Plan de mercadeo para la empresa Fruttato localizada en Popayán Cauca – Colombia
Fruttato es un restaurante de comida saludable, nutritiva y balanceada, con un sistema de servicio rápido. Este restaurante, se inicia en el año 2016 y se encuentra ubicado en el barrio bellavista, en la ciudad de Popayán. Actualmente, la situación de Fruttato no es la ideal, pero se tiene claro que...
- Autores:
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Diez Caicedo, Sebastián
Leiva Chasoy, José Fabián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Autónoma de Occidente
- Repositorio:
- RED: Repositorio Educativo Digital UAO
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:red.uao.edu.co:10614/10742
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10614/10742
- Palabra clave:
- Mercadeo y Negocios Internacionales
Planes de mercadeo
Estrategia de mercadeo
Análisis de mercadeo
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- Derechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidente
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Fruttato es un restaurante de comida saludable, nutritiva y balanceada, con un sistema de servicio rápido. Este restaurante, se inicia en el año 2016 y se encuentra ubicado en el barrio bellavista, en la ciudad de Popayán. Actualmente, la situación de Fruttato no es la ideal, pero se tiene claro que existen oportunidades para mejorar y crecer, por ellos, este proyecto tiene como objetivo realizar un análisis interno y externo de la empresa, con el objetivo de presentar un diagnóstico y de esta manera tener información para diseñar un plan de mercadeo en el que se desarrollen estrategias de producto, precio plaza y promoción, que permitan llevar a que Fruttato sea reconocido como un restaurante de comida saludable, que a lo largo genere recordación en los clientes. Para cumplir este objetivo se analizó la situación actual del restaurante de comida rápida. Dentro de los objetivos que se han querido desarrollar en este proyecto, se encuentra analizar el entorno competitivo en el que se encuentra la empresa, así como desarrollar un diagnóstico de la situación actual de la empresa y finalmente con la información suministrada por los objetivos anteriores, diseñar estrategias y planes de acción para la organización. El presente trabajo ha podido llegas a diversas conclusiones, dentro de las que se destaca el hecho de que Fruttato dispone de las herramientas físicas y humanas (en cuanto al chef y mesero), necesarias para atender un restaurante de comidas rápidas con buena calidad, adicionalmente, se pudo concluir que el sector de comidas rápidas no es nada fácil para los negocios nuevos, dado las barreras de entrada. En este sentido es necesario que Fruttato expanda su mercado saliendo del nicho específico de amigos, basando sus objetivos en generación de utilidades, por lo que se generaron estrategias que permitan afrontar esta situación, sin demanden cuantiosos recursos que puedan no ser asumidos por la empresa |
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BARRERA, Brigith Vanessa. Propuesta de plan de mejoramiento enfocado al área Comercial de la empresa Avianca-Deprisa [En línea]. Plan de trabajo práctica empresarial. San José de Cúcuta: Fundación de Estudios Superiores Comfanorte. 2012. 1 p. [consultado 22 de octubre de 2017]. Disponible en Internet: http://www.fesc.edu.co/portal/archivos/investigaciones/practicas/neg_inter/12%20AVIANCA.pdf CAMARAS. Características de los servicios. [En línea] [Consultado el 24 de octubre de 2018] Disponible en internet: http://www.plancameral.org/web/portal-internacional/guias-online-exportacion/-/guias-online-exportacion/0d594e01-c614-45fe-83a6-246a27f75fab Conocimiento Ambiental, POT, Popayán, [en línea]. 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Actualmente, la situación de Fruttato no es la ideal, pero se tiene claro que existen oportunidades para mejorar y crecer, por ellos, este proyecto tiene como objetivo realizar un análisis interno y externo de la empresa, con el objetivo de presentar un diagnóstico y de esta manera tener información para diseñar un plan de mercadeo en el que se desarrollen estrategias de producto, precio plaza y promoción, que permitan llevar a que Fruttato sea reconocido como un restaurante de comida saludable, que a lo largo genere recordación en los clientes. Para cumplir este objetivo se analizó la situación actual del restaurante de comida rápida. Dentro de los objetivos que se han querido desarrollar en este proyecto, se encuentra analizar el entorno competitivo en el que se encuentra la empresa, así como desarrollar un diagnóstico de la situación actual de la empresa y finalmente con la información suministrada por los objetivos anteriores, diseñar estrategias y planes de acción para la organización. El presente trabajo ha podido llegas a diversas conclusiones, dentro de las que se destaca el hecho de que Fruttato dispone de las herramientas físicas y humanas (en cuanto al chef y mesero), necesarias para atender un restaurante de comidas rápidas con buena calidad, adicionalmente, se pudo concluir que el sector de comidas rápidas no es nada fácil para los negocios nuevos, dado las barreras de entrada. En este sentido es necesario que Fruttato expanda su mercado saliendo del nicho específico de amigos, basando sus objetivos en generación de utilidades, por lo que se generaron estrategias que permitan afrontar esta situación, sin demanden cuantiosos recursos que puedan no ser asumidos por la empresaProyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2018PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionalesapplication/pdf81 páginasspaUniversidad Autónoma de OccidenteMercadeo y Negocios InternacionalesDepartamento de Ciencias AdministrativaFacultad de Ciencias AdministrativasDerechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidentehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Autónoma de Occidentereponame:Repositorio Institucional UAOBARRERA, Brigith Vanessa. Propuesta de plan de mejoramiento enfocado al área Comercial de la empresa Avianca-Deprisa [En línea]. Plan de trabajo práctica empresarial. San José de Cúcuta: Fundación de Estudios Superiores Comfanorte. 2012. 1 p. [consultado 22 de octubre de 2017]. Disponible en Internet: http://www.fesc.edu.co/portal/archivos/investigaciones/practicas/neg_inter/12%20AVIANCA.pdf CAMARAS. Características de los servicios. [En línea] [Consultado el 24 de octubre de 2018] Disponible en internet: http://www.plancameral.org/web/portal-internacional/guias-online-exportacion/-/guias-online-exportacion/0d594e01-c614-45fe-83a6-246a27f75fab Conocimiento Ambiental, POT, Popayán, [en línea]. P.7 http://crc.gov.co/files/ConocimientoAmbiental/POT/popayan/8%20SOCIAL.pdf DANE [en línea] 12 mayo 2011 [consultado 20 noviembre 2018] disponible en internet http://www.mincit.gov.co/loader.php?lServicio=Documentos&lFuncion=verPdf&id=77510&name=OEE_-_KP_-_Perfil_departamento_Cauca.pdf&prefijo=file DINERO. El negocio de la comida se reinventa tras un mal 2017. [En línea] Bogotá, 2018. [Consultado el 22 de octubre de 2018] Disponible en internet: https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/como-van-los-restaurantes-en-colombia-2018/255322 DINERO. La radiografía del mercado de comidas rápidas en Colombia. [En línea] Bogotá, 2016. [Consultado el 22 de octubre de 2018] Disponible en internet: https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/como-es-el-mercado-de-comida-rapida-en-colombia/240021 EUROMONITOR [en línea] [consultado 20 de noviembre del 2018] disponible en internet: http://ezproxy.uao.edu.co:2053/portal/statisticsevolution/index FERNANDEZ, Pablo; BAJAC, Héctor. la gestión de marketing de servicios. Argentina: Granica.2003. p. 22.GARZON MENDEZ Héctor Andrés. Plan Estratégico de Mercadeo para la Empresa Cafetería Amor y Sabor que contribuya a su Posicionamiento y Crecimiento Comercial. [en línea]. Facultad de ciencias Económicas y Administrativas. 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