Propuesta para el fortalecimiento agroindustrial de la asociación Amprocar del municipio de San Sebastián – Cauca
Con el fin de mejorar el funcionamiento y los procesos agroindustriales de la asociación AMPROCAR del corregimiento de El Rosal, municipio de San Sebastián – Cauca, se realizó un diagnóstico sobre el componente productivo y administrativo, que permitió plantear planes de acción y capacitaciones diri...
- Autores:
-
Girón Gómez, Reinel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Unicauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicauca.edu.co:123456789/1454
- Acceso en línea:
- http://repositorio.unicauca.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/1454
- Palabra clave:
- Café
Derivado de Café
Asociaciones productivas
Mujeres
Agroindustrial rural
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Con el fin de mejorar el funcionamiento y los procesos agroindustriales de la asociación AMPROCAR del corregimiento de El Rosal, municipio de San Sebastián – Cauca, se realizó un diagnóstico sobre el componente productivo y administrativo, que permitió plantear planes de acción y capacitaciones dirigidos a mejorar la agroindustria rural aplicada en dicha asociación. Se elaboró un portafolio con información de la empresa, visión, misión y fichas técnicas de los productos artesanales elaborados en la asociación; de igual forma la elaboración de manuales de procedimiento para los proceso de tostión, molienda y elaboración de arequipe de café. Todos estos resultados de una manera artesanal que facilite y mejore la producción de la asociación. |
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