¿De dónde sacan las flores su olor?

Se considera que la presencia de sustancias olorosas en las flores de las plantas obedece a una manera de relacionarse con otros organismos, como insectos, herbívoros, microorganismos y otras plantas, para asegurar su supervivencia. Esas sustancias se sintetizan en las células vegetales de un modo paralelo a sus procesos vitales y se producen como una compleja mezcla que incluye los denominados terpenos. El hombre ha aprendido a usar esos olores para usos muy diversos, entre los cuales cabe destacar la perfumería y la cosmética, así como la agricultura. Actualmente se enfatiza el papel de esas moléculas en la modulación del comportamiento humano.

• Autores: Echeverri López, Luis Fernando; Londoño Rivera, Ana María; Muriel Gil, Luisa Fernanda; Arango Hurtado, Carolina
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad EAFIT
• Repositorio: Repositorio EAFIT
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.eafit.edu.co:10784/30004
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10784/30004
• Palabra clave: Flores; Aromas; Aceites esenciales; Ecología química; Semioquímicos; Bioquímica; Insectos; Aplicaciones; Funcionamiento
• License: Acceso cerrado