Propuesta de rediseño de la planta de producción de etanol a partir del mucílago de café en la Fundación Entorno

Históricamente, durante el proceso de producción de pulpa del café de cereza que se lleva a cabo en las fincas cafetaleras de Colombia y en varios otros países del mundo, se generan una cantidad continua y alta de desechos. Estos residuos contaminan en mayores proporciones los cuerpos de agua natura...

Full description

Autores:
Hernández Uribe, Daniela
Ulloa Molina, Juan Sebastián
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad Autónoma de Occidente
Repositorio:
RED: Repositorio Educativo Digital UAO
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:red.uao.edu.co:10614/11288
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10614/11288
Palabra clave:
Ingeniería Industrial
Seguridad industrial
Distribución en planta
Mucílago de café
Alcohol
Industrial safety
Plant layout
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidente
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description Históricamente, durante el proceso de producción de pulpa del café de cereza que se lleva a cabo en las fincas cafetaleras de Colombia y en varios otros países del mundo, se generan una cantidad continua y alta de desechos. Estos residuos contaminan en mayores proporciones los cuerpos de agua natural Por esta razón, la Fundación Entorno con una visión innovadora diseñó, construyó, implementó e inició una planta piloto para transformar el agua de miel en bioetanol, piensos para aves y fertilizantes orgánicos. Este concepto de biorrefinería puede ser útil para el desarrollo de comunidades rurales en toda el área de influencia del Proyecto. La presente pasantía de investigación muestra los resultados obtenidos a nivel de laboratorio de la caracterización del mucílago de café y los problemas de diseño de instalación que tiene la Fundación Entorno, donde se proponen mejoras utilizando herramientas de ingeniería industrial para dar la mejor propuesta en distribución de planta teniendo en cuenta los lineamientos de seguridad industrial bajo la norma GTC-45 para la prevención de riesgos dentro de la planta
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spelling Flórez Pardo, Luz Marinavirtual::1726-1Hernández Uribe, Danielaa37bc85026406ff5b1146e1ee11c774a-1Ulloa Molina, Juan Sebastián2e82dc308064c906f8fb82dfa57cefa0-1Ingeniero IndustrialUniversidad Autónoma de Occidente. Calle 25 115-85. Km 2 vía Cali-Jamundí2019-10-24T20:09:18Z2019-10-24T20:09:18Z2019-06-04http://hdl.handle.net/10614/11288Históricamente, durante el proceso de producción de pulpa del café de cereza que se lleva a cabo en las fincas cafetaleras de Colombia y en varios otros países del mundo, se generan una cantidad continua y alta de desechos. Estos residuos contaminan en mayores proporciones los cuerpos de agua natural Por esta razón, la Fundación Entorno con una visión innovadora diseñó, construyó, implementó e inició una planta piloto para transformar el agua de miel en bioetanol, piensos para aves y fertilizantes orgánicos. Este concepto de biorrefinería puede ser útil para el desarrollo de comunidades rurales en toda el área de influencia del Proyecto. La presente pasantía de investigación muestra los resultados obtenidos a nivel de laboratorio de la caracterización del mucílago de café y los problemas de diseño de instalación que tiene la Fundación Entorno, donde se proponen mejoras utilizando herramientas de ingeniería industrial para dar la mejor propuesta en distribución de planta teniendo en cuenta los lineamientos de seguridad industrial bajo la norma GTC-45 para la prevención de riesgos dentro de la plantaHistorically during pulping process of the cherry coffee that is carried out in the coffee farms in Colombia and several others countries in the world, a continuos and high quantity of waste are generated. This residues pollutes in higher proportions the bodies of natural water. It has been estimated that the pulp and mucilage contained in one kilogram of cherry coffee can subtract all the oxygen to 5.7 cubic meters of wáter. This produce its rapid putrefaction and therefore, affecting the availability of water for its use and consumption. For this reason Entorno Fundation with innovatived visión designed, built, implemented and started a pilot plant for transform honey water to bioetanol, poultry feed and organic fertilizer. This concept of biorefinery can be useful for the development of rural communities throughout the area of influence of the Project. The present research internship shows the main distribution problems that the Entorno Foundation has, where improvements are proposed using industrial engineering tools to obtain the best offer in the distribution of the plant taking into account the industrial safety guidelines under the GTC- standard. 45 for the prevention of risks within the plantPasantía de investigación (Ingeniero Industrial)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019PregradoIngeniero(a) Industrialapplication/pdf192 páginasspaUniversidad Autónoma de OccidenteIngeniería IndustrialDepartamento de Operaciones y SistemasFacultad de IngenieríaDerechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidentehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Autónoma de Occidentereponame:Repositorio Institucional UAO3-in-1 yeast module[en linea] AFALAVAL.2019 [consultado 15 de marzo de2018Disponible en internet: https://bit.ly/2U0iOUx Alcaldía de Santiago de Cali. 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