Estrategias para la producción más limpia en el sector de cacao y caña panelera en el Valle del Cauca bajo el marco del Plan Nacional de Negocios Verdes en Colombia
El presente trabajo formuló como objetivo principal el diseño de estrategias para la producción más limpia en sectores productores de cacao y caña panelera en el Valle del Cauca, dichas iniciativas pertenecen al plan de negocios verdes del departamento, con el fin de realizar un aprovechamiento adec...
- Autores:
-
Suárez Guevara, Isabel Cristina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Ingeniería Ambiental
Negocios verdes
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Industria panelera
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El presente trabajo formuló como objetivo principal el diseño de estrategias para la producción más limpia en sectores productores de cacao y caña panelera en el Valle del Cauca, dichas iniciativas pertenecen al plan de negocios verdes del departamento, con el fin de realizar un aprovechamiento adecuado de los recursos naturales, procurando cumplir los criterios de los negocios verdes, aumentando la sostenibilidad del sector y minimizando los impactos ambientales asociados. Para tal fin, la metodología marco utilizada fue el plan de negocios verdes y biocomercio sostenible, en los cuales se fundamentan los componentes y objetivos relacionados con el fortalecimiento y sostenibilidad ambiental. Como primera instancia, se desarrolla el reconocimiento de la situación de cada una de las iniciativas pertenecientes al proyecto, lo que facilito la identificación de los puntos focales de la investigación. Posteriormente, se realiza el diagnóstico ambiental de los procesos que se llevan a cabo en las asociaciones, los cuales abarcan desde la cosecha hasta la transformación final del producto. En la última fase se realiza la formulación de estrategias ajustadas a cada una de los puntos críticos identificados. La investigación arrojo que uno de los puntos que pueden mejorarse es el uso de los subproductos provenientes de cada una de las etapas, puesto que son desechados sin ser reutilizados o reciclados. Es así como este proyecto, se enfocó en la valorización de residuos generados durante los procesos productivos provenientes de cada asociación, además de la utilización de agentes menos contaminantes durante la cosecha |
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Como primera instancia, se desarrolla el reconocimiento de la situación de cada una de las iniciativas pertenecientes al proyecto, lo que facilito la identificación de los puntos focales de la investigación. Posteriormente, se realiza el diagnóstico ambiental de los procesos que se llevan a cabo en las asociaciones, los cuales abarcan desde la cosecha hasta la transformación final del producto. En la última fase se realiza la formulación de estrategias ajustadas a cada una de los puntos críticos identificados. La investigación arrojo que uno de los puntos que pueden mejorarse es el uso de los subproductos provenientes de cada una de las etapas, puesto que son desechados sin ser reutilizados o reciclados. Es así como este proyecto, se enfocó en la valorización de residuos generados durante los procesos productivos provenientes de cada asociación, además de la utilización de agentes menos contaminantes durante la cosechaIn the following work, the design of strategies for cleaner production in cocoa and paneling cane sectors in the Valle del Cauca was formulated as the main objective, various producing initiatives to the departamental green business plan, this is carried out with in order to make an adequate use of natural resources, fulfilling the greatest amount of green business criteria, the sustainability of the sector and thus minimizing the associated environmental impacts. In order to meet the stated objective, the work methodology is carried out under the framework of the green business plan and sustainable biocommerce, on which the components and objectives related to the strengthening of green businesses are based. As a first instance, the recognition of the current situation of each one of the initiatives belonging to the project is developed, a situation that facilitates the identification of the focal possible points of the research. Subsequently, the environmental diagnosis of the processes that are carried out in the corresponding associations is implement, which range from the harvest to the final transformation of the product. In the last phase, the formulation of strategies adjusted to each of the critical points previously identified is made. The research shows that one of the points that should improve in greater proportion is the use of by-products from each of the stages, since they are discarded without being reused or recycled, this is how the focal point of the research focuses on the recovery of waste generated during production processes from each association, in addition to the use of less polluting agents during harvestPasantia institucionall (Ingeniero Ambiental)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019PregradoIngeniero(a) Ambientalapplication/pdf97 páginasspaUniversidad Autónoma de OccidenteIngeniería AmbientalDepartamento de Energética y MecánicaFacultad de IngenieríaDerechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidentehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Autónoma de Occidentereponame:Repositorio Institucional UAOAlcaldia de Bogota secretaria distrital de ambiente. 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