Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008

En el presente documento se estudian los determinantes del precio al consumidor de la carne de res en la ciudad de Medellín-Antioquia para el período 1998-2008 con el apoyo de la Federación Colombiana de Ganaderos –FEDEGAN- y la Cooperativa de Lecheros de Antioquia –COLANTA-. Se identifican empírica...

Full description

Autores:
Baena Cardona, Leidy Johana
Montoya Tobón, Lina María
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Universidad EAFIT
Repositorio:
Repositorio EAFIT
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.eafit.edu.co:10784/551
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10784/551
Palabra clave:
Proyecto de Grado. Economía
Industria y comercio de la carne
Carne bovina en Antioquia - Colombia
Carne de res en la ciudad de Medellín - Antioquia, Colombia,
Production
Secondary industries and services
Goods and services
Chemical industries
Food--commercial processing—economics
Meat--commercial processing—economics
INDUSTRIA DE LA CARNE
GANADO DE CARNE-PRECIOS
Degree Project. Economics
Flesh industry and trade
Beef in Antioquia - Colombia
Beef Medellin in Antioquia, Colombia
Rights
License
Acceso abierto
id REPOEAFIT2_75602a6e185c24fd4c6348fb2e03881b
oai_identifier_str oai:repository.eafit.edu.co:10784/551
network_acronym_str REPOEAFIT2
network_name_str Repositorio EAFIT
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
title Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
spellingShingle Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
Proyecto de Grado. Economía
Industria y comercio de la carne
Carne bovina en Antioquia - Colombia
Carne de res en la ciudad de Medellín - Antioquia, Colombia,
Production
Secondary industries and services
Goods and services
Chemical industries
Food--commercial processing—economics
Meat--commercial processing—economics
INDUSTRIA DE LA CARNE
GANADO DE CARNE-PRECIOS
Degree Project. Economics
Flesh industry and trade
Beef in Antioquia - Colombia
Beef Medellin in Antioquia, Colombia
title_short Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
title_full Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
title_fullStr Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
title_full_unstemmed Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
title_sort Determinantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008
dc.creator.fl_str_mv Baena Cardona, Leidy Johana
Montoya Tobón, Lina María
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Cadavid, José Vicente
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Baena Cardona, Leidy Johana
Montoya Tobón, Lina María
dc.subject.spa.fl_str_mv Proyecto de Grado. Economía
Industria y comercio de la carne
Carne bovina en Antioquia - Colombia
Carne de res en la ciudad de Medellín - Antioquia, Colombia,
topic Proyecto de Grado. Economía
Industria y comercio de la carne
Carne bovina en Antioquia - Colombia
Carne de res en la ciudad de Medellín - Antioquia, Colombia,
Production
Secondary industries and services
Goods and services
Chemical industries
Food--commercial processing—economics
Meat--commercial processing—economics
INDUSTRIA DE LA CARNE
GANADO DE CARNE-PRECIOS
Degree Project. Economics
Flesh industry and trade
Beef in Antioquia - Colombia
Beef Medellin in Antioquia, Colombia
dc.subject.ddc.spa.fl_str_mv Production
Secondary industries and services
Goods and services
Chemical industries
Food--commercial processing—economics
Meat--commercial processing—economics
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv INDUSTRIA DE LA CARNE
GANADO DE CARNE-PRECIOS
dc.subject.keyword.eng.fl_str_mv Degree Project. Economics
Flesh industry and trade
Beef in Antioquia - Colombia
Beef Medellin in Antioquia, Colombia
description En el presente documento se estudian los determinantes del precio al consumidor de la carne de res en la ciudad de Medellín-Antioquia para el período 1998-2008 con el apoyo de la Federación Colombiana de Ganaderos –FEDEGAN- y la Cooperativa de Lecheros de Antioquia –COLANTA-. Se identifican empíricamente los factores que intervienen en la formación del precio final, considerando todos los eslabones de su cadena productiva. Se realiza una estimación mínimo-cuadrática de un modelo uniecuacional para medir el peso relativo de los diferentes determinantes del precio de venta y se realiza una estimación basada en el análisis de regresión múltiple, con una única ecuación para evaluar las relaciones de sustitución entre los distintos tipos de carne.
publishDate 2010
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2010-06-10
dc.date.available.none.fl_str_mv 2013-03-07
2013-03-07T21:32:42Z
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2013-03-07T21:32:42Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.eng.fl_str_mv bachelorThesis
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.type.hasVersion.eng.fl_str_mv acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10784/551
dc.identifier.local.none.fl_str_mv 338.476649 B139
url http://hdl.handle.net/10784/551
identifier_str_mv 338.476649 B139
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Acceso abierto
rights_invalid_str_mv Acceso abierto
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.coverage.spatial.eng.fl_str_mv Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Economía
dc.publisher.department.spa.fl_str_mv Escuela de Economía y Finanzas, Departamento de Economía y Finanzas
institution Universidad EAFIT
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.eafit.edu.co/bitstreams/8ef0ccbb-e060-4daa-81dd-2f2919094889/download
https://repository.eafit.edu.co/bitstreams/a8fc589c-887f-4459-8e4b-ffa3ce84a7a8/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 8b9eaf30064112bdae6a798d93ea204e
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad EAFIT
repository.mail.fl_str_mv repositorio@eafit.edu.co
_version_ 1818102437199740928
spelling Cadavid, José VicenteBaena Cardona, Leidy Johana006126f0-85ed-417b-80f2-527a2aabe0b1-1Montoya Tobón, Lina Maríaea2c8071-b575-4dd7-86d3-73bd834ac148-1EconomistaMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees2013-03-072013-03-07T21:32:42Z2010-06-102013-03-07T21:32:42Zhttp://hdl.handle.net/10784/551338.476649 B139En el presente documento se estudian los determinantes del precio al consumidor de la carne de res en la ciudad de Medellín-Antioquia para el período 1998-2008 con el apoyo de la Federación Colombiana de Ganaderos –FEDEGAN- y la Cooperativa de Lecheros de Antioquia –COLANTA-. Se identifican empíricamente los factores que intervienen en la formación del precio final, considerando todos los eslabones de su cadena productiva. Se realiza una estimación mínimo-cuadrática de un modelo uniecuacional para medir el peso relativo de los diferentes determinantes del precio de venta y se realiza una estimación basada en el análisis de regresión múltiple, con una única ecuación para evaluar las relaciones de sustitución entre los distintos tipos de carne.49 p.Contenido parcial: Generalidades del sector cárnico en Colombia -- Cadena productiva de la carne de res en la ciudad de Medellín -- Estimación econométrica para el estudio de elasticidades.spaProyecto de Grado. EconomíaIndustria y comercio de la carneCarne bovina en Antioquia - ColombiaCarne de res en la ciudad de Medellín - Antioquia, Colombia,ProductionSecondary industries and servicesGoods and servicesChemical industriesFood--commercial processing—economicsMeat--commercial processing—economicsINDUSTRIA DE LA CARNEGANADO DE CARNE-PRECIOSDegree Project. EconomicsFlesh industry and tradeBeef in Antioquia - ColombiaBeef Medellin in Antioquia, ColombiaDeterminantes del precio al consumidor de la carne bovina en la ciudad de Medellín - Antioquia: 1998 – 2008info:eu-repo/semantics/bachelorThesisbachelorThesisTrabajo de gradoacceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAcceso abiertohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EconomíaEscuela de Economía y Finanzas, Departamento de Economía y FinanzasGeneralORIGINALLeidyJohana_BaenaCardona_2010.pdfLeidyJohana_BaenaCardona_2010.pdfapplication/pdf791556https://repository.eafit.edu.co/bitstreams/8ef0ccbb-e060-4daa-81dd-2f2919094889/download8b9eaf30064112bdae6a798d93ea204eMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.eafit.edu.co/bitstreams/a8fc589c-887f-4459-8e4b-ffa3ce84a7a8/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5210784/551oai:repository.eafit.edu.co:10784/5512024-12-04 11:50:16.891open.accesshttps://repository.eafit.edu.coRepositorio Institucional Universidad EAFITrepositorio@eafit.edu.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

Publicaciones similares