was carried out throughout the period from 2021 to the first semester of 2022. By identifying critical variables, a detailed process diagram was created, establishing an efficient layout for the SKUs. It is important to note that this design did not involve movements or alterations to the warehouse infrastructure, as it was deemed unnecessary due to the current warehouse configuration ensuring the successful execution of the proposal. To carry out this work, an ABC multicriteria analysis and a PERT analysis were performed. Additionally, products of higher critical value were determined, considering both the number of units handled, the number of visits, and the size of the products. Bottlenecks in the picking process were also identified and addressed using the Theory of Constraints (TOC) methodology for their management and improvement. The expected results following the implementation of the proposal were evaluated, highlighting a significant reduction in execution times based on the proposed measures, including indicators such as task hours per person and dispatch times to customers. Furthermore, it was recommended to establish monitoring guidelines for the continuous updating of the slotting model, considering the behavior of critical variables in the picking process at Belleza Express SA. In summary, this study proposed a layout design for the SKUs aimed at optimizing the picking process in the company by identifying critical variables, applying the TOC methodology (focused on identifying and overcoming bottlenecks), and evaluating the obtained results. The importance of establishing continuous monitoring guidelines to preserve efficiency and enhance process performance in the future was emphasized.Tesis (Magister en Logística Integral)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2023MaestríaMagíster en Logística Integral159 páginasapplication/pdfspaUniversidad Autónoma de OccidenteMaestría en Logística IntegralFacultad de IngenieríaCaliDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2023https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño del layout de la bodega de la empresa Belleza Express S.A.Trabajo de grado - MaestríaTextinfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TMinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Aguilar, V. G., y Garrido, P. (2016). 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