Propuesta de gestión de inventarios para las categorías de abarrotes y cárnicos en supermercados mercar de la ciudad de Santiago de Cali

La empresa Supermercados MERCAR enfrenta problemas en el control de mermas para las categorías de productos referentes a Pollo y Pescados, control de averías, productos obsoletos y diferencias en las categorías correspondientes a Res, Cerdo y Abarrotes. El presente trabajo tiene como objetivos propo...

Full description

Autores:

Acosta Jarro, Angela Mayerly
Gómez Rigol, Carlos Andrés

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Autónoma de Occidente

Repositorio:

RED: Repositorio Educativo Digital UAO

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:red.uao.edu.co:10614/15950

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10614/15950
https://red.uao.edu.co/

Palabra clave:

Ingeniería Industrial
Control de inventarios
Indicadores claves de desempeño
Inventario
Logística
Mermas
Inventory control
Key performance indicators
Inventory
Logistics
Shrinkage

Rights

openAccess

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